Zoals jullie in mijn eetdagboeken kunnen lezen, ben ik nog steeds enorm fan van superfoods! Dus een chiazaad pudding staat hier gerust op tafel tijdens het ontbijt. Met chiazaad voeg ik namelijk extra Omega 3-6-9 toe aan mijn maaltijden. Ik eet immers te weinig vis, per week, dus probeer het zo een beetje aan te vullen.
De afgelopen maanden zag ik geregeld Chiazaad pudding voorbij komen op Pinterest en besloot om deze zelf ook maar eens een keertje te proberen. Geweekte chiazaadjes tranformeren tot een soort gel, die langzaam opgenomen wordt door je lichaam. Je zult dus ook aardig ‘vol’ zitten, na het eten van deze chiazaad pudding.
Chiazaad als bron van vezels
Deze grappige zwarte zaadjes zitten boordevol vezels, eiwitten en bevatten veel ijzer. Omdat het voedingsadvies is om 1 eetlepel per dag te nuttigen, wil ik je ook niet adviseren om deze chiazaad pudding elke dag te eten, maar gewoon eens als afwisseling. En ik zal je eerlijk zeggen dat na het eten van deze chiazaad pudding de zaadjes wel letterlijk naar mijn hoofd stegen! Boordevol energie zat ik!
Hij doet trouwens ook enorm goed dienst als powerrr tussendoortje in de namiddag! Desnoods halveer je dan het recept. Maar bovenal is deze chiazaad pudding erg lekker als koud ontbijtje, na een broeierige, zomerse nacht!
Recept voor Chiazaad Pudding met blauwe bessen:
(ontbijt of tussendoortje voor 1 persoon)
Ingrediënten:
- 3 eetlepels chiazaad,
- 200 ml amandelmelk,
- 50 gram blauwe bessen,
- 1 eetlepel honing of aguave siroop,
- 1/2 eetlepel amandelschaafsel,
- snufje kaneel.
Extra: koelkast
Bereidingstijd: 2 minuten + 30 minuten koelen (of de hele nacht).
Bereidingswijze:
- Stop de chiazaadjes, amandelmelk, de helft van de blauwe bessen, honing of aguave siroop en kaneel in grote mok of kan, en roer alvast heel goed door.
- Zet vervolgens in de koelkast en laat de zaadjes 30 minuten (of de hele nacht) weken. Tussendoor roer je de chiazaad pudding nog even 1-2 keer goed goed, om klonten te verwijderen.
- Schenk de chiapudding in een glas en top af met de overige blauwe bessen en amandelschaafsel. Lepel direct op!
Maak er een ware POWERRR Dag van!
Deze “energy booster” ziet er ook nog eens leuk uit! bedankt voor het delen van je recept.
Succes met je blog
groeten Niels
Dank je wel Niels,
jij ook succes met jouw blog.
Groeten, Betty
Ik vind het er erg mooi uitzien. Vanmorgen toch maar met een tarwegras smoothie begonnen. Dus nu eerst Koffie !
Goed bezig Henkjan!
Eet en drink smakelijk!
Groetjes, Betty
Gaat morgen worden uitgeprobeerd. Morgen alweer dag 6 van mijn detox!!
Super goed bezig Ina, en houd vol!
Kan je het ook een avond van tevoren maken en een nacht in de koelkast houden?
Gr Shanice
Goede morgen Shanice,
uiteraard kan dat! Ik heb het meteen ook even in de tekst vermeld.
Groetjes!
Kan je het ook met gewone melk maken???
Groetjes Stine
Uiteraard 🙂
Ik heb deze gisterenavond gemaakt, zonder de bessen( die had ik niet) vanmorgen gegeten, moest wel even wennen aan de smaak en de structuur van de chiazaadjes ???. Ik eet sinds kort paleo ( nog niet 100%, kasten moeten ook leeg?)voor mijn gezondheid en heb al een hoop leuke recepten gevonden hier?