• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bakrecepten / 10x Bananabread recepten

10x Bananabread recepten

20 maart 2019 Door Betina Oostveen Reageer

Al van jongs af aan zijn bananen een van mijn favoriete fruitsoorten. Dat ik er jaren later tientallen recept variaties, waaronder bananen brood mee zou bedenken had ik nooit gedacht. Maar deze 10x bananabread recepten behoren wel tot de grootste favorieten bij ons thuis en van jullie, gezien de zoekresultaten.

Wat is bananabread of bananen brood?

Een bananenbrood is een brood met bananen als hoofdbestanddeel. Voor het beslag worden de bananen geprakt en met bloem vermengd. Je kunt er daarnaast nog melk, eieren, eventueel suiker, gist of bakpoeder aan toevoegen. Over het algemeen zijn bananabread recepten minder zoet en vaak gezonder dan een traditionele cake met banaan.

recept vegan bananen brood met spelt

Wat doe je met overrijpe bananen?

Je vind bij ons steevast bananen in de fruitschaal. Maar omdat ze de ene week meer worden gegeten dan de andere, heb ik regelmatig een paar overrijpe bananen over. Ik krijg dan ook regelmatig de vraag wat ik met overrijpe bananen doe en het antwoord is lekkerder dan je denkt! Als je erg veel verse bananen in huis hebt en je bent bang het niet op te krijgen: pel ze en snijd dan alvast een in plakjes. Stop in een hersluitbare zak en vries ze in. Je maakt er dan namelijk overheerlijke smoothie bowls mee! Een banaan die al zwart is en melig van binnen leent zich juist weer uitstekend voor bakrecepten en bananenbrood recepten. Hoe rijper, hoe zoeter en hoe beter! Mijn overige favorieten zijn niet alleen bananabread bakken maar ook muffins, taart, bananen pancakes etc. maken.

recept vegan bananen brood met spelt

Bananabread bewaren

ALs je dan eenmaal een lekkere bananabread hebt gebakken dan kun je lekker gaan genieten van een vezelrijk en vaak gezond tussendoortje. Laat het bananen brood in zijn geheel afkoelen en wikkel in het gebruikte bakpapier, met daaromheen een vel aluminium folie. Zo kun je hem vaak een paar dagen op het aanrecht bewaren. Maar je kunt je bananabread ook in plakjes snijden en met een stukje bakpapier ertussen in een zakje invriezen. Voor je naar je werk gaat haal je een plakje uit de vriezer, stop in een broodtrommel, zakje of wikkel in aluminium folie. Neem mee voor onderweg en laat ze dus simpelweg in je handtas ‘ontdooien. Zo heb je altijd een lekkere – en gezonde – snack bij de hand.


10x Bananabread recepten

(klik op de afbeelding om direct naar het recept te gaan)


1. Gezonde bananen brood maken (video)

Dit was een van mijn eerste Youtube recept video’s! Een gezondere variant van bananen brood bakken met glutenvrij meel en zonder toegevoegde suiker. Al jarenlang de favoriet van velen!

recept voor gezond bananabread maken

2. Bananabread spelt muffins

Deze bananabread spelt muffins zijn naar recept van Uitpaulineskeuken.nl en zijn een beetje nootachtig door het gebruik van spelt en cashewnoten. Ook weer een ‘gezonder’ recept zonder toegevoegde suiker.

recept banana bread spelt muffins maken 10x bananabread recepten voor bananen brood maken © bettyskitchen.nl

3. Bananabread met chocolade

Omdat chocolade een van mijn favoriete zoete guilty pleasures is, mocht er natuurlijk geen recept voor bananabread met chocolade lang meer uitblijven. Vaak worden chocolade cakes wat droger door de cacao, dus dit bleek een goed recept te zijn om het wat vettigere amandelmeel bij te gebruiken.

recept voor bananabread met chocolade

4. Bananabread met rode bessen

Deze feestelijke bananabread met rode bessen breng je op smaak met een specerijen mix waardoor hij perfect in het winterseizoen past. Met gedroogde rode bessen zoals cranberry, inca bessen en goji bessen houd je tevens je vitamine C op peil in de winter.

recept voor bananabread met rode bessen

5. Vegan bananen brood (video)

Voor de liefhebbers van veganistische bakrecepten kan dit Vegan bananen brood met spelt natuurlijk ook niet ontbreken in dit rijtje met bananen brood recepten!

bananen brood recepten © bettyskitchen 10x bananabread recepten voor bananen brood maken © bettyskitchen.nl

6. Bananabread Pancakes

Wist je dat je beslag voor bananenbrood ook uitstekend geschikt is voor het maken van kleine pannenkoekjes? Je kunt letterlijk alle soorten bananabread recepten hiervoor gebruiken en ik adviseer je dan ook om altijd kleinere pancakes te maken (5 – 6 cm doorsnede). Deze kun je namelijk makkelijk omdraaien, zelfs bij de glutenvrije beslag. Maar je kunt ook gewoonweg dit recept voor Bananbread pancakes aanhouden voor lekkere dikke fluffy pancakes met banaan!

Recept bananabread pancakes © bettyskitchen.nl

7. Kruidige bananenbrood met kokos

Nog zo’n heerlijk variatie recept! Dit kruidige bananenbrood met kokos doet nog het meeste denken aan de kruidige, Indonesiche kruidcake of peperkoek. Dit recept is suikervrij en glutenvrij dus mag je lekker extra van genieten!

recept voor kruidige bananenbrood met kokos

8. Bananabread muffins met chocolate chips

En tot slot weer wat muffins om elke dag mooier mee te maken! Deze komen uit mijn serie met gezonde ontbijtmuffins. Een soort mini bananabread! En de combinatie van banaan en chocolade is altijd goed he!

recept ontbijtmuffins met banaan en chocolade © bettyskitchen

9. Bananencake met pindakaas en kokos

Nee dit is geen blondie, maar een heerlijke glutenvrije bananencake met pindakaas en kokos. Hij is voor de rest niet heel zoet, dus neigt echt meer naar bananabread dan naar een traditionele cake.

recept bananencake met pindakaas en kokos © bettyskitchen.nl

10. Bananabread Mugcake

Zin in een makkelijk, snel en alternatief ontbijtje? Maak dan dit bananen brood in een mok klaar. Deze zogehete mugcake met banaan, kwark, bosbes en havermout is in een mum van tijd klaar en bovendien lekker gezond!

recept mugcake met kwark en bosbes © bettyskitchen

BONUS: Bolu Pisang

In Indonesie is de bolu pisang een zeer geliefd dessert of tussendoortje. Bananen vind je er op de eilanden in overvloed en ze doen het heerlijk in zoete baksels zoals een Indonesische bananencake. Ik maakt een omgekeerde versie met tevens een geweldige karamellaag met ingelegde bananen. Deze neigt wel echt meer naar cake dan naar brood, maar ik moest hem absoluut even delen met jullie in dit lijstje vol bananabread recepten!

recept indonesische bananencake bolu pisang © bettyskitchen.nl

Tot zo ver 10x overheerlijke bananabread recepten. Doe er je voordeel mee, want overrijpe bananen weggooien is zonde! Gebruik ze liever om bananen brood van te maken of een van onze andere recepten met bananen! Geniet er van!

Groetjes Betty


BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze 10 x bananabread recepten voor bananen brood maken wilt gaan proberen!

1x bananabread recepten voor bananen brood maken © bettyskitchen.nl

Category: Bakrecepten Tags: Amerikaanse keuken, bananabread, bananen, brood, cake, Glutenvrij, lactosevrij, Lijstjes, muffins, Nederlandse keuken, suikervrij, tussendoortjes

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Italiaanse piadina met gegrilde groenten
Volgend bericht: Carrotcake Havermoutpap »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • 10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips
  • recept tartiflette Franse aardappelschotel met spekjes en kaas wintersport eten Tartiflette met spek en kaas (video)
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken
  • Vegetarische samosa's met homemade chutney Vegetarische Indiase samosa’s

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in