Sandwich met pindakaas en komkommer

Is het lunchtijd, maar heb je eigenlijk niet veel bijzonders in de koelkast liggen? Met een pot pindakaas en een komkommer kom je al een heel eind! Deze Sandwich met pindakaas en komkommer voert je even mee naar Indonesië. En zo maak je met bar weinig ingrediënten eigenlijk iets heel fantastisch!

Broodje Gado Gado

Gado Gado is een Indonesisch groente gerecht van gekookte, gestoomde of gewokte groenten en deze worden dan traditioneel geserveerd met pindasaus.  Nu heeft mijn Dylan een heerlijk broodje gemaakt, dat geïnspireerd is op dit gerecht.

Sandwich met pindakaas en komkommer voor kids

Deze sandwich met pindakaas en komkommer is heerlijk voor de lunch of als tussendoortje voor onderweg. Je krijgt er lekker veel energie van en hij vult ook nog eens goed. Ook geschikt voor kinderen, maar dan zou ik de sambal achterwege laten.

Sandwich met Pindakaas en Komkommer

• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 5 minutes
• Yield: 1 persoon
• Category: Lunch
• Cuisine: Indonesische keuken

Ingredients

Ingrediënten:

• 2 (bruine) boterhammen, eventueel geroosterd,
• 1-2 eetlepels pindakaas,
• 1/2 theelepel sambal (Brandal),
• gebakken uitjes (kant-en-klaar uit zak),
• stukje komkommer

Extra:

• optioneel: broodrooster  (om sneetjes brood eventueel te roosteren)
• of optioneel: een panini gril om het broodje na afloop te roosteren, maar het hoeft niet.

 

 

Instructions

1. Besmeer één boterham met pindakaas, en besmeer de andere dunnetjes met de sambal. Strooi wat gebakken uitjes op de pindakaas en druk aan.
2. Gebruik (eventueel) een kaasschaaf om dunne plakjes komkommer te snijden, en verdeel bovenop de gebakken uitjes. Leg hier de boterham met sambal bovenop en druk nogmaals goed aan. Neem een lekkere grote hap van je sandwich met pindakaas en komkommmer 🙂

Selamat makan (Eet smakelijk)

Groetjes, Betty