Als er een ingrediënt hartstikke hot is op dit moment, dan is het wel de burrata! De grote zus van mozzarella is niet meer weg te denken van menig menukaart of onze favoriete recepten. Dus zette ik maar liefst 20x recepten met burrata op een rijtje voor je!
Wat is burrata kaas?
Als we deze zomer niet naar Italië op vakantie gaan, dan halen we zelf wel een stukje Italië in huis! Het afgelopen jaar heeft een bijzondere kaas zijn opmars gemaakt en dat is de burrata! Daarom verzamelde ik 20x recepten met burrata op een rijtje voor jullie. Ten eerste om kennis te laten maken, maar daarnaast ook om je er gewoonweg wat meer van te laten genieten. Maar wat is burrata? Dit is een zijdezachte verse Italiaanse kaas met een romige vulling. Een combinatie van een groot bolletje mozzarella en ingespoten met room, ‘stracciatella’ wordt deze laatste genoemd. Dit is de verslavende lava cake onder de kazen zeg maar 🙂
20x Recepten met burrata
Brood met burrata
Salades met burrata
- 3. Gegrilde courgette met burrata en paprika
- 4. Salade met gegrilde asperges, burrata en ham
- 5. Burrata Caprese met tomaten en salie
- 6. Salade met burrata & bloedsinaasappel
- 7. Burrata Caprese met aardbeien en pesto
Hoofdgerechten met burrata
- 8. Gegrilde perzik met burrata en ham
- 9. Panzanella salade met burrata en paprika
- 10. Groene asperges met burrata en zwarte quinoa
- 11. Carpcaccio van gegrilde groenten, burrata, pesto en citroen
Pizza & Pasta met burrata:
- 12. Pizza met spruitjes en burrata
- 13. Ravioli met burrata en boerenkool pesto
- 14. Courgetti met burrata en mais
- 15. Pizza met broccoli en burrata
- 16. Pepperoni Pizza met burrata
- 17. Spaghetti met bloemkool, burrata en tijm
Overige recepten met burrata:
Tot zo ver 20 overheerlijke recepten met burrata in de hoofdrol! Ik hoop dat ik je net zo enthousiast over deze Italiaanse kaas heb kunnen maken als dat ik ben! Krijg er namelijk maar geen genoegen van! Welk burrata recept is jouw favoriet?
Groetjes, Betty
Geef een reactie