Blijf jij deze zomervakantie ook vertoeven in Nederland? Met een serie Weekmenu’s ga je letterlijk elke week op vakantie naar een ander land! Deze week staan de recepten in het teken van het mooie Griekenland!
Weekmenu met Griekse recepten
Deze zomervakantie blijven wij allemaal thuis genieten van vakantie in eigen tuin. Zo ontstond ook het idee om dan maar zomerse vakantie uitstapjes te maken met thema weekmenu’s. Elke maandag verschijnt er dus een nieuw landen weekmenu online en deze week is een ode aan vakantieland Griekenland! De meesten zullen wellicht meteen denken aan de ‘mixed grill’ met vooral heel veel vlees, maar de Griekse keuken is veelzijdiger dan dat hoor!
Check hier nog meer vakantie weekmenu’s voor deze zomer!
Grieks Weekmenu:
(Klik op de foto om rechtstreeks naar het recept te gaan)
Maandag – Orzo Maaltijdsoep met spinazie (V)
Orzo is ook zoiets typisch dat ik in Griekenland ontdekte! Het lijkt nog het meeste op rijst, maar proeft als pasta! In de Griekse boerenkeuken kom je het regelmatig tegen en doet het ook heel goed als vulling in deze maaltijdsoep met orzo.
Bereidingstijd: 20 minuten
Dinsdag – Spanakopita (V)
Deze Spanakopita hartige taart van spinazie in filodeeg is een echte Griekse klassieker en mag natuurlijk niet ontbreken in dit Griekse weekmenu!
Bereidingstijd: 1 uur.
Woensdag – Keftedes
Deze gehaktstaven genaamd Keftedes bevatten een explosie aan smaken. Niets voor niets zijn ze zeer geliefd als voorgerecht en ‘mezze’.
Bereidingstijd: 40 minuten.
Donderdag – Feta Fourno (V)
Nog zo’n overheerlijke Griekse tapas (‘mezze’) is deze gebakken feta uit de oven! Een mooie vervanger voor een stukje vlees en moet je absoluut eens een keertje gemaakt hebben!
Bereidingstijd: 30 minuten
Vrijdag – Halva Cake
Na een geweldige Griekse maaltijd is het altijd heerlijk om een beetje uit te buiken met wat zoets! Deze halva cake gemaakt van griesmeel en pistache wordt overgoten met een siroop van suiker en citroen en dat doordrenkt die cake op verrukkelijke wijze. Snijd een klein plakje af als dessert of serveer bij de koffie of thee.
Bereidingstijd: 25 minuten (+ afkoelen)
Zaterdag – Broodje Gyros
Tijdens mijn vakantie in Griekenland zette ik maar al te graag mijn tanden in een broodje gyros met yoghurt saus en salade. Maar de gyros reepjes die je hier in de supermarkt tegenkomen lijken mij teveel op gewoonweg shoarma. Dus ga je gewoon lekker zelf aan de slag met dit recept voor gyros maken.
Bereidingstijd: 30 min + marineren
Zondag – Cafe Frappe
En tot slot luilekkeren op zondag! En hoe beter dan op een warme zomerdag je hoofd koel houden met een heerlijke ijskoffie! In Griekenland dronk ik dagelijks Cafe Frappe! De ene keer met melk, de andere keer met een bolletje ijs. Zo lekker! Naast deze variant uit de cocktailshaker, kun je hier ook een video bekijken voor 3x ijskoffie met behulp van een Nespresso apparaat.
Bereidingstijd: 5 minuten (+ koelen)
Tot zo ver onze Griekse Weekmenu met heerlijke recepten! Hopelijk krijg je er trek van, maar neem ook gerust een kijkje bij nog meer recepten uit de Griekse keuken! Kali Orexi!
Groetjes, Betty
Geef een reactie