• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vegetarische Hoofdgerechten / Pasta met vegan vis

Pasta met vegan vis

18 november 2019 Door Betina Oostveen Reageer

Save the planet! Eat more vegan fish! Dit recept is een overheerlijke pastamaaltijd met de producten van Quorn. Maak eens pasta met vegan vis in een licht pittige tomatensaus met courgette , paprika en rode peper. Een vegetarische of zelfs vegan recept voor elke dag!

Quorn Vegan Fish Free producten

Vorige maand was ik aanwezig bij de lancering van nieuwe  Quorn producten, geheel in het teken van vegetarische/vegan vis producten. Na een eerste bite van de nieuwe Fish Free Sticks, zou ik toch echt zweren dat ik een normale visstick zat op te peuzelen. Quorn is er dus echt in geslaagd om een goede vervanger te ontwikkelen en hoopt ons zo te inspireren niet alleen wat vaker je vlees of kip te vervangen voor een stukje Quorn, maar nu kun je dus ook varieren met vis. Er zijn maar liefst 3 verschillende Fish Free producten verkrijgbaar. En naast dit recept voor pasta met vegan vis ook ideaal om bijvoorbeeld een vegan Fish & Chips of zelfs vegan Fish Taco’s van te maken. Ook lekker: Deze gevulde maaltijdwraps met rauwkost en Quorn (Fish Free) filets.

recept pasta met vegan vis quorn © bettyskitchen.nl

Overheerlijk recept voor pasta met vegan vis

Ik probeer elke week een stukje vis op het menu te zetten, puur omdat het een goede bron van vetten en eiwitten is. Maar ook ik heb zo mijn zorgen bij de overbevissing en schade die het zeemilieu oploopt. Dit heb ik evenwel bij de bio industrie en is uiteindelijk de reden geworden dat wij thuis een stuk minder vlees gingen eten. Quorn zijn jullie wellicht ook al tegengekomen in het vegetarische koelschap en vriesvak van de supermarkten. In alle producten van Quorn vind je mycoproteïne terug, een voedzame bron van eiwitten en rijk aan vezels. Het geeft ook een geweldige structuur aan hun producten. Dus ik bedacht dit overheerlijke recept voor pasta met vegan vis om jullie het ook te kunnen laten ervaren.

recept pasta met vegan vis quorn © bettyskitchen.nl
recept pasta met vegan vis quorn © bettyskitchen.nl

De viswijzer en het MSC keurmerk

Wil je deze pasta met vegan vis liever met gewone vis maken? Dat kan natuurlijk ook, maar koop dan in ieder geval vis met het MSC Keurmerk. Deze vis is duurzaam gevangen, en er is geen blijvende schade aan het leven in en om de zee toegebracht. De Viswijzer is weer heel handig voor als je uit eten bent en wilt checken of je wel de meest duurzame keuze van de kaart besteld.


Print

Pasta met vegan vis

recept pasta met vegan vis quorn © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Save the planet! Eat more vegan fish! Dit recept is een overheerlijke pastamaaltijd met de producten van Quorn. Maak eens pasta met vegan vis in een licht pittige tomatensaus met courgette , paprika en rode peper. Een vegetarische of zelfs vegan recept voor elke dag!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 15 min.
  • Cook Time: 20 min.
  • Total Time: 35 minuten.
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Vegetarisch Hoofdgerecht
  • Cuisine: Italiaanse keuken

Ingredients

Scale
  • 1 pak Quorn Vegan Fish Free Fillets Lemon & Pepper (diepvries),
  • 350 gram (vegan) pasta,
  • 1 ui,
  • 1 rode paprika,
  • 1 rode peper,
  • 1 courgette,
  • 2 vleestomaten,
  • 2 eetlepels tomatenpuree (uit blikje of tube),
  • verse basilicum,
  • sap van halve citroen,
  • peper & zout,
  • olijfolie.

 

Extra: 

  • oven,
  • ruime kookpan,
  • hapjes/braadpan,
  • staafmixer.

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (180 hete lucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats hier de Quorn Fish Free Fillets op. Bak gedurende 20 minuten in de oven.
  2. Ondertussen breng je tevens een ruime pan met water + snufje zout aan de kook en kook hierin de pasta volgens gebruiksaanwijzing gaar.
  3. Pel en snipper de ui. Was de paprika, verwijder de steel en zaaklijsten en snijd de paprika in blokjes. Was de peper, verwijder de steel en zaadlijsten en snijd daarna in stukjes. Was de courgette, verwijder de aanzet en rasp de courgette grof. Was de vleestomaten, snijd doormidden en verwijder de zaadjes en het vocht. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  4. Verhit een scheut olie in de braadpan en bak hierin de uien, paprika en rode peper zacht gedurende 2-3 minuten. Voeg de courgette en vleestomaten toe en laat rustig doorkoken gedurende 5 minuten. Ondertussen regelmatig blijven roeren. Voeg een klein kopje water toe en de tomatenpuree. Scheur de basilicum en verwarm, onder regelmatig roeren, mee in de saus. Na nog eens 10 minuten stoven is de saus echt helemaal klaar.
  5. Pureer de pittige tomatensaus grof met een staafmixer en voeg het citroensap toe. Breng verder op smaak met zout & peper.
  6. Giet ondertussen de pasta af en plaats in een serveerschaal. Giet hier vervolgens de saus overheen. Zodra de vegan vis fillets klaar zijn, snijd je deze in blokken of driehoekjes (max 2×2 cm) verdeel over of door de saus. Serveer direct!

Eet smakelijk! 

Groeten, Betty

  1.  

Keywords: Vegan, vegetarisch, pasta, vis, tomaten, Quorn

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept pasta met vegan vis quorn © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als dit recept voor pasta met vegan vis wilt koken!

recept pasta met vegan vis quorn © bettyskitchen.nl

Dit artikel betreft een samenwerking met Quorn. Lees hier meer over op onze disclaimer pagina.

Category: Vegetarische Hoofdgerechten, Vis Recepten Tags: courgette, msc keurmerk, Nationale Week Zonder Vlees, Paprika, Quorn, rode peper, samenwerkingen, tomaten, vegan, vegetarisch, Vis, Viswijzer

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Zelf Brioche Brood maken
Volgend bericht: Zelf groentefriet maken »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in