De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab, Bibimbap, Bulgogi en meer. Maar wat zijn nou typische Koreaanse Bijgerechten om te serveren bij (gegrild) vlees, Koreaanse soepen en meer. Ik verzamelde maar liefst 5 recepten hieronder die je eigenlijk overal wel bij kunt serveren.
kimchi
Bulgogi – uit de Bijbel van de Koreaanse keuken
Ben jij een liefhebber van gegrild vlees? Dan moet je absoluut eens dit recept voor Beef Bulgogi gaan proberen. Het is een heerlijk Koreaans gegrild vlees gerecht dat met kimchi, rijst of slabladeren geserveerd wordt. Heerlijk dunne malse plakjes gemarineerd rundvlees die je simpelweg op een grillplaat of bakplaat (of grote koekenpan) kunt bereiden.
Vegan Korean Beef Bao – uit Wereldwijd Borreltijd
Ken jij de streetfood klassieker Bao Buns al? Dat zijn zachte gestoomde broodjes met een heerlijke, vaak sticky, vlees vulling en aziatische smaakmakers. Deze vegan Korean Beef Bao’s met kimchi uit het kookboek Wereldwijd Borreltijd zijn dan ook een heerlijke borrelhap om te delen met elkaar.
15x Tosti Recepten uit de pan, grill of oven
Vandaag, 12 april is in Nederland uitgeroepen tot Nationale Tosti Dag! Tosti’s worden ook wel ‘Toasties’ of ‘Grilled Cheese’ sandwiches genoemd in het buitenland en zijn inmiddels wereldwijd geliefd. Ik heb dan ook 15x tosti recepten uit de pan, grill of oven om van te genieten. Van typisch Hollands maar ook Aziatische tot lekker Amerikaans comfortfood.
Kimchi Stoofvlees (uit de slowcooker)
Jullie weten dat ik dol ben op kimchi! De Koreaanse gefermenteerde groenten doe het heel goed bij kaas, kip, eieren, maar ook stoofvlees. Vandaag deel ik dan ook een recept voor Kimchi Stoofvlees uit de slowcooker. Zachtgegaarde runderlappen met een lekkere pittige kimchi saus en gesmoorde groenten. Klinkt goed he?!
Baechu Kimchi (met Chinese kool)
In de Koreaans keuken is er 1 gerecht dat standaard terug komt. Ik heb het over kimchi! Dat zijn groenten die gefermenteerd worden in een sausje van o.a. zout, vissaus, knoflook, gember en Gochugaru (gedroogde Koreaanse chilipepers) en dat veelal als bijgerecht geserveerd wordt. De versie met Chinese kool (Baechu kimchi) is ronduit de bekendste Koreaanse kimchi en ik heb nu een super snelle en eenvoudig recept voor je.
10x Recepten met Kimchi
Ben jij ook zo’n fan van Kimchi? Wereldwijd is dit Koreaanse gefermenteerde groentegerecht zo populair dat 22 November is uitgeroepen tot World Kimchi Day! Ik zet dan ook maar liefst 10x recepten met kimchi voor je op een rijtje zodat jij ook heerlijk mee kunt genieten!