• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vis Recepten / Tonijnkoekjes met tartaarsaus

Tonijnkoekjes met tartaarsaus

17 november 2020 Door Nanda Appelman Reageer

Vandaag maakte ik deze lekkere hartige tonijnkoekjes met homemade tartaarsaus. Die laatste moet je niet verwarren met remoulade of ravigottesaus. Je kunt deze viskoekjes serveren als licht diner, bijvoorbeeld met een salade erbij, of als lunch of borrelhapje.

Hartige tonijn viskoekjes eten

Gerechten waar vis op subtiele wijze in verwerkt is, vind ik over het algemeen altijd wat lekkerder dan het eten van alleen een gebakken stuk vis. Denk dan bijvoorbeeld aan (tonijn) viskoekjes met tartaarsaus, die maken lekker hartig en brengen veel meer smaak met zich mee dan alleen dat. Ondanks dat ik over het algemeen vrij weinig vis eet, is tonijn daarop een uitzondering. Dat vind ik namelijk superlekker, bijvoorbeeld op een broodje of in een salade voor de lunch. En het is nog gezond ook want tonijn zit vol eiwitten en omega 3-vetzuren. (Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van regelmatig vis eten!)

recept tonijnkoekjes met tartaarsaus © bettyskitchen.nl

Nog meer tonijn recepten

Naast onderstaand recept voor tonijnkoekjes met tartaarsaus hebben we nog meer tonijn recepten voor jullie op deze site staan. Wat dacht je van bijvoorbeeld een Tuna Melt bagel voor de lunch? Of luidt het weekend in met een tjokvolle ovenschaal met Tuna Melt Nachos! Voor een dagje ‘gezonder’ is deze courgetti met tonijn ook een aanrader! En wat dacht je van een overheerlijke pizza met tonijn en rode ui! Dat wordt lekker genieten van vis dus!

Weet jij overigens wat het verschil is tussen ravigottesaus, remoulade en tartaarsaus? Betty legt het hier helemaal voor je uit!


Print

Recept: Tonijnkoekjes met tartaarsaus

recept tonijnkoekjes met tartaarsaus © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Vandaag maakte ik deze lekkere hartige tonijnkoekjes met homemade tartaarsaus. En dat was een groot succes! Je kunt deze viskoekjes serveren als licht diner, bijvoorbeeld met een salade erbij, of als lunch of borrelhapje.

  • Author: Nanda Appelman
  • Cook Time: 40 min.
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 2 personen / 8 viskoekjes 1x
  • Category: Vis gerechten

Ingredients

Scale

Ingrediënten tonijnkoekjes:

  • 175 gram tonijn uit blik (op water)
  • 400 gram kruimige aardappels
  • 1/2 rijpe avocado
  • 1 rode ui
  • 2 eieren
  • 75 gram paneermeel
  • 2 augurken (viertel)
  • Zonnebloemolie om te bakken
  • Peper en zout

Ingrediënten tartaarsaus:

  • 3 el mayonaise
  • 1 ½ el. zure room
  • 3 augurken (viertel)
  • 2 takjes verse krulpeterselie
  • 3 sprieten verse bieslook
  • 1 tl. mosterd
  • 1 tl. citroensap
  • peper & zout

Instructions

  1. Schil de aardappels en snij in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm. Kook de aardappels in licht gezouten water voor ongeveer 15 minuten. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met een aardappelstamper of vork. 
  2. Prak de avocado en snij het rode uitje heel fijn. De augurken snij je in stukjes. Schep de tonijn los in een ruime kom. Voeg de geprakte aardappels, avocado, ui, augurken, 1 ei en flink wat peper en zout toe. Schep het mengsel goed door. 
  3. Zet 2 diepe borden klaar. In het ene bord kluts je het overgebleven ei los en de ander vul je met het paneermeel. Verdeel het tonijnmengsel in 8 delen. Vorm per deel eerst een bal met je handen en vervolgens druk je ze wat plat tot een koekje. Haal de koekjes eerst door het ei en vervolgens door de paneermeel. 
  4. Verwarm flink wat olie op middelhoog vuur in een koekenpan. Bak de tonijnkoekjes rondom totdat ze lichtbruin kleuren. Doe dit voorzichtig: de koekjes worden harder zodra ze gaar zijn en lichtbruin kleuren, maar daarvoor zijn ze nog wat kwetsbaar.
  5. Tijdens het bakken van de koekjes kun je de tartaarsaus alvast bereiden. Snij de augurken fijn en knip of snij de peterselie en bieslook. Schep de augurk, peterselie en bieslook nu samen met de mayonaise, zure room, mosterd en citroensap in een kom. Roer goed door, proef, en voeg naar eigen smaak nog zout en peper toe. 
  6. Serveer de tonijnkoekjes met de tartaarsaus. 

Eet smakelijk!

Liefs, Nanda

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel je foto en tag @bettyskitchennl op Instagram

recept vis tonijnkoekjes met tartaarsaus © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze tonijnkoekjes met tartaarsaus wilt gaan maken!

Category: Borrelhapjes en Snacks, Vis Recepten Tags: eiwitten, Nanda Appelman, ravigottesaus, tonijn, Vis

Over Nanda Appelman

Nanda Appelman heeft een passie voor gezond, maar vooral lekker eten en drinken. Ze is freelancer in marketing en communicatie: www.woordenenbeelden.com en vaste blogger voor Betty’s Kitchen.

Vorig bericht: « Kokos notenrijst met pompoen
Volgend bericht: 7x Kinder Kookboeken tips voor de feestdagen »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • 10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • Vegetarische samosa's met homemade chutney Vegetarische Indiase samosa’s

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in