Al van jongs af aan zijn bananen een van mijn favoriete fruitsoorten. Dat ik er jaren later 100 recept variaties mee zou bedenken had ik nooit gedacht, maar deze 7x bananen brood recepten behoren wel tot de grootste favorieten!
Bananabread bakken
Je vind bij ons steevast bananen in de fruitschaal. Maar omdat ze de ene week meer worden gegeten als de andere, heb ik regelmatig een paar overrijpe bananen over. Ik krijg dan ook regelmatig de vraag wat ik hiermee doe en het antwoord is lekkerder dan je denkt! Als je denkt: hmm ik heb wel erg veel bananen liggen, snijd er dan alvast een paar in plakjes en vries ze in. Je maakt er namelijk overheerlijke smoothie bowls mee! Een banaan die al zwart wordt (of is) en melig van binnen leent zich uitstekend voor bakrecepten en bananenbrood recepten. Mijn overige favorieten zijn niet alleen bananabread bakken maar ook muffins, taart, bananen pancakes etc. Check hier nog veel meer lekkere recepten met banaan!
7x Bananen brood recepten
(klik op de afbeelding om direct naar het recept te gaan)
1. Gezonde bananen brood maken (video)
Dit was een van mijn eerste Youtube recept video’s! Een gezondere variant van bananen brood bakken met glutenvrij meel en zonder toegevoegde suiker. Al jarenlang de favoriet van velen!
2. Bananabread spelt muffins
Deze bananabread spelt muffins zijn naar recept van Uitpaulineskeuken.nl en zijn een beetje nootachtig door het gebruik van spelt en cashewnoten. Ook weer een ‘gezonder’ recept zonder toegevoegde suiker.
3. Bananabread met chocolade
Omdat chocolade een van mijn favoriete zoete guilty pleasures is, mocht er natuurlijk geen recept voor bananabread met chocolade lang meer uitblijven. Vaak worden chocolade cakes wat droger door de cacao, dus dit bleek een goed recept te zijn om het wat vettigere amandelmeel bij te gebruiken.
4. Bananabread met rode bessen
Deze feestelijke bananabread met rode bessen breng je op smaak met een specerijen mix waardoor hij perfect in het winterseizoen past. Met gedroogde rode bessen zoals cranberry, inca bessen en goji bessen houd je tevens je vitamine C op peil in de winter.
5. Vegan bananen brood (video)
Voor de liefhebbers van veganistische bakrecepten kan dit Vegan bananen brood met spelt natuurlijk ook niet ontbreken in dit rijtje met bananen brood recepten!
6. Bananabread Pancakes
Wist je dat je beslag voor bananenbrood ook uitstekend geschikt is voor het maken van kleine pannenkoekjes! Je kunt letterlijk elke bananabread recept hiervoor gebruiken en ik adviseer je dan ook om altijd kleinere pancakes te maken (5 cm doorsnede). Deze kun je namelijk makkelijk omdraaien, zelfs bij de glutenvrije beslag. Maar je kunt ook gewoonweg dit recept voor Bananbread pancakes aanhouden voor lekkere dikke pancakes met banaan!
7. Kruidige bananenbrood met kokos
Nog zo’n heerlijk variatie recept! Dit kruidige bananenbrood met kokos doet nog het meeste denken aan de kruidige, Indonesiche kruidcake of peperkoek. Dit recept is suikervrij en glutenvrij dus mag je lekker extra van genieten!
BONUS: Bananen muffins met chocolate chips
En tot slot weer wat muffins om elke dag mooier mee te maken! Deze komen uit mijn serie met gezonde ontbijtmuffins. Een soort mini bananabread! En de combinatie van banaan en chocolade is altijd goed he!
Tot zo ver 7x overheerlijke bananen brood recepten. Doe er je voordeel mee, want overrijpe bananen weggooien is zonde! Gebruik ze liever in een van deze recepten met bananen! En je kunt al deze bananabread recepten ook simpelweg na het bakken invriezen (wel even laten afkoelen). Zo heb je altijd een verantwoord tussendoortje bij de hand! Let op! Niet alle recepten zijn dus even gezond, maar lekker zijn ze zeker!
Groetjes Betty
BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze bananen brood recepten wilt gaan maken!
Geef een antwoord