• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Halloween Recepten / Halloween Pompoensoep (video)

Halloween Pompoensoep (video)

28 oktober 2021 Door Betina Oostveen 6 Reacties

Deze tijd van het jaar staat volop in het teken van Halloween en pompoenen. Dus ging ik aan de slag met een romige en winterse Halloween Pompoensoep met knolselderij. Een soep die je lekker warm houdt en met een handige kookvideo erbij!

Pompoenen en Halloween

Pompoenen en Halloween zijn onlosmakend met elkaar verbonden! Van origine is deze feestdag ontstaan op ‘Samhein‘ de laatste ‘oogst’ dag van het jaar, voordat de winter aanvangt. En tevens de tijd van het jaar dat de pompoen in overvloed geoogst wordt en alom aanwezig is. Maar honderden jaar geleden begonnen de Kelten de pompoenen ook uit te snijden als enge gezichten en te vullen met kaarsjes. Deze zouden dan boze geesten moeten weren tijdens de ‘All Hallows Eve‘ op 31 oktober. De nacht waarop we gezamenlijk de doden herdenken en zij het dichtst bij ons staan. Ik kan me dan ook geen halloween (of verjaardag) heugen zonder pompoensoep op tafel. Het hoort er nou eenmaal bij op Halloween! Deze variant is een beejte ‘dik’ maar super romig omdat ik knolselderij heb toegevoegd.

Op zoek naar leuke Halloween inspiratie voor jouw feesttafel? Bekijk deze voorbeelden voor Halloween DIY Decoratie.

recept halloween pompoensoep met knolselderij © bettyskitchen.nl

Nog meer pompoensoep recepten

Uiteraard vind je op deze website nog meer heerlijke pompoensoep recepten terug. Niet alleen deze romige halloween pompoensoep met knolselderij. Maar ook een pittige pompoensoep die bij velen favoriet is. En deze Thaise pompoencurry met linzen is ook een echte aanrader! Daarnaast gooi ik de uitgelepelde pompoenpitten niet meer weg: je maakt er namelijk een overheerlijke geroosterder pompoenpitten snack van! Voor de liefhebber vind je hier nog veel meer lekkere Halloween recepten inspiratie terug!

Recept video: Halloween Pompoensoep

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen


Print

Recept: Halloween Pompoensoep

recept halloween pompoensoep met knolselderij © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Deze tijd van het jaar staat volop in het teken van Halloween en pompoenen. Dus ging ik aan de slag met een romige en winterse Halloween Pompoensoep met knolselderij en wortel. Een maaltijdsoep die je lekker warm houdt na een avondje “Trick & Treat’en in de straat.

  • Author: Betina Oostveen
  • Cook Time: 1 uur
  • Total Time: 48 minute
  • Yield: 8 personen 1x
  • Category: Soep
  • Cuisine: Halloween
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 1 oranje bol pompoen van 1 kilo
  • 1 sjalot
  • 2 tenen knoflook
  • 1 prei
  • 1 winterwortel
  • 1 kleine bol knolselderij
  • olijfolie
  • 2 laurier blaadjes
  • handje verse peterselie
  • 1 ¼ liter (kippen) bouillon
  • Zout en peper
  • crème fraîche
  • Pompoenpitten
  • optioneel: Halloween decoratie (dat tegen hitte kan)

Instructions

  1. Leg een snijplank op een dubbelgevouwen theedoek en snijd hierop de pompoen met een groot koksmes doormidden. De keukendoek zorgt er voor dat de pompoen niet wegglijd. Lepel de zaadjes uit de pompoen (TIP: maak hier geroosterde pompoenpitten van), óf: snijd de pompoen in ‘slices’ en snijd de zaadjes er uit met een mes. Hak daarna het vruchtvlees in blokken van 2 cm.
  2. Pel en snipper de sjalot en knoflook. Verwijder de aanzet van de prei en snijd de rest van de prei in ringen. Spoel goed uit in een vergiet om zand te verwijderen. Was en schil de winterwortel en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de buitenkant van de knolselderij. Maak vervolgens plakjes en blokjes van de knolselderij.
  3. Verhit een scheut olijfolie in een (brede) soeppan of hapjespan en bak hierin de sjalot en knoflook gedurende 2 minuten. Voeg de prei en winterwortel toe en bak 2-3 minuten mee. Tot slot voeg je de knolselderij en pompoen toe.
  4. Giet de bouillon erbij, samen met de laurier en breng aan de kook. Verlaag daarna het vuur naar middelmatige temperatuur en laat 45 minuten doorkoken.
  5. Haal de pan van het vuur, verwijder de laurier, en pureer de pompoensoep met een staafmixer (of in de blender). Breng op smaak met zout en peper. Giet de pompoensoep in een diep bord of kom en garneer met een dot crème fraiche, wat fijngehakte peterselie en pompoenpitjes.
  6. Als je de soep iets laat afkoelen kun je vlak voor het serveren ook een Halloween decoratie in de pan doen. Zorg er wel voor dat de decoratie hitte bestendig en schoon is! 

Eet smakelijk!

Keywords: Soep, pompoen, Halloween, knolselderij, wortel

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept halloween pompoensoep met knolselderij © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze halloween pompoensoep wilt gaan maken!

Category: Halloween Recepten, Soep Recepten Tags: creme fraiche, Glutenvrij, Halloween, knoflook, knolselderij, laurierblaadjes, peterselie, pompoen, pompoenpitten, sjalotten, winterpeen

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Pumpkin Pancakes
Volgend bericht: 18+ Halloween drankjes en cocktails »

Lees Interacties

Reacties

  1. Lynn Vrenken

    27 oktober 2013 om 8:51 am

    Ik vind hem zeker goed gelukt! top hoor 😀

    Beantwoorden
  2. cuisineceline

    27 oktober 2013 om 9:31 am

    Wat leuk! Die tekening is goed gelukt!

    Beantwoorden
  3. Written by Nick

    28 oktober 2013 om 1:45 pm

    Cool, zeker goed gelukt!

    Beantwoorden
  4. kimberley

    29 oktober 2013 om 6:42 am

    Dat is echt super leuk! Ik zag het in een aantal boeken van Jamie oliver, dat wil ik ook kunnen haha

    Beantwoorden
  5. thefourohseven

    28 november 2013 om 8:35 pm

    superleuke workshop. ik heb hem opgeslagen, want ik heb een pompoen verslaving dit seizoen

    Beantwoorden
  6. thefourohseven

    28 november 2013 om 9:35 pm

    superleuke workshop. ik heb hem opgeslagen, want ik heb een pompoen verslaving dit seizoen

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • recept picanha van de bbq met appel en sjalot © bettyskitchen 20 x Barbecue recepten (met vlees, kip of vis)
  • recept ossobuco gestoofde kalfsschenkel uit Milaan © bettyskitchen.nl Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaa...
  • paella met garnalen op de barbecue bereiden campingaz recept © bettyskitchen.nl Paella met garnalen en mosselen
  • 15x Vaderdag recepten
  • recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl Quiche met champignons, prei en blauwe kaas
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

vegetarische Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit hoofdgerecht, barbecue recept of bijgerecht

Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit

recept 3x kruidenboter maken © bettysktichen.nl

3x Kruidenboter maken

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept voor perfecte scrambled eggs maken © bettyskitchen.nl

De perfecte scrambled eggs (roerei)

recept griekse salade met linzen

Griekse salade met linzen

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in