Bulletproof Koffie (keto)

Bulletproof koffie wordt gedronken als onderdeel van intermittend fasting en een keto lifestyle! Hierbij draait het vooral om de hoge(re) inname van vetten en bulletproof koffie helpt daarbij.

Wat is bulletproof coffee (keto koffie)?

Het belangrijkste gegeven bij het keto dieet is dat het vooral draait om de hoeveelheid vetten die je consumeert. Het liefst 70% (of meer) van je dagintake dient namelijk uit vetten te bestaan. Dan blijft er 20-25% over voor proteine en eiwitten. En slechts 5-10% voor koolhydraten uit groenten en fruit. Bulletproof koffie wordt gedronken als onderdeel van intermittend fasting en een keto lifestyle! Het is namelijk een koffie waar je olie, boter of andere vetten aan toevoegd en die vervolgens in de blender gemixt wordt. Het hoofdbestandeel van deze vetten is de zogehete MCT olie – deze is erg belangrijk voor dit keto koffie recept. Het resultaat is dan ook een romige en lichtgekleurde ‘latte’ die je als ontbijt nuttigd. Het zachte mondgevoel en makkelijkheid van consumeren (lees drinken) zorgt ervoor dat dit een geliefd ontbijt is tijdens ketogeen dieet.

Wat is MCT olie?

MCT olie is een afkorting van Engelse benaming: medium chain triglycerids. Dit staat voor vetzuren met een middellange keten. (lengte van 6 tot 12 ketens). Door de korte ketens worden de vetzuren uit MCT olie makkelijker door het lichaam opgenomen en verteerd, dan vetzuren met een lange keten. MCT olie levert dan ook snelle energie en worden niet opslagen als vetreserve. Daarom is deze olie essentieel voor het maken van Bulletproof koffie en past goed in een ketogeen dieet. Extra noot: Let op als je voor het eerst gaat beginnen met MCT olie wil ik je adviseren om te beginnen met het toevoegen van slechts 1 theelepel ipv 1 eetlepel. MCT olie kan namelijk gevoelig op de maag liggen voor diegenen die er nog niet aan gewend zijn. Bouw het dan in een paar dagen tijd op naar 2 theelepels en vervolgens 3 theelepels (= 1 eetlepel).

Wil je meer lezen over kokosolie en de gezondheidsclaims die gedaan worden. Lees dan even dit artikel van onze huis diëtist Jonathan Klaassen.

Nog meer keto proof recepten

Deze bulletproof koffie is niet voor niets een geliefd keto ontbijt recept en bedoeld om je avond vasten te breken. Het is namelijk een kleine portie en zo romig zacht van smaak. Zeker in de beginfase van je keto dieet kun je hier echt even flinke stappen mee maken omdat je daarna ook best een tijde verzadigd bent. Maar de volgende keto proof recepten zijn ook een aanrader hoor! Wat dacht je van deze scrambled eggs met gerookte zalm? Of verras jezelf met deze gezonde chocolademousse met avocado en kokos!Neem daarnaast zeker ook even een kijkje bij deze 10x Keto recepten voor de lunch of diner!

---

Print

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze bulletproof koffie wilt gaan maken!