Is het lunchtijd, maar heb je eigenlijk niet veel bijzonders in de koelkast liggen? Met een pot pindakaas en een komkommer kom je al een heel eind! Deze Sandwich met pindakaas en komkommer voert je even mee naar Indonesië. En zo maak je met bar weinig ingrediënten eigenlijk iets heel fantastisch!
Broodje Gado Gado
Gado Gado is een Indonesisch groente gerecht van gekookte, gestoomde of gewokte groenten en deze worden dan traditioneel geserveerd met pindasaus. Nu heeft mijn Dylan een heerlijk broodje gemaakt, dat geïnspireerd is op dit gerecht.

Sandwich met pindakaas en komkommer voor kids
Deze sandwich met pindakaas en komkommer is heerlijk voor de lunch of als tussendoortje voor onderweg. Je krijgt er lekker veel energie van en hij vult ook nog eens goed. Ook geschikt voor kinderen, maar dan zou ik de sambal achterwege laten.
PrintSandwich met Pindakaas en Komkommer
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 persoon 1x
- Category: Lunch
- Cuisine: Indonesische keuken
Ingredients
Ingrediënten:
- 2 (bruine) boterhammen, eventueel geroosterd,
- 1–2 eetlepels pindakaas,
- 1/2 theelepel sambal (Brandal),
- gebakken uitjes (kant-en-klaar uit zak),
- stukje komkommer
Extra:
- optioneel: broodrooster (om sneetjes brood eventueel te roosteren)
- of optioneel: een panini gril om het broodje na afloop te roosteren, maar het hoeft niet.
Instructions
- Besmeer één boterham met pindakaas, en besmeer de andere dunnetjes met de sambal. Strooi wat gebakken uitjes op de pindakaas en druk aan.
- Gebruik (eventueel) een kaasschaaf om dunne plakjes komkommer te snijden, en verdeel bovenop de gebakken uitjes. Leg hier de boterham met sambal bovenop en druk nogmaals goed aan. Neem een lekkere grote hap van je sandwich met pindakaas en komkommmer 🙂
Selamat makan (Eet smakelijk)
Groetjes, Betty
Zag hem op instagram dit broodje voorbij komen bij Sabine, heerlijk! Eet wel eens een broodje pindakaas met sambal en komkommer, maar die gebakken uitjes zijn echt een top toevoeging! Geef dat maar aan Dylan door ;)-
Ik heb deze heerlijke sandwich dit weekend gemaakt. Mijn vriend zat te smullen en ik natuurlijk ook. Zo simpel, lekker en niet helemaal ongezond.
Bedankt dit heerlijk recept.
Groeten,
Carola
Wow! Ik heb dit net gemaakt, wat onwijs lekker! <3