• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vlees Recepten / Karbonaadjes met kappertjes en courgette

Karbonaadjes met kappertjes en courgette

12 augustus 2013 Door Betina Oostveen Reageer

In de zomer zijn we natuurlijk maar al te graag bezig met het ‘bikini body’. Een skinny gerechten of low carb maaltijden zijn hier natuurlijk perfect voor. Maak bijvoorbeeld eens deze karbonaadjes met kappertjes en courgette op de barbecue.

Low Carb gepaneerde karbonaadjes

Op zomerse dagen eet ik het liefst gegrild vlees. Het voelt elke keer weer als een mini-vakantie, als Dylan met een tang in de barbecue staat te porren. Heerlijk vind ik dat! Daarom maak ik vandaag karbonaadjes met kappertjes en courgette linten. Als je gewoon zorgt voor een goed stukje vlees met een flinke portie groenten, dan kun je gerust de aardappels een keertje achterwege laten  Zo past dit gerecht ook nog een thuis in een ‘Low Carb’ dieet. Je kunt het vlees en de groenten zowel op de BBQ of in een grillpan bereiden. Maar mocht je geen van beiden hebben, dan werkt een gewone koekenpan ook prima hoor! Deze low carb gepaneerde karbonaadjes zijn tevens voorzien van glutenvrij paneerlaagje!

karbonaadjes met kappertjes low carb bbq recept
Print

Recept: Karbonaadjes met kappertjes en courgette

Print Recipe

Deze karbonaadjes met kappertje en courgette bereid je eenvoudig op de grill. Lekker low carb genieten.

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht met vlees
  • Cuisine: Low Carb Recepten

Ingredients

Scale
  • 4 karbonaadjes (ongeveer 500 gram),
  • 2 theelepels paprikapoeder,
  • 2 eetlepels amandelpoeder (of gewone bloem),
  • 1/2 theelepel zeezout,
  • 1/2 theelepel gemalen peper,
  • 3–4  courgettes,
  • verse peterselie,

Ingrediënten dressing:

  • 1 tomaat,
  • 3 eetlepels kappertjes, 1
  • citroen,
  • 3–4 eetlepels olijfolie,
  • verse peterselie,
  • peper en zout.

Extra:

  • kaasschaaf,
  • BBQ of grillpan (of koekenpan).

Instructions

  1. Haal de karbonades 15 minuten van tevoren uit de koelkast, laat op temperatuur komen en dep droog.karbonaadjes met kappertjes low carb bbq recept
  2. Maak als eerste de kappertjes-dressing: was de tomaat, snijd in partjes, verwijder de zaadjes, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Spoel de kappertjes af onder de kraan en knijp goed uit. Halveer de citroen en pers deze uit. Meng de tomaat, kappertjes, citroensap en olijfolie in een kommetje. Breng op smaak met wat peper en zout, en roer als laatste zo’n 2 eetlepels vers gehakte peterselie er door heen. Zet apart.
  3. Mix in een ander kommetje de paprikapoeder, amandelpoeder, zeezout en peper. En met dit kruidenmengsel wrijf je de karbonaadjes rondom in.  karbonaadjes met kappertjes low carb bbq recept
  4. Bij een BBQ/grillpan: bedruppel de  karbonaadjes met een beetje olie en bak beide zijden 5-7 minuten in een grillpan op hoog vuur.
  5. Bij een koekenpan: verhit een laagje olijfolie in de koekenpan en bak hierin de karbonaadjes rondom, 5-7 minuten per zijde.
  6. Was ondertussen de courgette en schaaf hier aan 4 zijden linten van. Het liefst de kern met zaadjes niet gebruiken. Breng de linten op smaak met peper, zout en slechts 1 eetlepel olijfolie.
  7. Schep de karbonaadjes uit de pan, en laat een paar minuten rusten onder zilverfolie (de folie houdt de karbonaadjes ook warm). Bak in het overgebleven bakvet de courgette linten rondom. Dit hoeft slechts een paar minuten.
  8. Serveer de karbonaadjes op een bord, met daarnaast de courgette linten, en schep de kappertjes dressing over beiden.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel je foto en tag @bettyskitchennl op Instagram

Nog meer low carb vlees gerechten

Heb jij de smaak te pakken gekregen na deze karbonaadjes met kappertjes en courgette? Uiteraard heb ik nog meer verrukkelijk low carb vlees gerechten op de site staan voor je! Deze gebakken varkenshaas uit de oven is ook al jarenlang een favoriet op de site! Of ga voor lekkere huisgemaakte hamburger met feta en spinazie. Liever een beetje vis? Maak dan deze zalm met pesto uit de oven, dat is een recept on van te smullen namelijk! Check hier nog meer lunch & diner tips die passen in een Low carb dieet of ketogeen dieet.

karbonaadjes met kappertjes low carb bbq recept

Category: Vlees Recepten Tags: BBQ Recepten, courgette, Glutenvrij, grillen, Italiaanse keuken, kappertjes, karbonades, Low Carb, Mediterrane keuken, recept, tomaten, vlees

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Hello Fresh box (compleet-vers-weekmenu-box)
Volgend bericht: French Garden »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#BUDGETKOKEN

budget koken recepten

Lekker eten moet binnen elke portomonnee passen. Check hier onze recepten voor budget koken

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • 20x recepten voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes taart soep en meer 20x Paasbrunch recepten
  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • 10x hartige paasrecepten met eieren voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes en meer gepocheerd, gekookt, gebakken 10x Hartige Paasrecepten met eieren
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in

Naast gevulde koeken zijn wij ook dol op het verzamelen van digitale cookies. Vind je dat goed?JaNee