Restaurant Effe Anders in Purmerend

Door Vincent Nijhof – Effe Anders is een begrip in Purmerend en omstreken. Het restaurant ligt aan de “Koemarkt” in het stadscentrum van Purmerend en is een echt familiebedrijf.

De warmte begint eigenlijk al bij de voordeur.  Als we bij Effe Anders aankomen zien we een mooie olijfboom staan en door de goede verlichting van de ingang hebben we meteen zin om naar binnen te gaan. 

Bij binnenkomst wordt je warm ontvangen door de gastheer Nick, terwijl de openhaard op de achtergrond heerlijk brand wordt je jas netjes aangenomen en naar de tafel begeleid.

Elegantie in het hart van Purmerend

Wat ons opviel is de warme en knusse sfeer die voor iedereen toegankelijk is. Restaurant Effe anders heeft de huiselijke sfeer van een Mediterrane woning,  met veel gezelligheid, mooie kasten vol met wijn. Er is zelfs een grote familietafel en het voelt zo heerlijk warm door het zachte licht in het restaurant.

Als alle tafels bezet zijn, dan kun je ook aan de bar dineren of alvast een drankje nuttigen tot er een tafel vrij is.

De keuze van de kaart is breed met een combinatie van klassieke gerechten uit de Franse en Spaanse keuken tot creatieve en verfijnde gerechten buiten de kaart om.

Het restaurant is goed bezet en het publiek is gemêleerd: van jonge stellen, gezinnen, zakenlieden en ouderen voelen zich op hun gemak. In de zomermaanden is het trouwens ook heerlijk vertoeven op het brede en verzorgde terras aan de Koemarkt: een historisch en centraal plein in Purmerend, waar vroeger de koeien rondliepen en er handel werd bedreven.

Van Vader op Zoons

De laatste jaren is, langzaam maar,  zeker de invloed van de nieuw generatie zichtbaar in het restaurant. Vanaf januari 2016 nemen Nick (gastheer) en Barry (Chef-kok) met trots het stokje over van hun vader Symon, die het restaurant vele jaren met zijn vrouw heeft gerund.

Barry en Nick zijn vanaf het begin af aan altijd betrokken geweest bij het restaurant. Leuk om te weten: Gewoon onderaan begonnen, met een bijbaantje als afwasser, later de middelbare hotelschool. Na een aantal jaar ervaring hebben opgedaan bij diverse andere horecabedrijven, zijn Barry & Nick fulltime aan het werk gegaan bij hun familie Restaurant Effe Anders.

De nieuwe visie van de twee zoons is heel duidelijk: vasthouden aan het concept van Effe Anders met vertrouwde klassieke gerechten op de kaart zoals de populaire Spaanse eend en nieuwe verfijnde gerechten buiten de kaart om zodat het voor jong en oud toegankelijk is.

Dit eet je bij Effe Anders in Purmerend:

Voorgerecht:

Het voorgerecht bestond uit een mooi opgediende gebakken langoustine, op een bedje van knolselderij. Met een lauw warme mayonaise van Langoustine, krokante zwezerik, pommes souffle en romanesko. Deze gang werd begeleidt met een witte Spaanse Granbazan Albarino uit 2013. Een perfecte combinatie!

Tussengerecht:

Rouleau van zeewolf met een vulling van scampi & reypenaer kaas, omwikkeld met spek. Geserveerd met romige venkel, violet artisjok, mini biet, donut van aardappel & saffraan en een mosterd jus.  Heel speciaal allemaal! Met daarbij een Boschendal Chardonnay 2014.

Hoofdgerecht:

Als hoofdgerecht kregen we een gegrilde runder ribeye met truffelboter, krokante uienringen en een mousse van Parmezaanse kaas. Hier werd een werkelijk prachtige Afrikaanse Southern Right Pinotage uit 2012. Gezien de omvang van de runder ribeye, was dit een riante portie.  

Er wordt bij deze gang normaal gesproken ook bijpassend garnituur geserveerd: zoals aardappels en andere groenten, maar deze hebben wij vriendelijk afgeslagen omdat we echt vol begonnen te zitten.

Nagerecht:

Een vanille crème brulee met een twist! Want na het nuttigen van de eerste hap,  kwam een smaaksensatie van typische kerstgeuren en smaken naar voren zoals vanille, ster anijs, chocolade en kruidnagel. Binnenin de creme zat gemarineerde ananas en een interieur van chocolade.

Later kwam de chef kok vertellen dat ze dit dessert waarschijnlijk ook met de kerst willen serveren. De heerlijk zoete dessertwijn Floraris Moscatel Oro paste er ook perfect bij. We sloegen de koffie over, aangezien we helemaal vol zaten.

• Perfect gelegen aan een mooi plein, in het hartje van Purmerend
• Ruime parkeermogelijkheden,
• Een warme en romantische atmosfeer,
• Toegankelijk voor jong en oud.
• Verfijnde smaakcombinaties en mooi opgediend.
• Enorme gastvrijheid van de gastheer, het personeel en de keukenbrigade.
• Veel kennis van de bijpassende wijnen.
• Mogelijkheid lunch op vrijdag t/m zondag.

• Ruim op tijd reserveren want het restaurant is snel volgeboekt.
• Betaald parkeren in de buurt, maar gelukkig is een bushalte en station nabij.

Review:    Prijs: €     Eten: 8.5    Service: 9.0     Decor: 8.5    Totaal:  8.7