• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bakrecepten / Gezonde chocolade truffels met cranberry

Gezonde chocolade truffels met cranberry

1 februari 2016 Door Betina Oostveen 5 Reacties

Dit is een recept voor de ware chocoholics onder jullie. Nu kun je gaan genieten van gezonde chocolade truffels met cranberry en dat zonder schuldgevoel!

Chocolade truffels met cranberry als perfect tussendoortje

Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn het perfecte tussendoortje voor bij een kop thee of koffie. Uiteraard zijn ze glutenvrij en suikervrij dus je hoeft niet lang na te denken of je deze in je mond moet stoppen.

gezonde chocolade truffels met cranberry

Chocoladerecepten voor Valentijnsdag

Met het oog op aankomende Valentijnsdag, wilde ik toch nog een recept maken met chocolade, maar dan een gezondere variant. Sowieso vind je bij ons thuis altijd rauwe cacao in de keukenkastjes. Dit is chocolade die op lage temperaturen is verhit en verwerkt. En daardoor blijven ook heel veel goede eigenschappen van de chocolade behouden. Zo bevat rauwe cacao magnesium, maar ook chroom en dat zorgt ervoor dat je langere tijd ‘vol’ zit. Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn dus het ideale tussendoortje bij de lekkere trek! Maar behoort dus ook tot de gezondere chocoladerecepten voor Valentijnsdag!

gezonde chocolade truffels met cranberry

Oh en chocolade is ook goed voor je libido en geluk makende stofjes in je lijf.  Trakteer jezelf dus dagelijks op 1 of 2 van deze gezonde chocolade truffels bij een kopje thee of koffie en je snoept je vanzelf wel ‘gelukkig’.  Need I say more?


Print

Gezonde chocolade truffels met cranberry

gezonde chocolade truffels met cranberry
Print Recipe

Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn ideaal als tussendoortje! Ook ideaal voor Valentijnsdag!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 5 min.
  • Cook Time: 30 min.
  • Total Time: 35 minuten
  • Yield: 20–25 stuks 1x
  • Category: Valentijnsdag

Ingredients

Scale
  • 300 gram ontpitte dadels,
  • 40 gram gedroogde cranberry,
  • 30 gram gedroogde gojibessen,
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie,
  • 3 eetlepels rauwe cacao poeder + extra,
  • 2 eetlepels chiazaad,
  • 1 theelepel gemalen kaneel,
  • 80 gram cashewnoten.

Extra:

  • keukenmachine.

Instructions

  1. Stop de dadels, cranberry en gojibessen in de keukenmachine en laat ongeveer 1 minuut draaien, totdat er een bal ontstaat. Voeg vervolgens de kokosolie, cacaopoeder, chiazaad, kaneel en cashewnoten toe en laat nogmaals de machine draaien totdat alles vermengd is. Druk af een toe ook even op de ‘pulse‘ stand om grotere brokken fijn te malen.
  2. Neem vervolgens stukjes van het truffelmengsel af en draai hier chocolade balletjes van, ter grootte van een grote knikker. Je kunt in principe zo’n 20-25 stuks gezonde chocolade truffels maken met dit recept. Leg de gezonde chocolade truffels op een bord, dek af met zilverfolie en stop 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
  3. Bestrooi een kleine bord of schaal met wat extra rauwe cacaopoeder en rol hier stuk voor stuk de gezonde chocolade truffels doorheen, zodat ze rondom bedekt zijn met cacaopoeder.Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Notes

Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn ongeveer 1 week houdbaar in de koelkast, mits afgesloten. Leg eventueel een stukje bakpapier ertussen. Maar iets zegt me dat ze het einde van de week toch niet halen.

 

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

gezonde chocolade truffels met cranberry

Category: Bakrecepten Tags: Amerikaanse keuken, cacao, cashewnoten, chiazaad, chocolade, cranberry, dadels, Glutenvrij, gojibessen, kaneel, kokosolie, noten, raw chocolate, tussendoortjes, Valentijnsdag, Voedselzandloper

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Van XL naar S – kookboek (Mieke Kosters)
Volgend bericht: Valentijnsdag Food TAG »

Lees Interacties

Reacties

  1. Sandra

    1 februari 2016 om 7:40 pm

    Ziet er heerlijk uit Betty!

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      2 februari 2016 om 4:02 pm

      Dank je wel Sandra!

      Beantwoorden
  2. Lotte

    3 februari 2016 om 2:14 pm

    Hoi Betty,

    Kun je de truffels ook zonder de cashewnoten maken? Ik zie overal heerlijke gezonde variaties op recepten voorbij komen, die vrijwel allemaal noten bevatten. Helaas ben ik allergisch voor noten..

    Groetjes Lotte

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      3 februari 2016 om 2:23 pm

      Hi Lotte,

      Dat is jammer, maar je kunt ook bijvoorbeeld een handje gepofte quinoa gebruiken, een stukje rijstwafel of wat granola.
      Dit geeft in ieder geval een beetje extra bite aan de truffels, maar maakt ze wellicht ook een klein beetje droger.

      Beantwoorden
      • Lotte

        3 februari 2016 om 8:57 pm

        Bedankt, daar ga ik mee aan de slag!!

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in