Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze Cottage Cheese Bagels zijn een ware hit op social media en ik begrijp wel waarom! Deze bagels bestaan voor een groot gedeelte uit Hüttenkäse en bak je simpelweg in de oven of Airfryer af.
Zelf cottage cheese bagels maken
Eerlijk is eerlijk: de klassieke bagel blijft nog steeds mijn favoriet hoor. Maar deze cottage cheese bagels zijn echt een geweldig alternatief voor diegenen die minder vetten en meer proteine aan hun dagelijkse eetpatroon willen toevoegen. Je kunt er zelfs voor kiezen om de bloem (deels) te vervangen voor een volkoren, havermout, spelt of zelfs glutenvrije variant. Je kneed deze huttekase bagels in een mum van tijd in elkaar en kunt ze daarna lekker gaan beleggen met jouw favoriete toppings.
Heb je na het gebruik van het eiwit in onderstaand recept een eierdooier over? Check dan dit lijstje met recepten waar je deze weer voor kunt gebruiken. #TeamNoFoodWaste
Welk beleg voor eiwitrijke bagels met huttekase?
En als je dan deze viral Cottage Cheese Bagels gemaakt hebt, dan wil je ze natuurlijk lekker – en gezond – gaan beleggen. Hieronder heb ik enkele opties voor beleggen van eiwitrijke bagels met huttekase op een rijtje gezet:
- Roomkaas & Gerookte Zalm
- Roomkaas & Jam of zelfs vers Fruit
- Mozzarella & Tomaten
- Hummus met Avocado
- Hummus met gegrilde paddenstoelen
- Scrambled Eggs met of zonder bacon
- Tonijnsalade
- Roomboter en Hagelslag
- Notenpasta met plakjes banaan of appel
Cottage Cheese Bagels
Deze Cottage Cheese Bagels zijn een viral food op dit moment. De bagels zijn lekker proteinerijk door de toevoeging van Huttekase aan het deeg. Bak ze simpelweg af in een airfryer of op de bakplaat in de oven. Snijd de kleine proteine bagels overlangs doormidden en beleg met jouw favorieten, zoals gerookte zalm, roomkaas met jam, notenpasta etc.
- Prep Time: 20 min.
- Cook Time: 15 min.
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 3–4 stuks 1x
- Category: Brood
- Method: Airfryer
- Cuisine: Amerikaanse keuken
Ingredients
- 200 gram Cottage kaas / Huttekase
- 125 gram tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 eiwit (of gebruik een heel ei als je meer maakt)
- 2 theelepels ‘Everything-but-bagel’ seasoning
Extra:
- bolzeef
- 2x kom
- bakkwast
- airfryer of oven
Instructions
- Als eerste ga je de kaas uithangen. Plaats een bolzeef boven een kom en lepel hier de Cottage kaas in. Druk met de bolle kant van de lepel goed aan en zet gedurende 10 minuten apart. Het opgevangen vocht wordt niet gebruikt en kan daarna weg.
- Ondertussen meng je in een andere kom de bloem met bakpoeder en zout. Roer goed door om alles goed te vermengen.
- Voeg de uitgelekte Cottagecheese toe aan de bloem en kneed met je handen 2-3 minuten tot een samenhangend deeg. Voeg eventueel een beetje meer bloem toe als het deeg te nat is, het moet namelijk goed van je vingers los komen.
- Verdeel dan het deeg in 3 of 4 porties en vorm er balletjes van. Druk deze iets plat en prik met een vinger een gat in het midden. Daarna rek je deeg rondom een beetje uit tot een bagel.
- Bestrijk de bagels met het eiwit en bestrooi vervolgens met de ‘Everything-but-bagel’ mix. Druk dit vervolgens met je handpalm een beetje aan in het deeg.
- Stop de bagels in de airfryer en bak 15 – 18 minuten op 150 graden Celcius in de Aifryer. Keer na 10 min. om. Laat na het bakken goed afkoelen. Snijd overlangs door en beleg naar keuze!
Eet smakelijk!
Notes
De Cottage cheese bagels kun je ook in oven bakken. Bekleed hiervoor een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de bagels over. Bak gedurende 18 – 20 minuten op 160 graden Celcius (150 hetelucht) in de oven.
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze proteïnerijke Cottage Cheese Bagels!
Geef een reactie