Wat ben ik blij dat ik deze heerlijke en gezonde lekkernij heb ontdekt! Laatst zag ik een soort bananen bonbons voorbijkomen, maar deze waren gedoopt in gesmolten chocola. Superlekker natuurlijk, maar helaas iets minder gezond. Daarom ging ik aan de slag met het maken van gezonde bananen bonbons.
Gezonde bonbons maken voor Valentijn
En laat dit nou net een heerlijk hapje zijn om je geliefde mee te verrassen tijdens aankomende Valentijnsdag! Of gewoon omdat je geen genoegen kunt krijgen van gezonde snacks met banaan! Banaan met pindakaas vind ik sowieso een gouden combi en daarmee heb ik 2 heerlijke varianten gecreëerd! Een tropische variant van de bananen bonbons met gedroogde vruchten en kokos en een super gezonde variant met noten en zaden. Je kunt ook je eigen twist aan de bonbons geven, in de lijst met ingrediënten geef ik je alvast een aantal alternatieven. Varieer naar eigen wens of met wat je toch al in de kast hebt liggen. Ook lekker: pittige chocoladebonbons met rode peper!
Nog meer gezonde tussendoortjes
Maak deze bananen bonbons voor je Valentijn, kids, maar ook voor visite hoor. Dat is weer eens wat anders dan een koekje bij de koffie. Of neem ze lekker zelf als gezond tussendoortje! Na het bereiden hebben ze wel een nachtje in de koelkast nodig dus hou hier rekening mee. Ben jij net als ik gek op gezonde tussendoortjes zodat je je niet schuldig hoeft te voelen als je er een extra neemt? Bekijk dan eens dit recept van gezonde mango kokos balletjes, deze kruidige bananenbrood met kokos of deze suikervrije energiereep met quinoa en chocola(mjam!).
Recept: Gezonde bananen bonbons
Wat ben ik blij dat ik deze heerlijke en gezonde lekkernij heb ontdekt! Laatst zag ik een soort bananen bonbons voorbijkomen, maar deze waren gedoopt in gesmolten chocola. Superlekker natuurlijk, maar helaas iets minder gezond. Daarom ging ik aan de slag met het maken van gezonde bananen bonbons.
- Yield: 18 bonbons 1x
- Category: Chocolade, Koekjes & Tussendoortjes
- Cuisine: Internationale Keuken
Ingredients
Ingrediënten basis:
- 3 bananen
- 4 el. pindakaas
- 1 el. kokosolie
Ingrediënten tropische variant:
- 2 el. geschaafde kokos (alternatief: kokossnippers)
- Een handje amandelschaafsel (alternatief: pistachenoten, pinda’s, cashewnoten)
- 5 gedroogde pruimen (alternatief: abrikozen, mango, vijgen)
Ingrediënten super gezonde variant met noten en zaden:
- 1 el. chiazaad
- 1 el. lijnzaad (alternatief: hennepzaad)
- Klein handje pistachenoten
- Klein handje pecannoten (alternatief: walnoten, cashewnoten).
Instructions
- De basis van beide varianten is hetzelfde. Snij de bananen in brede plakken. Per banaan gaan er zo’n 6 stukken uit.
- Meng de pindakaas en kokosolie in een kom en verwarm het mengsel heel kort in de oven of magnetron. Zodra de kokosolie is gesmolten roer je deze goed door de pindakaas zodat het mengsel smeerbaar wordt.
- Snij de pruimen in hele kleine stukjes en zet ze apart.
- Zet 2 borden klaar. Op de een meng je de geschaafde kokos met het amandelschaafsel en op de ander meng je de chiazaad met de lijnzaad.
- Prik een stuk banaan op een vork en roer deze door het pindakaas-mengsel. Zorg dat alle kanten bedekt zijn en laat goed uitdruipen. Voor de tropisch variant haal je hem vervolgens door de kokos met amandel en voor de noten en zaden variant haal je hem door de zaden. Zorg ook hier dat alle kanten bedekt zijn. Zet de bonbon op een bord of in een bakje. Herhaal dit met alle stukken banaan.
- Verdeel vervolgens de pruimen over de bonbons van de tropisch variant en de pistache- en pecannoten over de bonbons van de noten en zaden variant.
- Dek de bonbons goed af en plaats ze voor in ieder geval een nacht in de koelkast. Je kunt de bananen bonbons makkelijk nog een paar dagen bewaren in de koelkast, vooral als je niet al te rijpe bananen gebruikt.
Geniet ervan!
Liefs, Nanda
Geef een reactie