Tiramisu maakt je blij! Letterlijk volgens de Italiaanse vertaling. Maar deze tiramisu zonder alcohol en ei is zelfs ‘zwangerproof ‘ en geschikt voor kleine kinderen. Maar bovenal is hij gewoon erg lekker!
Tiramisu maken zonder eieren
Ik maak tiramisu het liefst met opgeklopt eigeel! Dat is de klassieke manier voor tiramisu maken, Maar helaas is deze variant niet geschikt voor iedereen. Zwangere vrouwen kun je beter geen rauwe ei serveren evenals kleine kinderen. Gelukkig zijn er meerdere manieren om dit typisch Italiaanse toetje te maken, dus besloot ik om de eieren te vervangen door opgeklopte slagroom! Daarnaast laat ik de alcohol ook achterwege en zoet deze tiramisu zonder alcohol met enkel honing. Zo kan ik hem vrijwel aan iedereen serveren, ongeacht leeftijd, zwangerschap of geloofsovertuiging.
Nog meer alcoholvrije tiramisu recepten
Hoewel dit recept zonder alcohol of ei het meest dicht bij het orignele recept komt, hebben wij nog meer alcoholvrije tiramisu recepten online staan. Verras namelijk iedereen rond de feestdagen met deze pepernoten tiramisu! Echt een verrukkelijke twist! Maar deze tropische tiramisu met mango, kokos en banaan is een aanrader voor warme zomerse dagen! Hoe dan ook, geniet lekker van tiramisu recepten!
Recept: Tiramisu zonder alcohol en ei
- Prep Time: 20 min.
- Cook Time: 4 uren opstijven
- Total Time: 4 uur en 20 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Category: dessert
- Cuisine: Italiaanse keuken
Ingredients
- 150 gram lange vingers,
- 1 dl vers gezette espresso,
- 2 eetlepels vloeibare honing,
- 125 ml slagroom
- 50 gram poedersuiker,
- 250 gram mascarpone (30 minuten van tevoren uit de koelkast halen),
- cacao poeder
Extra:
- Keukenmixer of handmixer,
- klein bolzeefje
- Kleine schaal, ruim pastabord of 4 kommetjes
Instructions
- Verdeel de helft van lange vingers in de glaasjes of kommetjes.
- Los de honing op in espresso (goed doorroeren) en besprenkel hiermee de lange vingers. Je kunt de lange vingers ook één voor één even in de koffie dopen en dan meteen in de vormpjes doen.
- Klop de eierdooiers samen met suiker in een kom gedurende 3-5 minuten. Het mengel moet lekker dik en schuimig worden en in volume verdubbelen. Klop hier vervolgens de mascarpone doorheen. Niet te hard of te lang kloppen, want je wil niet dat het mengsel zijn luchtigheid verliest.
- Verdeel de helft van het mascarpone mengsel over de schaaltje. Verdeel hier vervolgens nog een laag lange vingers met espresso overheen. En top weer af met het overgebleven mascarpone mengsel. Rasp de chocolade fijn boven de kommetjes, dek daarna af en zet minstens 3 uur (Maar het liefst de hele nacht) in de koelkast om de tiramisu op te laten stijven.
- Deze tiramisu zonder alcohol kun je het beste eventje 5-10 minuten voor het serveren uit de koeling halen.
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Notes
Party tip! (zie foto) voor een kinderfeestje verdubbelde ik het recept en maakte deze tiramisu in een kleine glazen ovenschaal van ikea. Er hebben totaal 12 kinderen van gesmikkeld!
Keywords: lange vingers, mascarpone, slagroom, cacao
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze tiramisu zonder alcohol en ei wilt gaan maken.
Wauw, lijkt me erg lekker! 🙂 Ik heb het nog nooit zelf gemaakt, maar ga dit recept eventjes opslaan!
Zeker een keer proberen en dan intens van genieten! 🙂
Ik had deze zomer op Sardinië enorm lekkere tiramisu gegeten, ook zo ontzettend romig en lekker! Dus deze ga ik zekers maken, benieuwd of deze in de buurt komt! Klinkt in ieder geval wel heel lekker
Hoi. Ziet er heerlijk uit! Wat doe je met de andere helft van het mascarpone mengsel?
opeten natuurlijk,
dus ik heb het er meteen even bijgezet 🙂 bedankt!
In het recept staat eierdooiers maar ik neem aan dat je eiwit bedoelt??
Gr ilse
Hi Ilse,
tiramisu maak je met eierdoorers.
Kun je er ook nog Tia Maria aan toevoegen? En kun je dan beter de honing achterwege laten?
Hi Marianne,
de honing kun je inderdaad vervangen door Tia Maria! Doen wij ook wel eens als we enkel met volwassenen zijn.