Wil je met Pasen eens iets anders op tafel zetten dan standaard ‘zoet’? Maak dan eens deze hartige paasstol met tomaten en pesto. Het is een heerlijk zacht brood dat perfect is voor hartig beleg, maar ook uitstekend bij soepen past.
amandelschaafsel
Bokkepootjes maken
In Betty’s Kitchen zijn wij dol op koekjes recepten en het leek ons thuis dan ook leuk om aan de slag te gaan met de oer-Hollandse ‘Bokkepootjes’ maken. Want wie houdt er niet van een zacht koekje met botercreme en chocolade. Perfect voor bij de koffie, een verjaardag of gewoon voor de lekkere trek!
Sinterklaas Cake met kruidnoten (video)
Hebben jullie ook zo’n zin in Sinterklaas vieren? Ik wel, want met bijvoorbeeld deze Sinterklaas Cake met kruidnoten op tafel belooft het een waar feestje te worden! ! Je kunt hem ook zelfs als heerlijk als toetje met een bolletje ijs serveren! Ga jij hem ook maken?
Romige mungbonensoep
Vind je de dagen alweer een beetje frisser en kouder worden? Zet dan eens een heerlijke voedzame en hartverwarmende soep op het menu. Vandaag heb ik deze romige mungbonensoep met prei en kokosmelk op het menu staan. Ideaal als lunch of licht diner en bovendien ook nog eens boordevol vezels en goede vitamientjes.
Speculaas brokken
Dit is het recept voor homemade speculaasbrokken! Ik geef je tips om lekkere knapperige speculaas brokken te maken, die je vervolgens serveert bij warme chocolademelk, een kop thee of gewoonweg voor bij de koffie! Een lekkere oud-Hollandse koek om van te snoepen. En deze Sinterklaas traktatie is ook eenvoudig vegan te maken!
Ricotta taart met citroen en amandel
De cheesecake is natuurlijk wereldwijd beroemd. Maar heb je ook wel eens een Italiaanse kaastaart geproefd? In de Italiaanse keuken is dit een bekend gebak of dessert. Ik maakte dan ook een ricotta taart met citroen en amandel schaafsel om de zomer mee te vieren!
Hummus bowl met pulled chicken
Voor de liefhebbers van hummus, heb ik vandaag een lekker zomerse variatie in petto! Want deze hummus bowl met pulled chicken is een complete feestmaal in een kom! De kikkererwten dip is lekker op smaak gebracht met citroen, harissa en amandelen.