De blaadjes zijn verkleurd en de bomen beginnen al helemaal kaal te worden. En helaas ook met steeds meer regen en wind… Het is echt herfst en daar past deze lekkere najaars smoothie met peer en vijgen die ik heb gemaakt wel heel goed bij.
pompoen
Pumpkin Spice Baked Oats met pompoen
Heb je (diepvries) blokjes pompoen of pompoen puree in huis? Dan maak je er dit heerlijke herfstachtige ontbijtrecept mee klaar. Deze Pumpkin Spice Baked Oats is een smakelijke gebakken havermoutontbijt met pompoen, pecannoten en pumpkin spice kruiden.
20x Recepten met pompoen
Tijdens de herfstmaanden kunnen we niet om de pompoenen heen! Wij zijn er dol op en hebben gelukkig heel veel lekkere recepten met pompoen op de site staan! Voor de liefhebben verzamelde ik maar liefst 20x pompoen recepten zodat je dit najaar aan de slag kunt gaan met deze typische seizoensgroente!
Tostada Elote (Taco’s met mais)
Tijdens deze zomerse dagen kan ik zo intens genieten van (pittige) streetfood recepten uit eigen keuken. Deze Tostada elote zijn krokant gebakken streetfood taco’s met pittige toppings en verschillende bereidingen van mais (=elote). In Mexico is mais onmisbaar in de keukens dus dit gerecht is echt een ode aan het land! En daarnaast zijn deze knapperige taco’s ook gewoon ontzettend lekker!
Havermout taartjes met pompoen en chocolade
Vandaag deel ik het recept van deze heerlijke vegan havermout taartjes met pompoen en chocolade met jullie. Maak deze eens lekker in het weekend, plaats ze goed afgesloten in de koelkast en je kunt een week lang ontbijten met gezonde havermout taartjes!
Halloween Pompoensoep (video)
Deze tijd van het jaar staat volop in het teken van Halloween en pompoenen. Dus ging ik aan de slag met een romige en winterse Halloween Pompoensoep met knolselderij en wortel. Een soep die je lekker warm houdt en met een handige kookvideo erbij!
Pumpkin Pancakes
We sluiten de week van de pompoen af met een heerlijk weekend brunch recept! Deze pumpkin pancakes moet je zeker op het menu gaan zetten! De combinatie van American Pancakes, met geroosterde pompoen, pumpkin spice en een vleugje vanille is namelijk hemels.