• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Borrelhapjes en Snacks / Edamame boontjes met chili zout

Edamame boontjes met chili zout

26 januari 2023 Door Betina Oostveen Reageer

Als je bij een Aziatisch restaurant bent wezen eten dan ben je deze sojaboontjes vast wel eens tegengekomen. Edamame boontjes met chili zout is een heerlijk bijgerecht of zelfs voorgerecht om samen te delen. Het gegeven is eigenlijk heel simpel, maar tegelijk lekker gezond. En je maakt het heel eenvoudig zelf klaar!

Edamame boontjes stomen of koken

De groene peulen met sojaboontjes heten edamame en zijn heel bekend in diverse Aziatische keukens. Sojabonen zijn een plantaardig alternatief voor vlees en de bonen bevatten dan ook veel proteine en eiwitten. Heerlijk als eiwitrijke snack, voorgerecht of bijgerecht. Edamame soja boontjes dien je voor de bereiding enkel te koken of stomen in een bamboestomer. Je kunt ze daarna nog opbakken in een hete pan met olie, knoflook en kruiden. Of ga, net als ik, voor edamame boontjes met chili zout bestrooid. Daarna de peulen met je handen pakken, eventueel pellen – of gebruik je tanden – om de sojaboontjes op te eten.


Heb je deze al in huis?


recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Bevroren of verse edamame bonen bereiden

Over het algemeen kopen wij edamame bij de Toko en deze zijn al voorgegaard en daarna bevroren. Je vindt ze dus ook vaak in het vriesvak. Deze voorgegaarde peulen dien je slechts een paar minuten te verwarmen in de pan, bamboe stomer of magnetron en dat maakt dit een geweldige en gezonde snack! Weet je de handen te leggen op verse edamame dan dienen deze iets langer gegaard te worden, namelijk 10 -12 minuten, wat eigenlijk ook nog best snel is. Wist je dat momenteel wereldwijd het Chinese nieuw jaars feest gevierd wordt? Deze edamame boontjes met chili zout is een verrukkelijk bijgerecht of snack voor bij heel veel Chinese gerechten.

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Nog meer populaire Chinese gerechten

Ga zelf ook aan de slag met dit recept voor gestoomde edamame boontjes met chili zout? Het is een verrukkelijk Chinees bijgerecht en eentje waar je van blijft eten. Overigens zijn deze eieren in pittige Szechuansaus ook een heerlijk Chinees bijgerecht om van te smullen! Heb jij ooit wel eens zelf ramen soep gemaakt? Deze variant met gepocheerde kip is ook een echte aanrader! En wat dacht je van deze makkelijk Lo mein noodles met plakjes biefstuk! Stuk voor stuk klassiekers uit de Chinese keuken en gerechten om van te smullen! Enjoy!


Print

Recept: Edamame boontjes met chili zout

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Als je bij een Aziatisch restaurant bent wezen eten dan ben je deze sojaboontjes vast wel eens tegengekomen. Edamame boontjes met chili zout is een heerlijk bijgerecht of zelfs voorgerecht om samen te delen. Belangrijk: de peulen van edamame boontjes kun je niet eten. Je knijpt met je tanden en je handen steeds de sojaboontjes uit de peul en deze eet je op. De overgebleven ‘jasjes’ gooi je weg. 

  • Author: Betina Oostveen
  • Yield: voor 1 kommetje 1x
  • Category: Bijgerecht
  • Cuisine: Chinese keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 250 gr (diepvries) edamame boontjes (bijv van de Toko)
  • ½ tl fijn keukenzout
  • ¼ tl knoflookpoeder
  • ¼ tl chilipoeder 
  • ⅛ tl chili flakes
  • 1 tl sesamolie
  • grove salt flakes, om te bestrooien

Extra:

  • kookpan
  • evt. bamboe stoommandje
  • bolzeef
  • serveerkommetje
  • extra kommetje voor de overgebleven peulen

Instructions

Voor de bereiding van je (bevroren) edamame boontjes wil ik je adviseren om altijd de verpakking te controleren voor juiste wijze en bereidingstijd!

  1. Breng een pan water aan de kook en voeg de bevroren edamame boontjes toe. Laat de boontjes zachtjes beetgaar koken gedurende 10 minuten. – Heb je reeds voorgekookte boontjes? Dan hoeven deze slecht 2-3 minuten gekookt te worden.
  2. Een tweede bereidingswijze is een bamboe stoommandje op een pannetje met klein laagje kokend water te plaatsen. Leg een klein stukje bakpapier of bananenblad op de bodem van het stoommandje – dit voorkomt dat etenswaren aan de bodem blijven plakken – en verdeel hier de edamame boontjes overheen. Plaats de bamboe deksel en stoom de boontjes beetgaar in 10 minuten.  –  ook hier geldt weer: zijn de boontjes reeds voorgekookt? Dan hoeven ze enkel 2 – 3 minuten verwarmd te worden.
  3. Ondertussen meng je in een klein kommetje het zout met knoflookpoeder, chili poeder en chiliflakes.
  4. Giet de warme edamame boontjes af in een vergiet of bolzeef, bestrooi met het chilizout en hussel direct om. Stop in een serveerkom.
  5. Tot slot druppel je er de sesamolie overheen en top af met een klein beetje ‘salt flakes’ bovenop. Serveer de edamame boontjes met chili zout warm of afgekoeld.

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

Notes

Heb je echter alleen gedroogde peper vlokken (chili flakes) en hele knoflooktenen in huis? Pers de knoflook uit en meet de hoeveelheden af zoals hierboven. Gebruik dus extra chili flakes in plaats van de chili poeder. Vijzel de knoflook samen met het zout en chili flakes in een vijzel tot een fijne pasta en voeg deze bij stap 4 toe.

Keywords: Edamame, sojabonen, chili, zout, snack, bijgerecht

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel je foto en tag @bettyskitchennl op Instagram

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze aan de slag wilt gaan met het maken van deze edamame boontjes met chili zout!

Category: Bijgerechten, Borrelhapjes en Snacks, Voorgerechten Tags: Aziatische keuken, bijgerecht, chilipepers, Chinese keuken, dimsum, edamame, Japanse keuken, sojabonen, vegan, vegetarisch

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Bao Buns met gefrituurde kip
Volgend bericht: Kung Pao Chicken (Pittige Kip) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • 10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • Vegetarische samosa's met homemade chutney Vegetarische Indiase samosa’s

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in

Naast gevulde koeken zijn wij ook dol op het verzamelen van digitale cookies. Vind je dat goed?JaNee