Dit is mijn go-to broodje voor het sporten: Deze sandwich banaan met pindakaas zorgt voor een ware energieboost en is ook nog eens verrukkelijk!

Ik bak deze sandwich banaan met pindakaas eigenlijk net zoals ik een tosti zou doen. Zo heb je meteen een ‘warme’ maaltijd en het is gewoon erg lekker!

Bananen zijn lekker en ondanks wat iedereen zegt over bananen, deze zijn eigenlijk heel gezond! Ze zitten namelijk boordevol: Kalium en dat kan een hoge bloeddruk voorkomen. Bananen bevatten ook hoge waardes Vitamine B6, voor het herstellen van de spieren (voor, tijdens en na sporten!) en bestrijd humeur schommelingen bij PMS (dames opgelet!).

Tevens bevatten ze Tryptofaan: deze bevorderd de aanmaak van serotonine, die weer nodig is voor een goede nachtrust. De natuurlijke suikers in bananen geven ook een flinke energie boost en daarom is dit broodje dan ook mijn favoriet vóór het sporten.

Recept voor een sandwich banaan met pindakaas:

(lunchgerecht of tussendoortje voor 1 persoon)

Ingrediënten:

2 boterhammen,
1-2 eetlepels pindakaas,
1 kleine banaan,
1-2 theelepels honing,
beetje boter.

Extra: Koeken- of grillpan

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingswijze:

Besmeer 1 boterham met de pindakaas. Snijd de banaan in plakken en druk deze in de pindakaas. Verdeel de honing hieroverheen en dek af met de tweede boterham. Druk goed aan.

Smeer de bovenzijde van de sandwich in met boter, en bak deze kant 1-2 minuten in een koeken- of grillpan. Besmeer tijdens het bakken de andere zijde met boter, en draai de sandwich om.

Eet smakelijk!