Kip met zoetzure saus uit de wok

(Sponsored) – In Betty’s Kitchen testen wij een nieuwe wokpan uit en maken daar een overheerlijk kip met zoetzure saus en groente bij. Deze klassieker kent iedereen wel van de afhaalchinees, maar als je eenmaal de homemade variant hebt geprobeerd, dan wil je nooit meer anders.

Deze kip met zoetzure saus komt rechtstreeks uit de Tefal Cook Right wok, die je momenteel met fikse korting kunt kopen bij de DekaMarkt. Dus laat het zegeltjes sparen maar beginnen!

DekaMarkt spaaractie

Zoals bij vele Aziatische recepten die op deze site voorbij komen, maar ik vaak gebruik van een wok pan. En op dit moment is er dan ook een hele aantrekkelijk spaaractie van kracht, bij supermarktketen DekaMarkt. Voor elke € 10,- aan boodschappen ontvang je namelijk een pannenzegel. Daarnaast ontvang je ook extra pannenzegels bij diverse actie-artikelen. Bij een volle spaarkaart krijg je hoge kortingen op een van de volgende Tefal Cook Right  pannen: Je kunt kiezen uit 3 koekenpannen van 20, 24 en 28 cm, een hapjespan, een wokpan en een pannenkoekenpan.

Tefal Cook Right serie

Alle pannen uit de Tefal Cook Right serie bevatten een Thermo-spot, die effen rood kleurt wanneer de pan de ideale baktemperatuur heeft bereikt en wanneer je dus kunt beginnen met bakken. Daarnaast zijn alle pannen uit de Tefal Cook Right serie voorzien van een anti-aanbaklaag (vrij van PFOA) en heb je tijdens bakken of wokken geen olie of boter nodig. Die mooie aanbaklaag vind je ook aan de buitenzijde van de wokpan, waardoor je hem ook in de oven kunt plaatsen (tot max 175 graden). De Tefal Cook Right pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, behalve inductie. En….  de pannen zijn ook nog eens vaatwasserbestendig!

Dus ben je hoog toe aan een nieuwe pannenset met anti-aanbaklaag? Of ken je iemand die binnenkort op kamers gaat of samenwonen? Ga dan gauw zegels sparen bij DekaMarkt en koop deze Tefal pannenserie met hoge korting! Er is al een pan verkrijgbaar voor € 5.95 + 1 volle spaarkaart. Je kunt de DekaMarkt pannenzegels sparen tot en met zaterdag 26 november 2016. Volle spaarkaarten kunnen worden ingeleverd tot en met zaterdag 10 december 2016. 

Het recept voor kip met zoetzure saus komt dan ook rechtstreeks uit mijn nieuwe Tefal Cook Right wokpan met 28 cm doorsnede. Een mooie ruime pan met hoge opstaande rand, die ideaal is voor het snel roerbakken van o.a. kip en groente, maar ook vlees en vis!

Recept voor kip met zoetzure saus:

(Hoofdgerecht voor 4 personen)

Ingrediënten voor in de wok:

• 300 gram kipfilet, in blokjes,
• 1 eetlepel 5-spice kruiden (zie Toko),
• 1 theelepel fijngehakte gember,
• 2 eetlepels sojasaus,
• 175 gram basmatirijst,
• 2 rode uien,
• 1 rode peper,
• 2 rode paprika’s,
• 1 gele paprika,
• 200 gram peultjes,
• 4 ananasschijven (op sap).

Ingrediënten zoetzure saus:

• 1 eetlepel (arachide) olie,
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst,
• 1 eetlepel fijngehakte gember,
• 5 eetlepels rijstazijn of witte wijnazijn,
• 4 eetlepels sojasaus,
• 2 eetlepels tomatenpuree,
• 2 eetlepels bruine suiker,
• 2 theelepels maïzena.

Extra:

• Tefal Cook Right wok met Thermo-spot, doorsnede 28 cm,
• Kookpan met deksel,
• Steelpannetje.

Bereidingstijd: 30 minuten (marineren) + 25 minuten.

Zo maak je de kip met zoetzure saus:

1. Marineer de kipfilet met de 5-spice kruiden, fijngehakte gember en sojasaus. Dek af en laat 30 minuten marineren in de koelkast.
2. Pel de uien, snijd doormidden en vervolgens in plakjes (halve maan). Was de rode peper, verwijder het groen en zaadjes en snijd in kleine stukjes. Was de paprika’s, verwijder de steel en zaadlijsten en snijd in grove stukken. Was de peultjes en laat uitlekken. Snijd de ananasschijven in grove stukken.
3. Breng ondertussen de rijst aan de kook, volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Voeg een snufje zout toe aan het kookwater.
4. Maak vervolgens de zoetzure saus: Verhit de olie in het steelpannetje en fruit hierin de knoflook en gember. Draai het vuur naar medium en voeg de rijstazijn,  sojasaus, tomatenpuree en bruine suiker toe en breng langzaam aan de kook. Laat 2-3 minuten doorkoken. Roer de maïzena los met 3 eetlepels water, voeg toe aan de saus en laat nog 1 minuut doorkoken en roeren. Zet het vuur uit.
5. Verhit de Tefal Cook Right wok op hoog vuur en wacht tot de Thermo-spot effen rood kleurt. Voeg de gemarineerde kipfilet toe en bak deze rondom aan gedurende 3-4 minuten. Voeg de uien, rode peper en paprika toe en bak mee gedurende 3 minuten. Stop de peultjes erbij en bak deze ook mee gedurende 3 minuten. Tot slot voeg je de zoetzure saus toe, samen met de ananasstukjes en roerbak mee gedurende 1 minuut.
6. Serveer de kip met zoetzure saus met de gekookte rijst. De liefhebber kan zelfs de voorgekookte rijst ook toevoegen aan de wok en meebakken in de saus met de kip en groente.

Eet smakelijk en alvast heel veel spaarplezier voor jouw nieuwe Tefal pannenset bij DekaMarkt!

Groetjes, Betty

Dit artikel betreft een samenwerking met DekaMarkt. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.