• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bakrecepten / Gezonde chocolade truffels met cranberry

Gezonde chocolade truffels met cranberry

1 februari 2016 Door Betina Oostveen 5 Reacties

Dit is een recept voor de ware chocoholics onder jullie. Nu kun je gaan genieten van gezonde chocolade truffels met cranberry en dat zonder schuldgevoel!

Chocolade truffels met cranberry als perfect tussendoortje

Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn het perfecte tussendoortje voor bij een kop thee of koffie. Uiteraard zijn ze glutenvrij en suikervrij dus je hoeft niet lang na te denken of je deze in je mond moet stoppen.

gezonde chocolade truffels met cranberry

Chocoladerecepten voor Valentijnsdag

Met het oog op aankomende Valentijnsdag, wilde ik toch nog een recept maken met chocolade, maar dan een gezondere variant. Sowieso vind je bij ons thuis altijd rauwe cacao in de keukenkastjes. Dit is chocolade die op lage temperaturen is verhit en verwerkt. En daardoor blijven ook heel veel goede eigenschappen van de chocolade behouden. Zo bevat rauwe cacao magnesium, maar ook chroom en dat zorgt ervoor dat je langere tijd ‘vol’ zit. Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn dus het ideale tussendoortje bij de lekkere trek! Maar behoort dus ook tot de gezondere chocoladerecepten voor Valentijnsdag!

gezonde chocolade truffels met cranberry

Oh en chocolade is ook goed voor je libido en geluk makende stofjes in je lijf.  Trakteer jezelf dus dagelijks op 1 of 2 van deze gezonde chocolade truffels bij een kopje thee of koffie en je snoept je vanzelf wel ‘gelukkig’.  Need I say more? Maak ook eens deze energierepen met gepofte quinoa en pure chocolade om lekker gezond te genieten tussendoor. Neem hier een kijkje bij nog meer recepten voor ‘Bliss Balls’ maken.


Print

Recept: Gezonde chocolade truffels met cranberry

gezonde chocolade truffels met cranberry
Print Recipe

Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn ideaal als tussendoortje! Ook ideaal voor Valentijnsdag!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 5 min.
  • Cook Time: 30 min.
  • Total Time: 35 minuten
  • Yield: 20–25 stuks 1x
  • Category: Valentijnsdag

Ingredients

Scale
  • 300 gram ontpitte dadels
  • 40 gram gedroogde cranberry
  • 30 gram gedroogde gojibessen
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 3 eetlepels rauwe cacao poeder + extra
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 80 gram cashewnoten

Extra:

  • keukenmachine.

Instructions

  1. Stop de dadels, cranberry en gojibessen in de keukenmachine en laat ongeveer 1 minuut draaien, totdat er een bal ontstaat. Voeg vervolgens de kokosolie, cacaopoeder, chiazaad, kaneel en cashewnoten toe en laat nogmaals de machine draaien totdat alles vermengd is. Druk af een toe ook even op de ‘pulse‘ stand om grotere brokken fijn te malen.
  2. Neem vervolgens stukjes van het truffelmengsel af en draai hier chocolade balletjes van, ter grootte van een grote knikker. Je kunt in principe zo’n 20-25 stuks gezonde chocolade truffels maken met dit recept. Leg de gezonde chocolade truffels op een bord, dek af met zilverfolie en stop 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
  3. Bestrooi een kleine bord of schaal met wat extra rauwe cacaopoeder en rol hier stuk voor stuk de gezonde chocolade truffels doorheen, zodat ze rondom bedekt zijn met cacaopoeder.Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Notes

Deze gezonde chocolade truffels met cranberry zijn ongeveer 1 week houdbaar in de koelkast, mits afgesloten. Leg eventueel een stukje bakpapier ertussen. Maar iets zegt me dat ze het einde van de week toch niet halen.

 

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel je foto en tag @bettyskitchennl op Instagram

gezonde chocolade truffels met cranberry

Category: Bakrecepten Tags: Amerikaanse keuken, bliss balls, cacao, cashewnoten, chiazaad, chocolade, cranberry, dadels, energybar, Glutenvrij, gojibessen, kaneel, kokosolie, noten, raw chocolate, tussendoortjes, Valentijnsdag, Voedselzandloper

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Van XL naar S – kookboek (Mieke Kosters)
Volgend bericht: Valentijnsdag Food TAG »

Lees Interacties

Reacties

  1. Sandra

    1 februari 2016 om 7:40 pm

    Ziet er heerlijk uit Betty!

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      2 februari 2016 om 4:02 pm

      Dank je wel Sandra!

      Beantwoorden
  2. Lotte

    3 februari 2016 om 2:14 pm

    Hoi Betty,

    Kun je de truffels ook zonder de cashewnoten maken? Ik zie overal heerlijke gezonde variaties op recepten voorbij komen, die vrijwel allemaal noten bevatten. Helaas ben ik allergisch voor noten..

    Groetjes Lotte

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      3 februari 2016 om 2:23 pm

      Hi Lotte,

      Dat is jammer, maar je kunt ook bijvoorbeeld een handje gepofte quinoa gebruiken, een stukje rijstwafel of wat granola.
      Dit geeft in ieder geval een beetje extra bite aan de truffels, maar maakt ze wellicht ook een klein beetje droger.

      Beantwoorden
      • Lotte

        3 februari 2016 om 8:57 pm

        Bedankt, daar ga ik mee aan de slag!!

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#BUDGETKOKEN

budget koken recepten

Lekker eten moet binnen elke portomonnee passen. Check hier onze recepten voor budget koken

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • 15x asperge recepten met asperges © bettyskitchen 20x Asperge recepten
  • Gepofte aubergine met geitenkaas Gepofte aubergine met geitenkaas
  • recept burrata caprese met tomaten en salie © bettyskitchen.nl 20x recepten met burrata
  • recept pastaschotel met kip en broccoli Pastaschotel met kip en broccoli
  • 10x Makkelijk recepten voor Moederdag

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept baklava met pistachenoten © bettysktichen.nl

Baklava met pistachenoten

recept voor pindakaaskoekjes met chocolade - chocolate chip peanutbutter cookies

Pindakaaskoekjes met chocolade

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

bananen brood recepten © bettyskitchen

10 gezonde snacks die je zonder schuldgevoel kunt eten

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

recept pastaschotel met kip en broccoli

Pastaschotel met kip en broccoli

recept burrata caprese met tomaten en salie © bettyskitchen.nl

20x recepten met burrata

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in