Deze – vaak zwart geblakerde – padrón pepers mogen niet ontbreken tijdens een borrel in oa. The StreetFood Club. Maar pimientos de padrón zijn een verrukkelijk snack en maak je heel makkelijk ook thuis klaar!
Gebakken Pimientos de padrón snack
Dit is een overheerlijke Spaanse snack of voorgerechtje tijdens zomerse avonden. Maak je geen zorgen want deze pepertjes zijn niet heet of zo, ze hebben zelfs wat meer weg van kleine snack paprika’s uit eigen tuin. Maar de padrón pepers zijn ideaal om te wokken op het fornuis, maar je kunt ook een vuurvaste pan op de barbecue gebruiken. Alleen nog een beetje salt flakes er overheen strooien en ik durf te wedden dat je er moeilijk van af zult kunnen blijven! Voor het maken van dit recept hoef je niet eens naar een speciale winkel, want de pimientos de padrón pepers liggen gewoon in het verse groente schap bij de grote supermarkten.
Men zegt dat 1 op de 1000 Pimientos de padrón pepers toch nog pittig is! Ik heb er inmiddels heel wat wat gegeten in mijn leven en het is mij slechts 1x voorgekomen. Foutje van de natuur 🙂
Nog meer lekkere groente snacks
Vind jij deze Pimientos de padrón een geweldige snack? Wij hebben nog veel meer lekkere gezonde groente snacks om uit te kiezen! Zoals deze kruidige geroosterde kikkererwten uit de oven. Ook lekker: zelf bietenchips met feta dip maken! Heb je de barbecue aan staan? Maak dan bijvoorbeeld deze jalapeÑo poppers als snack vooraf. Deze gegrilde spaanse padrón pepertjes zullen het overigens ook uitstekend doen op een tapas plank! Geniet en snoep er heerlijk van!
Recept: Pimientos de padrón
Dit is een overheerlijke Spaanse snack of voorgerechtje tijdens zomerse avonden. De padrón pepers zijn ideaal om te wokken op het fornuis en bestrooi met salt flakes.
- Prep Time: 2 min.
- Cook Time: 8 min.
- Total Time: 10 minuten
- Yield: 4 personen
- Category: snack
- Method: bakken
- Cuisine: Spaanse keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 350 gram Pimientos de padrón pepers
- 3 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
- Maldon salt flakes
Extra:
- wok pan
Instructions
- Spoel de padron pepers af onder de kraan en laat uitlekken en dep droog met keukenpapier.
- Verhit een wok op hoog vuur voor gedurende 1 – 2 minuten. Giet daarna de olie in de wok en laat ook goed heet worden.
- Voeg de padron pepers toe en bak op hoog vuur ca. 5 – 7 minuten of tot de pepers zwart beginnen te blakeren. Schep af en toe om met een metalen spatel.
- Schep de pimientos de padrón de uit de pan op een bordje en bestrooi direct met de salt flakes. Serveer lauwwarm.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je pimientos de padrón wilt gaan maken!
ik heb ze gemaakt. Ik had zaad meegenomen uit Fuenteventura.
prachtige planten vol pepers. ik heb ze gebakken en met een teentje knoflook. wauw….zoooo lekker.
er zaten wel wat hete pepers bij, maar dat mocht de pret niet drukken
Super leuk om te horen Nick, bedankt voor je reactie.