Pumpkin Spice is een kruidenmengsel waar je de lekkerste pompoen gerechten en drankjes mee kunt maken. Met name kaneel is heel typerend voor het herfst en winterseizoen, en de kruiden ‘warmen’je op, op een koude en regenachtige dag.
In Amerika kun je deze kruidenmix gewoon kant-en-klaar kopen, maar in Nederland is dit helaas niet het geval. Dus maken we deze gewoon zelf! Qua samenstelling lijkt de kruidenmix op onze ‘koekkruiden’, dus mocht je die in huis hebben, dan kan dat gerust als alternatief gebruikt worden.
Mocht je in het bezit zijn van een vijzel of specerijenmolen dan kun je gerust hele kruiden gebruiken, en deze dus zelf fijnmalen. Tip! Na het vijzelen graag even je kruiden door een fijne zeef halen, om grote stukjes er uit te vissen. Wat te groot is kun je het beste even nog een keer vijzelen, want per ongeluk op een kruidnagel kauwen is niemand aan te raden.
En anders verkopen de Toko en Turkse of Marokkaanse buurtsupers vaak zakjes met gemalen specerijen.
Recept voor 1 pot Pumpkin Spice Kruiden:
Ingrediënten:
- 6 eetlepels gemalen kaneel
- 4 theelepels gemalen gember
- 4 theelepels gemalen nootmuskaat
- 3 theelepels gemalen pimentbessen
- 3 theelepels gemalen kruidnagel
Bereidingswijze: Meng alle kruiden goed door elkaar in een kom. Bewaar in een luchtdichte pot.
Gebruik de Pumpin Spice mix in taarten, koekjes, cakejes en niet te vergeten: de Pumpkin Spice Latte! (Mijn favoriet als ik bij Starbucks ben.)
Enjoy!
Groetjes, Betty
Super zeg dat jij deze kruiden zo hebt weten samen te stellen.. ik koop deze inderdaad altijd bij iHerb maar ik ga deze zeker proberen 🙂
Je hebt ook de variant Apple Pie.. heb je deze ook al proberen samen te stellen 🙂
Oh ja top en toevallig ook die van Apple pie?