Met het einde van de zomervakanties in zicht is het hoog tijd voor wat #BackToSchool inspiratie! Ik deel dan ook 5x Bento Box recepten die zijn bedoeld ter inspiratie voor het vullen van je eigen broodtrommel op kantoor of zelfs als schoollunch voor de kids. Het is weer eens wat anders dan de standaard brood lunch en zeker heel uitgebreid met genoeg lekkers uit de schijf van vijf. Ook voor kinderen!
Wat is lunchen met Bento Box recepten
Een bento box is een japanse lunch, die verpakt is in een zogehete Bento Box. Vaak is dit een lunchtrommel, met verschillende compartimenten of stapelbare lagen, waardoor je veel verschillende etenswaren mee kunt nemen naar school, werk of zelfs een picknick. In Japan kom je gerust rijst, groenten en vlees of vis, maar ook soep en fruit tegen in een bento box. Hier in Nederland neigen we toch meer naar een (koude) broodlunch. Vul je bento box dan ook gerust met volkoren brood, wraps of pannenkoeken, (gezond) beleg, groenten & fruit en groente en eventueel een (gezonde) zoete versnapering. En als je dan op je gemak zit te genieten van je lunch, rust je meteen even uit, maakt je hoofd leeg, maar bent ook veel bewuster aan het eten.
Lunchen met een van deze bento box recepten is telkens weer een mooie verrassing als je de lunchtrommel openmaakt. Een echt kleurrijk feestje en ik verzamelde maar liefst 5x inspiratie voor je. Zowel voor de kids als voor jezelf. Alsof je een cadeautje open maakt en daarna natuurlijk lekker uitgebreid smullen van je bento box!
5x Bento Box recepten
1. Hollandse Bento Box met broodje ei
Dit is een mooi lunchpakketje voor een (schoolgaand) kind. Voor een volwassene zou ik gewoonweg een extra pitabrood en ei toevoegen. Ga lekker voor scrambled eggs of een gewone gebakken ei, net wat jij wilt. De salade kun je ook gebruiken om je pitabroodje extra mee te vullen. En neem eventueel in een klein bakje een losse dressing mee. De blokjes kaas eet je lekker uit het vuistje. En de krentenbol is ideaal voor een extra kleine pauze of koffiemomentje. De kleine meid en ik nemen er lekker nog een bekertje melk bij.
Wat gaat er in een ‘Hollandse Bento Box met broodje ei‘ ?
- 1 (of 2) Pita broodje(s) met een ei naar keuze (neem gerust een kijkje bij dit recept)
- mini salade, van bijvoorbeeld spinazie of sla, cherrytomaatjes of stukjes komkommer
- blokjes kaas
- een appel, in parten
- halve krentenbol, besmeerd met beetje boter of margarine.
2.Pannenkoeken Bento Box
Deze Pannenkoeken Bento Box is een lekkere snack box en ook leuk om te delen met het hele gezin tijdens een dagje uit of picknick. Hapklare kleine hapjes en je hebt niet eens een vork nodig om hiervan te smullen! Houd er alleen rekening mee dat je de avocado besprenkelt met citroensap, om verkleuren tegen te gaan. Heerlijk met een verfrissende gember bier (ginger ale).
Wat gaat er in een ‘Pannenkoeken Bento Box ‘ ?
- 1 (volkoren) pannenkoek, besmeerd met smeerkaas
- 1 (volkoren) pannenkoek, besmeerd met pindakaas
- handje kerstomaten
- halve avocado in plakken (besprenkelen met citroensap!)
- klein handje gemengde noten
- paar blokjes pure chocolade
- doosje rozijntjes
3. Bento Box met kip wraps
Ook weer een mooi lunchpakketje voor een (schoolgaand) kind. Maar voor een volwassene zou ik gewoonweg een extra wrap met kipfilet toevoegen. Afgewisseld met gezonde groente snacks zoals de komkommer en kerstomaten. En dan heb je voor een extra kleine pauze of koffiemomentje een lekkere muffin en wat druiven mee. De kleine meid krijgt hier lekker wat limonade of diksap bij.
Wat gaat er in een ‘Bento Box met wraps ‘ ?
- 1 (of 2) Meergranen wrap(s) besmeerd met 1 eetlepel roomkaas, belegd met wat verse spinazie en gerookte kip plakjes.
- Stukje komkommer
- klein trosje tomaten en\of druiven
- halve blueberry muffin.
4. Japanse Bento Box met sushi
Je kunt de ingrediënten voor deze Japanse bento box recepten veelal kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Daarnaast zijn zijn leftovers van een Japans diner ook prima hoor. De kleine sojaboontjes kun je het beste even in een klein bakje stoppen, maar zo’n papieren muffin vormpje werkt ook om de boel bij elkaar te houden. Of serveer in plaats van de sojaboontjes een klein bakje met zeewiersalade, dat is ook erg lekker! Enne als de gelegenheid het toestaat: drink er lekker een (Japans) biertje bij!
Wat gaat er in een ‘Japanse Bento Box ‘ ?
- mini bao pao broodjes of dimsum
- mini yakitori kip spiesjes
- handje kerstomaten
- sushi naar keuze, Ik ging voor avocado en komkommer
- sojaboontjes met sesamzaadjes (ook lekker: gestoomde edamame met chili-zout)
- hersluitbaar bakje met sojasaus en eventueel wasabi.
5. Italiaanse Bento Box met pasta
Dit Italiaanse Bento Box recept is ideaal als je leftover pasta hebt. Roer je pasta even om met een beetje saus of pesto en laat goed afkoelen. Je kunt de pasta nu ook koud opeten, als je wilt. De Caprese sticks draai je in een mum van tijd in elkaar en zijn eigenlijk altijd wel lekker om te serveren bij de lunch. Maar de gehaktballetjes kun je natuurlijk ook vervangen door gesneden Italiaanse vleeswaren, zoals Parmaham. Voor erbij is een koel glaasje mineraalwater (met bubbels) en een halve uitgeperste citroen.
Wat gaat er in een ‘Italiaanse Bento Box ‘ ?
- Maak Caprese sticks met: kerstomaten, basilicum en mini mozzarella op een prikker,
- Gekookte verse (ravioli of tortellini) pasta, giet af en roer hier groene pesto doorheen.
- (Italiaanse) gehaktballetjes in tomatensaus of ricotta balletjes met spinazie (recept voor polpette)
- serveer alles op een bedje van little gem sla blaadjes,
Tot zover 5x Bento Box recepten inspiraties! Welke bento box recept is jullie favoriet? En mocht je zelf nog meer leuke bento box tips voor ons hebben, deel het dan zeker met ons in de comments hieronder!
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze 5x bento box recepten wilt gaan maken!
Super lekker 😋 bedankt voor deze heerlijke recepten.
Graag gedaan en geniet er heerlijk van!