Nu alle scholen weer officieel begonnen zijn, is het hoog tijd voor wat #BackToSchool inspiratie! Ik deel dan ook 5x Bento Box recepten die zijn bedoeld ter inspiratie voor het vullen van je eigen broodtrommel op kantoor of zelfs als schoollunch voor de kids. Het is weer eens wat anders dan de standaard brood lunch en zeker heel uitgebreid met genoeg lekkers uit de schijf van vijf. Ook voor kinderen!
sojasaus
Poké bowl met Zalm en Zeewier
Het is vrijdag en dan zetten wij graag een stukje vis op het menu! Blaas deze Vrijdag-Visdag en een beetje zonneschijn in met een Hawaiiaanse Poké bowl met zalm en zeewier. Bij elk hapje rijst kun je een stukje gemarineerde zalm en groenten meeprikken en elke keer weer een andere smaakbeleving verwachten.
Vegetarische Sushi Bowl met tofu
Hello sushilovers! Het is weer een #MeatlessMonday en dit is een heerlijk recept voor een vegetarische sushi bowl met tofu. Niks meer oprollen maar serveer dit eenvoudige basis recept voor sushi in een bowl en je lepelt hem gewoon heerlijk op. Een gezonde en makkelijke maaltijd om van te smullen!
Dumpling Curry Bake
Ik heb weer een heerlijk recept dat viraal gaat op social media. Een dumpling curry bake is een populair ovengerecht waarbij bevroren dumplings (gyoza’s) worden gebakken in een romige currysaus met groenten in de oven. Het resultaat is een makkelijke maaltijd met krokante dumplings aan de bovenkant en een zachte, malse onderkant die de currysaus lekker opneemt. Deze Dumpling Curry Bake wil jij ook proberen!
Zelf Pindasaus maken
In de schappen kun je vandaag de dag prima pindasauzen vinden, die je vaak in een handomdraai op tafel kunt zetten. Maar als je net als ik over een goede voorraadkast bezit kun je ook heel eenvoudig zelf pindasaus maken met bijvoorbeeld pindakaas en kokosmelk. Deze versie is echt om je vingers bij op te eten.
DanDanMein (pittige noedels)
DanDanMein is een bekend streetfood gerecht uit China. De verkopers lopen rond met grote manden die hangen over een stok op de schouders (Dandan) en van daaruit wordt een verrukkelijk pittig noedel gerecht geserveerd. Lekker met krokant gebakken gehakt, paksoi en chili olie.
Ramen eieren (gemarineerd in sojasaus)
Wie houdt er niet van een heerlijke kom ramen? De Aziatische noedelsoep is een favoriet van velen en kan vrijwel elk moment van de dag gegeten worden. In Betty’s Kitchen zijn wij er ook grote fan van en een eitje hoort erbij. Het liefst deze in sojasaus gemarineerde Ramen Eieren! Zó maak je ze: