• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vlees Recepten / Nasi Goreng

Nasi Goreng

21 augustus 2022 Door Betina Oostveen Reageer

Als er een rijstgerecht is dat bij elke Nederlander bekend is, dan is het wel Nasi Goreng! Wij zijn dol op gebakken rijst en dan vooral de versie uit Indonesië met wat vlees, groenten, ketjap saus etc. Er zijn natuurlijk 100 verschillende versies van dit gerecht en in elke regio wordt deze weer een beetje anders gemaakt. Maar ik deel in ieder geval het recept dat binnen zijn familie werd doorgegeven.

Indonesische Nasi Goreng maken

In Indonesie worden het liefst kliekjes of 1 dag oude gestoomde rijst gebruikt voor het maken van Nasi Goreng. Deze gebakken rijst wordt op smaak gebracht met zoete ketjap en verkruimeld bouillonblokje. Daarnaast kun je ook hamlappen, speklappen, kip of garnalen gebruiken en diverse gebakken groenten voor geur en kleur. Ik heb lekker veel vlees en groenten gebruikt in dit recept waardoor het een complete avondmaaltijd wordt. Maar je mag gerust je nasi goreng uitbreiden met bijv. kipsateh of sambal telor eieren. Uiteraard mogen de gebakken uitjes en een sambal naar keuze ook niet ontbreken aan tafel. Ook lekker: voeg een zoetzuurtje toe met atjar ketimun of atjar tjampoer.

recept nasi goreng © bettyskitchen.nl

Nog meer Aziatische rijst gerechten

Rijst is zo’n heerlijk veelzijdig product! Want naast gekookte of gestoomde rijst is het ook dus heerlijk om (opnieuw) op te bakken en dus Nasi goreng van te maken. (Goreng betekent ‘gebakken’ in het indonesisch). Maar rijst is ook heerlijk om te verwerken in soepen of salades. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze Indonesische Soto Ajam kippensoep met rijst te serveren. Zo hoort ie wel he?! Maar deze vegetarische kokos-notenrijst met pompoen is ook een aanrader. Onze Nanda ging ook aan de slag met een vegan recept voor gebakken rijst met ketjap tofu! En een zomerse rijstsalade met mango is ook heerlijk op de dagen dat het weer wat warmer is. Bekijk hier al onze recepten met rijst op een rijtje.


Print

Recept: Nasi Goreng

recept nasi goreng © bettyskitchen.nl
Print Recipe

In Indonesie worden het liefst kliekjes of 1 dag oude gestoomde rijst gebruikt voor het maken van Nasi Goreng. Deze gebakken rijst wordt op smaak gebracht met ketjap en verkruimeld bouillonblokje. Daarnaast kun je ook hamlappen, speklappen, kip of garnalen gebruiken en gebakken groenten voor geur en kleur. Ik heb lekker veel vlees en groenten gebruikt waardoor het een complete avondmaaltijd wordt.

  • Author: Betina Oostveen
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerechten met vlees
  • Method: wokken
  • Cuisine: Indonesische keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 400 gram magere varkenslappen, in kleine blokjes
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 1 tl. trassie
  • 1 (rundvlees) bouillonblokje
  • 1 –2 tl. sambal oelek
  • 600 gram nasi groenten (bijv. gesneden ui, wortel, prei, spitskool)
  • 125 gram taughe
  • 6 takjes selderij, fijngehakt
  • 2 el ketjap manis
  • 400 gram gekookte of gestoomde rijst (liefst 1 dag oud)
  • peper & zout
  • plantaardige olie, om in te bakken.

Extra:

  • wok

Instructions

  1. Verhit een scheutje olie in de wok op medium vuur en voeg de kleine blokjes vlees toe. Bak het vlees rondom aan en lichtbruin.
  2. Voeg dan de knoflook, trassie, verkruimeld bouillonblokje en sambal toe en bak een minuutje mee.
  3. Voeg vervolgens de nasi groenten en wok deze gedurende 5 minuten mee. Daarna pas de taughe erbij en even omscheppen.
  4. Stop nu de selderij, ketjap en gekookte rijst in de wok. Verwarm terwijl je om blijft scheppen de rijst en meng zo door alle andere ingredienten. Let op! de rijst moet goed opgewarmd worden en mag zelfs her en der een beetje aanbakken (dat is lekker!).
  5. Serveer de nasi goreng direct met gebakken uitjes, atjar en sambal!

Selamat Makan! (= eet smakelijk!)

Groetjes, Betty

Notes

Ga je de rijst vers bereiden? Je hebt ongeveer 140 gram ongekookte witte (basmati of jasmijn) rijst nodig om tot 400 gram gekookt of gestoomd gewicht te komen. (Verhouding 1 : 3)

Keywords: Rijst, nasi, hamlappen, wokken, ketjap, sambal

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept nasi goreng © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je Indonesische gebakken rijst bekend als nasi goreng wilt gaan maken!

Category: Vlees Recepten Tags: bouillon, hamlappen, hoofdgerechten, Indonesische keuken, knoflook, leftovers, nasi, prei, rijst, rode peper, sambal, speklappen, spitskool, Surinaamse keuken, trassie, uien, varken, varkensvlees, vlees, wokken, wortel

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Restaurant Blauw in Amsterdam
Volgend bericht: NEDERLAND Weekmenu »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in