15x Paasrecepten met eieren

De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van Paasrecepten met eieren natuurlijk niet ontbreken! Je kunt namelijk zoveel lekkere recepten met eieren maken. Dus hoog tijd om jullie inspiratie te verschaffen voor het ontbijt, lunch of diner tijdens Pasen. Check deze 10 favoriete paasrecepten met eieren:  

15x Paasrecepten met eieren

Voor het Paas ontbijt:

1. Broodmandjes gevuld met ei 

Zien ze er niet prachtig uit, deze broodmandjes gevuld met ei? En ze zijn werkelijk zo eenvoudig om te maken. Deze ‘Eggs in a Basket’ zijn heerlijk voor tijdens het ontbijt of serveer juist tussen de middag voor bij een warme kop soep!

2. de perfecte scrambled eggs

“Maar Betty, leg eens uit: Hoe krijg jij je roerei juist zo lekker fluffy en zacht tegelijk??” Het geheim deel ik met jullie in dit recept voor de perfecte scrambled eggs. Geloof me, je gaat het nooit meer anders doen!

3. Gepocheerd eitje

Mijn ultieme eitje voor een Valentijnsdagontbijtje, is uiteraard ook geschikt voor tijdens Pasen, of elk ander bijzonder moment. Ik leg je stap voor stap uit hoe je een eitje pocheert, zodat het nooit meer fout kan gaan. Deze hoort absoluut tussen mijn favoriete paasrecepten met eieren.

4. Brits eenpans ontbijt (a la Jamie Oliver)

Perfect als anti-kater ontbijt na Goede vrijdag of de zaterdag voor Pasen. Maar dit Britse eenpans ontbijtje van Jamie Oliver is gewoonweg een heel smakelijk en vullend ontbijt! Met natuurlijk bacon, worst, tomaten en toast geniet je tijdens pasen van een typisch Brits ontbijt!

5. Avocado met ei uit de oven

Of begin je ochtend boordevol goede vitamientjes en gezonde vetten met deze gevulde avocado met ei uit de oven. Heerlijk en lekker groen en de vorm van een ei zie je ook zeker terug op je bord!

Voor de Paas lunch/diner:

6. Quiche Lorraine

Deze klassieker uit de Franse keuken kent iedereen wel:  een bladerdeegtaartje uit Lotharingen oftewel Quiche Lorraine met spekjes en uien. Serveer in puntjes tijdens de Paaslunch, want hier is iedereen wel dol op! Dit is niet voor niets een van mijn favoriete paasrecepten met eieren.

7. Filodeegtaartjes (zoet en hartig)

Kleine maar fijne hapjes doen het uiteraard ook heel goed op de paastafel! Deze filodeegtaartjes zijn heel makkelijk te bereiden en je kunt er voor kiezen om te maken met een zoete of juist hartige vulling!

8. Witlofschotel uit de oven

Zelfs degenen die normaal gesproken niet zo dol zijn op witlof, eten dit gerecht met vingers en al op. Dat komt natuurlijk omdat witlof uit de oven met ham, kaas en ei een gouden combinatie is!

9. Spaghetti Carbonara met spek en ei

Een overheerlijke pasta maaltijd doet het ook altijd goed op een willekeurige voorjaarsdag! Maar liefhebbers van eieren weten dat deze Spaghetti Carbonara een klassieker is uit de Italiaanse keuken, en wordt gemaakt met een tikkeltje romige saus van rauwe ei en kaas. Lekker met spekjes en champignons voor extra vulling!

10. Piperade met eieren

In de categorie: bijzondere paasrecepten met eieren, serveer je dit smaakvolle en pittige eierstoofpotje uit Baskenland! Deze Piperade van tomaten en geroosterde paprika is zo goed op smaak en combineert perfect met de in-de-saus-gepocheerde eieren.

11. Pastaschotel met spinazie en verstopte eieren

Tijdens pasen is het natuurlijk de traditie om eieren te gaan zoeken! Dus hoe leuk om dan een pasta maaltijd te serveren waarbij de eieren ook verstopt zijn onder een dikke bechamellaag. Deze vegetrarische pastaschotel met spinazie behoort zeker bij deze Paasrecepten met eieren.

12. Scotch Eggs

Liever niet uitgebreid in de keuken staan tijdens pasen? organiseer dan een echte paasborrel met allemaal kleine hapjes. Ook leuk: laat je gasten allemaal een Paas amuse of borrelhapje meenemen. Natuurlijk met een bijpassend flesje wijn.  Deze Scotch Eggs passen natuurlijk prachtig bij je Paasborrel en zijn ook nog eens een plaatje om te zien.

14. Franse hartige pannenkoek

Een tot slot, een van de favoriete hartige pannenkoeken die ik in Frankrijk at! Deze Franse hartige pannenkoek met spek en spinazie, hoort gewoon geserveerd te worden met een spiegelei bovenop! En ook tijdens pasen zet je hiermee een hartige lunch of zelfs diner gerecht op tafel!

15. Italiaanse tri-colore Quiche

En met de komst van het voorjaar is het zomer voordat je het weet. Vier een lekker zonnige Paasdag dan ook met deze heerlijke italiaanse Quiche met eieren, courgette, zongedroogde tomaat en blokjes kaas! La vita e bella.

Tot zo ver mijn favoriete ontbijt/brunch/lunch paasrecepten met eieren, die uiteraard prima op tafel staan tijdens Pasen. Heb jij misschien ook nog een leuke paasrecept met eieren? Deel het met ons in de comments hieronder!

In ieder geval wens ik jullie allemaal hele fijne Paasdagen!