• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Ontbijt Recepten / Spekkoek IJs met bananen

Spekkoek IJs met bananen

19 augustus 2022 Door Betina Oostveen Reageer

DIt is alweer het laatste recept van deze Indonesische themaweek en we sluiten af met een heerlijk verkoelend ontbijt, dessert of tussendoortje in de vorm van gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten en wafels van spekkoek. Jaaaa deze wil jij ook gaan maken!

Gezondere spekkoek ijs met bananen en pistache noten

Diegene die ooit bedacht heeft om bevroren bananen tot gezond ijs te draaien is echt briljant! Niet voor niets kom je de n’icecreams al een aantal jaren tegen op social media. Zijn er inmiddels heel veel recepten voor smoothiebowls op het net te vinden en zetten we deze trend met het warme weer alleen maar voort. Geheel passend in onze Indonesische themaweek maakte ik een gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten en wafels van spekkoek. Lekker romig maar ook kruidig van smaak en vergezeld van krokante wafeltjes gemaakt van geroosterde spekkoek. Dit gezondere bananenijs is geschikt voor ontbijt, tussendoor of dessert.

Deze week staat de site in het teken van de Indische en Indonesische keuken. Check hier dus nog veel meer lekkere recepten om van te genieten. Van homemade sambal, tot babi kecap en Ayam paniki!

recept voor gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten © bettyskitchen.nl.
recept voor gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten © bettyskitchen.nl.

Nog meer gezonde recepten met bananenijs !

Smaakt dit spekkoekijs met bananen en pistache naar meer? Uiteraard hebben wij nog meer recepten voor bananenijs op de website staan. Liefhebbers van koffie kunnen aan de slag met deze Espresso Bowl en gekarameliseerde noten. Deze smoothiebowl met kiwi en avocado is ook een heel gezonde en lekker om de dag mee te beginnen. Zie je de wereld door een roze bril? Dan is deze roze ontbijtsmoothie met frambozen en havermout voor jou! Enjoy!


Print

Recept: Spekkoek IJs met bananen

recept voor gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten © bettyskitchen.nl.
Print Recipe

Dit is een recept voor een heerlijk verkoelend ontbijt, dessert of tussendoortje in de vorm van gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten en krokante wafels van gebakken spekkoek. 

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 10 min. + nachtje in de vriezer
  • Cook Time: 2 uur
  • Total Time: < 12 uur
  • Yield: 2 –4 personen 1x
  • Category: Ontbijt
  • Method: bevriezen
  • Cuisine: Indonesische keuken
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 3 –4 rijpe bananen (ca 300 gram)
  • 100 gram spekkoek
  • 100 ml volromige kokosmelk
  • ½ tl gemalen kaneel
  • ¼ tl gemalen kruidnagel
  • ⅛ tl gemalen nootmuskaat
  • ⅛ tl gemalen kardemom
  • 30 gr pistachenoten, grof gehakt

Extra:

  • bakplaat met bakpapier
  • diepvrieszakje
  • foodprocessor of krachtige blender

Instructions

  1. Begin een avond van tevoren met de voorbereidingen. Verwarm de oven voor op 80 graden (75 hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de spekkoek in dunne plakjes (max 5 mm) en verdeel over de bakplaat. Schuif in de oven en rooster de spekkoek gedurende 2 uren. Halverwege even keren.
  2. Pel ondertussen de bananen en snijd in plakjes. Stop in een diepvrieszakje en plaats een nachtje in de vriezer.
  3. Laat de spekkoek wafels volledig afkoelen buiten de oven en bewaar in een koektrommel tot de volgende dag.
  4. VOor het serveren: Stop alle ingrediënten behalve de pistachenoten en spekkoek in de blender. Draai dit tot een gladde en romige bananenijs. Verdeel over schaaltjes en top af met pistachenoten en spekkoek wafels. Serveer direct!

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

Keywords: SPekkoek, ijs, bananen, nootmuskaat, kaneel, kokosmelk, kruidnagel, kardemom

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept voor gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten © bettyskitchen.nl.

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je thuis aan de slag wilt gaan met het maken van dit gezondere spekkoek ijs met bananen, pistache noten en wafels van spekkoek.

Category: Ontbijt Recepten Tags: bananen, ijs, Indonesische keuken, kardemom, kokosmelk, kruidnagels, nootmuskaat, ontbijt, pistachenoten, smoothie bowl, spekkoek, tussendoortjes

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Ajam Paniki (kip in kokossaus)
Volgend bericht: Gebakken banaan (Pisang Goreng) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in