• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Nagerechten / Dulche de leche ijs maken (Video)

Dulche de leche ijs maken (Video)

7 augustus 2020 Door Betina Oostveen 2 Reacties

Heb jij wel eens zelf karamel gemaakt? Dan wordt het hoog tijd om met dit recept aan de slag te gaan, want je maakt er overheerlijk Dulche de Leche ijs van. Oftwel salted caramel ijs gemaakt van gecondenseerde melk. Ja dat lees je goed.

Zelf ijs maken met karamel

Als je eenmaal doorhebt hoe eenvoudig het is om zelf karamel te maken, dan snap je wel waarom ik steevast een blik gecondenseerde melk in de kast heb staan. Dulche de leche is niet alleen heerlijk als beleg op brood en pannenkoeken, maar je kunt er ook zelf ijs van maken met karamel. Alleen nog een vleugje zeezout en wat gehakte noten toevoegen en je dulche de leche ijs is in mum van tijd klaar. En ook weer zo op trouwens… Goed om te weten: dit ijs bevat overigens geen eidooier dus is een zeer geschikt recept voor kinderen en zwangere vrouwen! Check hier nog veel meer lekker zomerse ijsrecepten op een rijtje!

recept dulche de leche ijs met karamel en pecannoten © bettyskitchen.nl

Nog meer recepten met karamel

Naast het basis recept voor dulche de leche karamel maken en natuurlijk dit dulche de leche ijs, hebben we nog meer recepten met karamel voor je in petto! Wat dacht je van deze snickers taart? Of ga je lekker aan de slag met deze makkelijke maar decadente chocolade-karamel taart? En als je hem nog niet kent – deze banoffee pie of leuke kleine banoffee cupcakes zijn ook een aanrader! Zo zie je maar: koken en bakken met karamel is behoorlijk leuk, veelzijdig en bovenal erg lekker!


Recept video: Dulche de Leche IJS

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen


Print

Recept: Dulche de leche ijs maken

recept dulche de leche ijs met karamel en pecannoten © bettyskitchen.nl
Print Recipe

★★★★★

5 from 1 reviews

Heb jij wel eens zelf karamel gemaakt? Dan wordt het hoog tijd om met dit recept aan de slag te gaan, want je maakt er overheerlijk Dulche de Leche ijs van. Oftwel salted caramel ijs, gemaakt van gecondenseerde melk. Ja dat lees je goed.

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 3 uur
  • Cook Time: 3 uur
  • Total Time: 6 uur (tot 1 dag)
  • Yield: 4–6 personen 1x
  • Category: IJS
  • Cuisine: Spaanse keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
  • 400 ml slagroom
  • halve theelepel vanille extract
  • 60 gram pecannoten
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel roomboter
  • 60 gram karamelblokjes of fudge
  • snufje grof gemalen zout

Extra:

  • Ijsmachine

Instructions

  1. Ga als eerste aan de slag met het bereiden van de dulche de leche. Belangrijk: houd slechts 2 uur kooktijd aan, want dan is de karamel vloeibaarder dan normaal en mengt beter. Laat daarna nog minstens 1 uur afkoelen op het aanrecht. (deze stap kun je dus gerust daags van tevoren voorbereiden.)
  2. Klop met behulp van de keukenmixer de dulche de leche, slagroom en vanille extract door elkaar. Zodra het een beetje lobbig is geworden giet je het mengsel in de ijsmachine. Laat de ijsmachine 45 minuten draaien.
  3. Ondertussen rooster je in een klein koekenpannetje de pecannoten. Na 1 minuut draai je het vuur laag en bestrooi met de suiker. Laat deze een klein beetje karameliseren en voeg vervolgens de boter en zout toe. Zet het vuur uit maar blijf nog eventjes goed doorroeren. Schep daarna direct de noten uit de pan op een stukje bakpapier en laat afkoelen. Hak daarna grof.
  4. Als het ijs nagenoeg klaar is voeg je nog de gehakte noten en karamelblokjes toe, laat kort mengen en zet de machine uit.
  5. Let op! Dit ijs is vrij zacht dus schep over in een diepvriesbak en laat nog minstens 3 uur (Maar het liefst de hele nacht) verder opstijven in de vriezer. Dit Dulche de Leche ijs is overigens nog 1 maand houdbaar in de vriezer.

Eet smakelijk

Notes

Tip zonder ijsmachine: je kunt het ijsmengsel ook direct in de vriezer stoppen om op te stijven. Je zult dan alleen 6 uur lang, elk uur, het ijs even moeten doorroeren. Laat daarna tevens de hele nacht in de vriezer staan om goed op te stijven.

Keywords: ijs, roomijs, karamel, dulche de leche, pecannoten, salted

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept dulche de leche ijs met karamel en pecannoten © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je dit dulche de leche ijs met karamel wilt gaan maken!

Category: Nagerechten Tags: dessert, dulche de leche, gecondenseerde melk, ijs, ijsmachine, karamel, kookvideo, pecannoten, slagroom, youtube, zout, zwanger

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « MEXICAANS Weekmenu
Volgend bericht: Vegan Bananen brood met spelt (video) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Ellen

    27 augustus 2022 om 11:18 pm

    Wowwww. Gisteren de voorbereidingen, vanmiddag het ijs gedraaid. Wat een goed recept, echt smullen!!
    Bedankt voor het recept.

    Groetjes Ellen

    ★★★★★

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      28 augustus 2022 om 10:00 am

      Dit vind ik echt super leuk om te horen! Dank je wel Ellen!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in