Keukenapparaten zijn onder te verdelen in diverse categorieën zoals mixers, keukenmachines, staafmixers, blenders en meer. Al deze verschillende apparaten hebben verschillende functies en gebruik je weer voor andere andere toepassingen. Maar welke is nu het beste voor jou om aan te schaffen?

Het antwoord is simpel: leer eerst het verschil tussen mixer, keukenmachine en blender en dan kun je beslissen welk apparaat voor jou het beste is:

Keuken mixer:

Staande mixer

Een echte thuisbakker kan niet zonder een mixer. De ambachtelijke bakker overigens ook niet hoor, gezien de hoeveelheden deeg een beslag er dagelijks gemaakt worden in een bakkerij. En dat is precies waar een mixer voor bedoeld is: kneden, kloppen en mixen. Voor het grootste gemak ga je voor een staande mixer, waarbij je beslagkom geïntegreerd is in het apparaat. Zo heb je lekker je handen vrij en doet de keuken mixer het zware werk voor je.

Je krijgt er dan ook verschillende gardes, deeghaken en kloppers bij. Ideaal voor het kloppen van slagroom en eiwitten. Maar ook perfect luchtig resultaat bij het maken van taart- en cakebeslag. En voor het kneden van pizza-, koekjes of brooddeeg heb je geen spierballen meer benodigd.

Handmixer

Een handmixer doet hetzelfde als een staande mixer, maar jij bent degene die het werk moet verrichten. Jij houdt zelf de mixer vast in je hand. Daarnaast moet je met je andere hand zelf een beslagkom vasthouden, want die ontbreekt in de opstelling. Je mist dus een hoop comfort en gemak die je met een staande mixer wel hebt. En dan heb ik het nog niet eens over de lamme arm als je zwaar beslag of deeg aan het maken bent.

Het grootste voordeel is dan ook de prijs: een handmixer  koop je al voor twee tientjes en een staande mixer kost vaak een tienvoud, of meer, daarvan. En je handmixer berg je gemakkelijk op in een lade of keukenkastje. Vaak worden handmixers met een garde en deeghaken geleverd.

Staafmixer

Tot slot heb je dan ook nog de staafmixer. Ook dit is een soort handmixer, maar deze staaf heeft mesjes waarmee je etenwaren kunt fijnmalen, hakken en pureren. Hij kan dus geen beslag of deeg maken, maar is wel ideaal voor het pureren van soepen, sauzen (bekijk bijvoorbeeld dit filmpje voor supersnel mayonaise maken) en het maken van smoothies.

Daarnaast neemt een staafmixer heel weinig ruimte in, in de keuken. En is hij het ideale ‘starters ‘keukenapparaat om aan te schaffen. Tegenwoordig heb je zelfs staafmixer sets, waarbij je een opzetstuk erbij krijgt die als klein hakmolentje of kleine garde fungeert. Altijd handig voor in een kleine keuken.

Keukenmachine:

Food processor

Naast de mixers heb je ook de keukenmachine, deze wordt ook wel een food processor genoemd. Ideaal voor snijden, fijnmalen, hakken en mengen. Vooral etenswaren met een harde structuur kun je perfect in plakjes snijden, raspen (julienne) of helemaal fijnmalen met het hakmes. En het kost je slechts 1 druk op een knop. Met de ‘pulse’ knop kun je wat gematigder te werk gaan en dit zorgt voor een wat grovere structuur, zoals een lekkere tomatensalsa voor bij je nacho’s.

Deze foodprocessor zijn veelal voorzien van diverse opzetstukken, (rasp)schijven, een krachtige motor en vlijmscherpe messen, waardoor hij heel goed geschikt is voor ‘zwaarder’ werk. Zo maal je dadels in no-time fijn, maak je eenvoudig notenmeel van hele amandelen en hazelnoten en heb je voor een hele winterpeen raspen slechts 3 seconden nodig. Het is dus een food processor die je heel veel tijd bespaart met het fijnmalen van je voedingswaren.

Blender

Daarnaast heb je ook nog een blender, die ideaal is voor snel mixen en pureren van bijvoorbeeld van smoothies, soepen, en cocktails.  Blenders zijn over het algemeen een stuk goedkoper als food processors en de nadruk ligt hier meer op zachte en vloeibare ingrediënten. Een blender lijkt dan ook op een schenkkan, bovenop een motorblok. En er is dan ook groot verschil in hoe krachtig de motor en hakmessen van een blender zijn.

Er zijn tegenwoordig zeer krachtige blenders verkrijgbaar die dus ook geen moeite hebben met bijvoorbeeld grote stukken bevroren fruit (Check bijvoorbeeld deze heerlijke smoothie bowl recepten) . Maar als veel smoothies, cocktails met ‘crushed ice’  en nicecreams van bevroren fruit maakt, dan kan het soms beter lonen om te investeren in een Food Processor keukenmachine.

Tot slot…

Ik hoop dat het jullie nu weer een stukje duidelijker is, waar de verschillende keukenapparaten voor bestemd zijn. En afhankelijk van jouw persoonlijke doelen of wensen kun je er dus voor kiezen om in verschillende apparaten te investeren. Het is daarom in ieder geval handig om het verschil tussen mixer, keukenmachine en blender te weten.

Mocht je zelf nog een vraag of tip hebben over deze samenvatting, deel het dan met ons in de comments hieronder!