Wie houdt er nou niet van hamburgers?! En eerlijk is eerlijk: homemade is altijd beter als fastfood. Ik laat je daarom ook zien hoe je het klassieke broodje hamburger bouwt.
Hamburgers zijn er natuurlijk in vele soorten en maten. Vandaag de dag worden hamburgers niet meer alleen van vlees gemaakt, maar ook van o.a. groente, sojabonen en tarwe. Dus toen ik onlangs een heerlijk pakketje ontving van de De Vegetarische Slager, wist ik meteen dat ik een hamburger test moest organiseren.
Vlees vs. Vega challenge
Dus afgelopen vrijdagavond zaten Dylan en ik op de bank: met onze joggingbroeken aan, biertje erbij, servetten bij de hand (tegen het knoeien van ketchup natuurlijk) en gingen wij lekker genieten van het klassieke broodje hamburger. Speciaal voor de test haalde ik de ‘quarter pounder‘ hamburgers van de Jumbo Supermarkt en daarnaast de MC2 burger van de Vegetarische Slager.
Nu is er géén haar op Dylan’s hoofd die er over denkt om nooit meer vlees te eten, hij is namelijk een échte meatlover. Maar ik ben sinds mijn detox kuur al een paar maanden aan het flexitariën: dus heb geen enkel probleem met een dagje vegetarisch of vegetarische producten.
And the winner is………
ja sorry.. nog steeds de vleesburger….
MC2 = good hamburger
Maar…… wij verbaasden ons beiden over hoe lekker de vegetarische MC2 burger eigenlijk is. Hij is zeker anders dan de groenteburgers die ik wel eens eerder geproefd heb. Deze hamburger wordt gemaakt uit tarwe- en soja-eiwitten, maar qua structuur lijkt het ook een beetje op vlees en de burger is verrassend goed op smaak! Hij deed dus ook bijna niet onder voor een echte hamburger. Dus voor de vegans, vegetariers en en flexitariërs onder jullie is de MC2 burger een echte aanrader! Wij zullen hem in ieder geval zelf ook vaker gaan aanschaffen, al is het maar voor de ‘Meatless Monday’.
En ja, ook Dylan vond het géén probleem om dan deze MC2 burger te eten in plaats van vlees. De Producten van de Vegetarische Slager zijn o.a. verkrijgbaar in het vriesvak bij Jumbo Supermarkten en EkoPlaza.
Mochten jullie nu zelf ook aan de slag willen gaan met een Vlees vs. Vega hamburgertest, dan hoor ik uiteraard ook graag hoe jullie bevindingen zijn. En om je alvast een beetje op weg te helpen, laat ik je zien hoe wij het klassieke broodje hamburger maken:
Recept voor het klassieke broodje hamburger:
(hoofdgerecht voor 2-4 personen)
Ingrediënten:
- 4 hamburgers (vlees/vega, net wat jij wilt)
- 4 witte hamburger broodjes met sesamzaad,
- wat blaadjes sla (in dit geval heb ik jonge bladsla gebruikt),
- 4-8 plakjes (cheddar) kaas,
- 1 tomaat in hele dunne plakjes
- 1 (witte) ui in dunne ringen.
- 8 plakken ingelegde komkommer (uit een pot, uitgelekt),
- ketchup of curry saus,
- Boter of olijfolie,
- eventueel wat prikkers.
Extra:
- Koekenpan,
- oven
- bakplaat of rooster met bakpapier.
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 220 graden / 200 hete lucht. Bekleed een bakplaat of rooster met bakpapier. Snijd de broodjes doormidden, besmeer de snijhelften met een beetje boter of olijfolie en leg deze met de besmeerde kant op de bakplaat. Bak 5-10 minuten in de oven tot deze wat knapperig zijn of de snijkant bruin wordt.
- Verhit ondertussen een beetje boter of olijfolie in een koekenpan, en bak hierin de hamburgers of vegaburgers rondom bruin. Check hiervoor je verpakking voor de juiste baktijd.
- Het klassieke broodje hamburger bouwen doe je zo: (van onder naar boven):
- Onderkant broodje besmeren met een beetje mayonaise,
- beleg met een beetje sla,
- warme hamburger er op,
- Daar stapel je dan de plak(jes) kaas op (deze smelt een beetje door de warmte van de hamburger),
- vervolgens 2-3 dunne plakjes tomaat,
- een klein beetje ui,
- 2 plakjes augurk,
- hier komt een flinke dot ketchup of curry saus op,
- Bovenkant van het broodje er vervolgens op doen, en vastzetten met een prikker.
Eet smakelijk!!
En tot slot nog even dit filmpje:
Hoe eet je het klassieke broodje hamburger als een baas? Zie hier en je zult nooit meer knoeien!
Eet smakelijk en groetjes, Betty
Geef een reactie