Dit najaar geef je je weerstand een flinke boost met een kurkuma latte drankje! Het is al jaren de hype op het internet en alleen de prachtige (goud)gele kleur van deze ‘Golden Milk’ doet wonderen voor je gemoedstoestand.
Golden Milk weerstandsbooster
Deze dame houd wel van een warm kopje thee tijdens herfstachtige dagen. Heerlijk om mee op de bank te kruipen met een goed boek! Eerder deelde ik al 5x herfst thee recepten met jullie, maar heb een leuk, verwarmend drankje ontdekt dat ik ook zeker hier even wil delen. ‘Golden Milk’ is een ware hype in de States, maar is nu ook zeker naar Nederland komen overwaaien. Het is ook wel bekend als een ‘kurkuma latte’ want je brengt melk aan de kook met een specerijen mix! Kurkuma en gember zijn ware weerstands boosters en bevatten anti-oxidanten, dus dit warme drankje is ideaal voor het najaar of als de ‘R’ weer in de maand zit!
Golden Milk past met zijn kurkuma uitstekend thuis in de Ayurvedische keuken. Deze vind zijn oorsprong in India. Maar de Japanners zijn ook groot fan van drankjes met positieve eigenschappen voor onze gezondheid. Probeer bijvoorbeeld ook eens een Matcha thee latte.
Nog meer recepten met kurkuma
Nu vind ik de kruidige smaak van Golden milk zo lekker dat ik er zelfs een heerlijke ‘Golden Milk’ Ontbijt smoothie van gemaakt heb. Lekker met een portie havermout op de vroege morgen! Maar je kunt ook een lepeltje kurkuma aan je ‘scrambled eggs‘ ‘mengsel toevoegen voor een beetje extra weerstand. In de Indiase keuken zien we de geelwortel ook regelmatig terug: ik maakte er onder andere deze ‘Aloo Gobi‘ bloemkool curry mee. Maar kurkuma is ook de knalgele smaakmaker in deze gele curry met jackfruit! En wat dacht je van deze pittige pompoensoep! Je gerechten krijgen er in ieder geval een prachtige gele/oranje kleur van!
Recept: Golden Milk (Kurkuma Latte)
Geef je je weerstand een flinke boost met een kurkuma latte drankje! Het is een drankje op basis van (vegan) melk en een flinke snuf specerijen zoals kurkuma, gember en kaneel. Alleen al de prachtige (goud)gele kleur van deze ‘Golden Milk’ doet wonderen voor je gemoedstoestand.
- Total Time: 5 minuten.
- Yield: 1 persoon
- Category: Drankjes
- Cuisine: Amerikaanse keuken
- Diet: Vegan
Ingredients
- 300 ml amandelmelk
- 1 tl kurkuma poeder
- ½ tl gemalen kaneel (of gebruik een kaneelstokje)
- ½ tl gemalen gember poeder
- 1 steranijs
- snuf vers gemalen peper
- 1 – 2 tl honing (naar wens)
Extra:
- steelpannetje
- theezeefje
- optioneel: extra opgeschuimde (amandel)melk of zelfs een toefje slagroom
Instructions
- Giet de melk in een steelpannetje en voeg de kurkuma, kaneel, gember, steranijs en peper toe. Breng aan de kook, verlaag daarna het vuur en laat zo’n 5 minuten rustig verwarmen.
- Draai daarna het vuur uit en roer de honing er doorheen om op te lossen.
- Giet de ‘golden milk’ door een theezeefje in een ruime mok. Het kaneelstokje en steranijs heb je niet meer nodig.
- Voor de liefhebber: verwarm nog wat extra amandelmelk en klop dit schuimig (zoals je bij een cappuccino zou doen). Lepel het schuim over de ‘Golden Milk’ en strooi er nog een snufje kaneel overheen. Je kunt natuurlijk ook lekker aftoppen met (vegan) slagroom als je wilt. Serveer direct.
Enjoy! Groetjes, Betty
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze golden milk kurkuma latte wilt gaan maken!
Geef een reactie