• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vegetarische Hoofdgerechten / Kimchi Fried Rice met ei

Kimchi Fried Rice met ei

3 maart 2023 Door Betina Oostveen Reageer

Op de vraag: waar eet je graag Kimchi bij ? Is er een gerecht dat regelmatig gemaakt wordt in onze keuken. Namelijk Kimchi Fried Rice met ei en kliekjes rijst. Dat is eenvoudig als lunch of avondmaal te serveren en je hebt er niet ze heel veel meer bij benodigd.

Kimchi Fried Rice met kliekjes maken

Zoals jullie wellicht weten is mijn man van Indische afkomst. Overgebleven rijst na een maaltijd zal daarom ook nooit weggegooid mogen worden, want die wordt in de dagen daarna gewoon opgebakken voor een ander gerecht. Fried rice staat hier dan ook dikwijls op het lunchmenu, met een gebakken ei bijvoorbeeld. Want dit is snel, makkelijk en goedkoop te maken. Vaak maken we op deze manier ook nog even snel wat restjes groenten op die we dan meebakken. Maar til je opgebakken rijst naar een hoger niveau en gebruik gefermenteerde groenten om bijvoorbeeld deze Kimchi Fried Rice te maken.

recept kimchi fried rice met ei © bettyskitchen.nl
recept kimchi fried rice met ei © bettyskitchen.nl

Nog meer recepten met kimchi maken

Ben jij ook groot fan van de Koreaanse kimchi? Deze gefermenteerde groenten maak je heel eenvoudig zelf en zitten boordevol goede bacteriën voor de buik. Wij hebben altijd wel een pot in de koelkast staan en die is vervolgens heel makkelijk te combineren met veel gerechten! Maak bijvoorbeeld een heerlijke vullende maaltijd zoals deze Kimchi Fried Rice me ei. Maar voor de lunch maken wij er ook regelmatig deze Ham-Kaas Tosti mee. Daarnaast doet Kimchi het ook heel goed doet in stoofschotels en op de pizza. Check dit lijstje maar (binnenkort online) eens even en geniet van nog meer recepten met kimchi!


Print

Recept: Kimchi Fried Rice met ei

recept kimchi fried rice met ei © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Een lekker makkelijk recept om kliekjes rijst mee op te maken. Maak eens Kimchi Fried Rice met een gebakken ei erbij en dat is genieten voor de lunch of diner.

  • Author: Betina Oostveen
  • Yield: 1 persoon 1x
  • Category: Vegetarische gerechten
  • Cuisine: Koreaanse keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 1 – 2 eieren
  • 1 kopje gekookte of gestoomde rijst (leftover)
  • ½ kopje Koreaanse Kimchi
  • ½ tl. fijngehakte knoflook (optioneel)
  • ½ tl. fijngehakte gember (optioneel)
  • 1 tl. sesamzaadjes (optioneel)
  • 1 bosui, in ringen
  • plantaardige olie voor bakken
  • peper & zout

Instructions

  1. Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak het ei zoals je wilt. Breng op smaak met zout en peper. Schep daarna het ei uit de pan en zet apart.
  2. Verwarm opnieuw de koekenpan en bak de kimchi even kort aan. Voeg een beetje extra olie toe en vervolgens de knoflook, gember en koude rijst. Bak alles, onder voortdurend omscheppen, gedurende 5 minuten en tot de rijst volledig opgewarmd is. 
  3. Schep de Kimchi Fried Rice in een diep bord of ruime kom en plaats het gebakken ei erbovenop. Bestrooi met sesamzaad en de bosui en serveer direct.

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

Keywords: kimchi, fried rice, rijst, eieren, knoflook, gember, sesamzaad, bosui, chinese kool

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel je foto en tag @bettyskitchennl op Instagram

recept kimchi fried rice met ei © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze pittige Kimchi Fried Rice met ei wilt gaan maken!

recept kimchi fried rice met ei © bettyskitchen.nl

Category: Lunch recepten, Vegetarische Hoofdgerechten

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Carrotcake Baked Oats
Volgend bericht: Zoete Rijstepap maken »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#BUDGETKOKEN

budget koken recepten

Lekker eten moet binnen elke portomonnee passen. Check hier onze recepten voor budget koken

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • 20x recepten voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes taart soep en meer 20x Paasbrunch recepten
  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • 10x hartige paasrecepten met eieren voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes en meer gepocheerd, gekookt, gebakken 10x Hartige Paasrecepten met eieren
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in

Naast gevulde koeken zijn wij ook dol op het verzamelen van digitale cookies. Vind je dat goed?JaNee