• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bakrecepten / Gezonde mango kokos balletjes

Gezonde mango kokos balletjes

4 augustus 2016 Door Betina Oostveen 1 Reactie

Ook ik heb dagen en weken dat ik wat meer op mijn gewicht let en dan maak ik ook graag zelf gezonde tussendoortjes klaar. Momenteel snoep ik paar gezonde mango kokos balletjes weg die je heel eenvoudig in een keukenmachine maakt.

Bliss Balls met gedroogde mango

Na het grote succes van de gezonde chocolade truffels met cranberry, werd het hoog tijd voor een zomerse snack variant. Mango is een fruitsoort die ik tijdens vakantie in Thailand bijna elke dag at. En daar is dit recept eigenlijk ook meteen ontstaan. Ik combineerde de zoete mango met geraspte kokos voor een lekker crunch en zomerse smaak. Deze gezonde mango kokos balletjes zijn voor de rest suikervrij en glutenvrij en draai je letterlijk in een mum van tijd in elkaar. Deze Bliss Balls met mango zijn heerlijk om te serveren met een kop thee of koffie en dan mag je guilt free gaan genieten.

gezonde mango kokos balletjes suikervrij glutenvrij snack tussendoortje
gezonde mango kokos balletjes suikervrij glutenvrij snack tussendoortje

Wist je dat mango’s magnesium, kalium en calcium bevatten? Zelfs diegenen die geen koemelk kunnen verdragen, doen er goed aan om regelmatig mango’s te eten voor sterke botten. En deze zoetsappige fruitsoort is ook nog eens erg lekker. Let op dat je wel een ongesuikerde variant koopt, anders zijn het geen gezonde mango kokos balletjes meer. Ook lekker: maak eens energierepen met gepofte quinoa en chocolade. Of ga voor deze vegan Lemon Cake Balls om je de dag door te slepen.


Recept voor gezonde mango kokos balletjes:

(tussendoortje /voor 25-30 stuks)

Ingredienten:

  • 300 gram dadels, ontpit,
  • 150 gram gedroogde mango,
  • 100 gram amandelen,
  • 45 gram geraspte kokos + extra,
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie,
  • 1 eetlepel maca poeder.

Extra:

  • keukenmachine.

Bereidingstijd:

5 minuten + 30 minuten opstijven

Bereidingswijze gezonde mango kokos balletjes:

  1. Stop de dadels, mango en amandelen in de keukenmachine en laat zo’n 2 minuten draaien. Voeg vervolgens de geraspte kokos, kokosolie en maca poeder toe en laat nogmaals de machine draaien totdat alles vermengd is. Druk af een toe ook even op de ‘pulse‘ stand om grotere brokken fijn te malen.
  2. Neem vervolgens kleine stukjes van de kleverige mango massa en draai hier balletjes van, ter grootte van een grote knikker. Je kunt in principe zo’n 25-30 stuks mango kokos balletjes maken met dit recept.
  3. Bestrooi een kleine bord of schaal met wat extra geraspte kokos en rol hier stuk voor stuk de gezonde mango kokos balletjes doorheen, zodat ze rondom ook bedekt zijn met kokos.
  4. Deze gezonde mango kokos balletjes zijn zo’n twee weken houdbaar, mits afgesloten bewaard. Ik bewaar ze het liefst tussen een stukje bakpapier in de koelkast, zodat ze ook mooi rond blijven. En voor onderweg stop ik er 1 of 2 in een klein bakje of boterhamzakje. Meer is ook niet nodig voor een lekker snack momentje.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

gezonde mango kokos balletjes suikervrij glutenvrij snack tussendoortje

Category: Bakrecepten Tags: amandelen, Amerikaanse keuken, bliss balls, dadels, detox recepten, energybar, Glutenvrij, kokos, kokosolie, maca poeder, mango, suikervrij, tussendoortjes, vegan, Voedselzandloper

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Fotodagboek Juli 2016
Volgend bericht: In de Keuken van Floris in Rotterdam »

Lees Interacties

Reacties

  1. Demi | DE KOOKFABRIEK

    4 augustus 2016 om 12:52 pm

    Mango en kokos, lekker!

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#HALLOWEEN

halloween recepten

Heerlijke Halloween recepten om mee te smikkelen en griezelen

#BARBECUE

barbecue recepten

De barbecue staat hier heel het jaar door aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • widget recepten met pompoen 20x Recepten met pompoen
  • recept voor pompoen salade met rode bieten en uienchutney © bettysktichen.nl Pompoen salade met rode bieten en uienchutney
  • verschil tussen quiche en hartige taart + recepten Verschil tussen quiche en hartige taart
  • recept voor baba ganoush aubergine dip mediterrane keukens Baba Ganoush (aubergine dip)
  • recept kip met parmezaanse kaas korst uit de oven kookvideo © bettyskitchen.nl Kip met Parmezaanse kaas korst (video)

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept pumpkin spice balls met Speculoos © bettyskitchen.nl

Pumpkin Spice Balls met Speculoos

10x Halloween koekjes maken recepten © bettyskitchen.nl

10x Halloween Koekjes maken

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept halloween popcorn maken © bettyskitchen.nl

31x Film tips voor Halloween

recept krokant gebakken vleermuizen vleugels halloween @Bettyskitchen.nl

Gebakken vleermuizen vleugels

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

recept groene monster pasta HALLOWEEN © bettyskitchen.nl

Groene Monster Pasta (Halloween)

recept kip met parmezaanse kaas korst uit de oven kookvideo © bettyskitchen.nl

Kip met Parmezaanse kaas korst (video)

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in