• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Ontbijt Recepten / Vanille mug cake met blauwe bessen

Vanille mug cake met blauwe bessen

26 november 2016 Door Betina Oostveen 2 Reacties

Nu de dagen allemaal wat langer zijn en het s ochtends langer donker blijft, kan het zijn dat je wat moeite hebt met opstaan. Een 1-minuut onbijtje, zoals deze vanille mug cake met blauwe bessen, kan dan nog eens heel goed van pas komen deze winter. Mug cakes zijn echt het alternatief voor een snel en lekker ontbijtje. Zeker als je geen uitgebreide ontbijt bent, maar s’ochtends wel wat lekkers en zoets bij je koffie of thee wilt serveren.

Door Chloë – Bosbessen en citroen: twee smaken die voor elkaar gemaakt zijn, als je het mij vraagt. En dus ook heerlijk voor in een mug cake! Deze vanille mug cake met bosbessen en citroen is lekker fris, en is ideaal als snelle snack of zelfs als speciaal ontbijtje! Voor dit recept heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig (waarvan je de meeste waarschijnlijk al in huis hebt). Veel ingrediënten kun je ook vervangen door andere ingrediënten, zoals zelfrijzend bakmeel door bloem en bakpoeder, of gesmolten boter door zonnebloem/olijfolie, en zelfs de  vanille suiker kun je vervangen door vanille extract of vanille pasta.

Vanille mug cake met blauwe bessen

Nog meer mugcakes recepten

Zoals alle mug cakes, moet ook deze vanille mug cake met blauwe bessen maar even in de magnetron, dus sowieso het proberen waard! Voor nog meer mug-cake recepten van Chloe neem je een kijkje op : www.mug–cakes.nl. Onze eigen Nanda maakte tevens ook dit recept voor een mugcake met kwark. En voor een low carb ontbijt zijn deze ontbijtmuffins met lijnzaad weer een aanrader!


Recept voor vanille mug cake met blauwe bessen:

(Ontbijt /tussendoortje voor 1 persoon)

Print

Recept: Vanille mug cake met blauwe bessen

recept mug cake met bosbessen en citroen
Print Recipe
  • Author: Chloe – Mugcakes.nl

Ingredients

Scale
  • 2 el (gesmolten) boter
  • 1 ei
  • 1 el melk
  • 1 tl vanille extract
  • 2 ½ el suiker
  • 4 el zelfrijzend bakmeel
  • ½ citroen
  • een handvol blauwe bessen
  • snufje zout

Instructions

  1. Doe de boter in de mok en smelt de boter kort in de magnetron (ongeveer 45-60 seconden).
  2. Wacht totdat de boter grotendeels is afgekoeld en voeg dan het ei toe. Klop het mengsel goed los met een vork.
  3. Voeg de melk, vanille en suiker toe, en meng alles nogmaals goed met de vork.
  4. Snijd de citroen doormidden en voeg de rasp en het sap van één helft van de citroen toe.
  5. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe. Je kunt de meel het beste zeven: hierdoor is het makkelijk een glad beslag zonder klontjes te krijgen. Voeg  hierbij ook meteen een klein snufje zout toe.
  6. Als laatste voeg je de blauwe bessen toe, en meng goed door het beslag.
  7. Plaats de mok in de magnetron voor ongeveer 2,5 minuten. Houd de cake ondertussen goed in de gaten: wanneer deze naar boven komt, kan het zijn dat deze soms overloopt. Zet de magnetron dan stop en zet de deur van de magnetron even open. Zet de magnetron daarna weer voor de laatste seconden aan.
  8. Je weet dat je mug–cake klaar is, wanneer de bovenkant stevig maar niet droog is. Is de mug–cake nog te nat? Zet deze dan even terug in de magnetron!

Eet smakelijk!

groet, Chloë

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

Vanille mug cake met blauwe bessen

Category: Ontbijt Recepten Tags: blauwe bessen, bloem, boter, cake, citroen, eieren, melk, mug cake, MugCakes.nl, suiker

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Surya Restaurant in Utrecht (Indian Lounge)
Volgend bericht: Pompoencurry met linzen en kokosmelk »

Lees Interacties

Reacties

  1. Chloë

    27 november 2016 om 12:19 pm

    Bedankt voor het plaatsen van mijn recept! 🙂

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      27 november 2016 om 2:58 pm

      You are welcome! Bedankt voor het delen met ons 🙂

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • 15x gezonde smoothies recepten met groente en fruit © bettyskitchen.nl 15x Gezonde Smoothies
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept witlofsalade met appel en rozijnen © bettyskitchen.nl Witlof salade met appel en rozijnen

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

recept vlechtbrood met brie en cranberry © bettyskitchen.nl

Vlechtbrood met brie en cranberry (Video)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in