• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Keto recepten
      • Low Carb recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • In de Media
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bijgerechten / Hete bliksem (stamppot met appels)

Hete bliksem (stamppot met appels)

4 december 2017 Door Betina Oostveen 19 Reacties

Brrrrrr wat een koude week was dit! Dus hoog tijd om hete bliksem op tafel te zetten! Hete bliksem is een vrij eenvoudige stamppot van aardappel en appels en hier serveer je traditioneel een rookworst of draadjesvlees bij.

Een zoet\hartige stamppot met appels

Het is juist de hartig/zoete combinatie in dit gerecht, dat hete bliksem stamppot met appels zo populair maakt. En het is ook een lekkere manier om van een voorraad appels af te komen, zonder dat je deze meteen in een appeltaart moet verwerken. Ook wel erg lekker trouwens…

recept hete bliksem stamppot met aardappels maken betty's kitchen

Verbrand je tong aan hete bliksem

Er was nogal een groot temperatuur verschil vergeleken met het zonnige Californië van afgelopen maand, dus trok ik mijn dikke truien zelfs uit de kast. Overdreven? Nee hoor, maar zo langzamerhand wel hoog tijd voor lekkere winterse gerechten en stamppotten. Hete Bliksem is de benaming voor stamppot met gloeiend hete appels. Je kunt hier figuurlijk je tong dus aan verbranden. En dit gerecht stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje. Als dan ook nog eens deze week de appels in de aanbieding blijken te zijn, ga ik lekker aan de slag met dit winterse recept.

recept hete bliksem stamppot met aardappels maken betty's kitchen

Stamppot met appels

Ik kon me niet heel veel bijzonders voorstellen bij een stamppot met appels, maar ik moet zeggen dat ik de combinatie van een bloemige aardappel en zure appels wel lekker vond. Serveer jouw favoriete stukje vlees erbij en je hebt een complete avondmaaltijd. Verwarm bijvoorbeeld een (runder)rookworst en/of gebakken spekjes voor erbij. Of ga voor heerlijk draadjesvlees zoals sukadelappen. Wist je dat pulled pork ook erg lekker is om te serveren met hete bliksem?! Ik stop altijd mijn bbq leftovers in een zakje in de vriezer en bak die dan even op als de stamppot met appels op staat.


Print

Recept: Hete Bliksem (stamppot met appels)

recept hete bliksem stamppot met aardappels maken betty's kitchen

★★★★

4 from 3 reviews

Hete Bliksem is een winterse aardappel stamppot met appels. Gloeiend hete appels waar je zomaar je mond aan kan verbranden. Maar lekker is het wel zeg!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 10 min.
  • Cook Time: 20 min.
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 3–4 pers 1x
  • Category: Bijgerecht
  • Cuisine: Hollandse keuken

Ingredients

Scale
  • 1 kilo kruimige aardappels,
  • 400 gram zure appels (bijv. Goudreinetten)
  • 400 gram zoete appels (bijv. Gala)
  • 1 grote ui (of 2 middelgrote uien)
  • roomboter,peper en zout,.

Instructions

  1. Schil de aardappels, snijd in partjes. Verwijder de klokhuizen van de appels. Schil de appels en snijd in parten en vervolgens in blokken. Pel en halveer de ui en snijd vervolgens in parten.
  2.  Stop de aardappels in een ruime pan. Plaats de appels op de aardappels en dek af met de ui. Vul vervolgens de pan met water, zodat alles net onder staat. Voeg eventueel een flinke snuf zout alvast toe. Breng de pan aan de kook en laat zachtjes doorkoken gedurende 15 minuten.
  3. Prik tegen het einde van de kooktijd in de aardappels om te kijken of deze gaar zijn, en laat ze anders nog een paar minuten langer doorkoken. Neem een flink glas van het kookvocht uit de pan, en giet vervolgens de aardappels af.
  4. Gebruik een pureestamper om de aardappels, appels en uien tot een stamppot te stampen. Voeg vervolgens een flinke eetlepel (of meer) boter toe en stamp goed door. Samen met een scheutje van het kookvocht maak je de hete bliksem wat smeuïger.

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

Keywords: stamppot, aardappels, Hollands, appels, puree, winter,

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

 

recept hete bliksem stamppot met aardappels maken betty's kitchen

Category: Bijgerechten Tags: aardappels, Appels, Glutenvrij, Hollandse keuken, rookworst, stampot, stamppot, uien, vlees, Winter

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Fotodagboek November 2017
Volgend bericht: Philips Airfryer XXL Viva Collection + WINACTIE »

Lees Interacties

Reacties

  1. Urgjes2

    3 oktober 2014 om 6:56 pm

    Ik kook de aardappels apart en de appels en uien met weinig(!) water. De afgegoten aardappels stamp ik dan door de rest heen. Meer smaak, want met jouw recept giet je ook de appels aak een beetje weg.
    Verder gewoon smullen hoor!

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      3 oktober 2014 om 6:57 pm

      Thanks, dat ga ik een volgende keer proberen!

      Beantwoorden
  2. Urgjes2

    3 oktober 2014 om 6:57 pm

    AppelsMaak moet dat zijn natuurlijk! 😉

    Beantwoorden
  3. Judith - myfoodblog.nl

    6 oktober 2014 om 8:11 pm

    Haha, na al het Amerikaans eten zin in de Hollandse pot :-)? Ziet er goed uit hoor!

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      6 oktober 2014 om 8:12 pm

      Ik blijf een Hollander, he 😉

      Beantwoorden
  4. Wilma

    18 september 2016 om 7:17 pm

    Ik kook de uien niet maar bak ze met de spekjes mee 😉

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      19 september 2016 om 6:45 pm

      Hi Wilma,

      dat kan uiteraard ook! Bedank voor de tip in ieder geval!
      Groetjes, Betty

      Beantwoorden
  5. Florien

    5 oktober 2016 om 8:07 am

    ik maak het zelfs met de echte friesche stroop.. Appels en aardappels bij elkaar tot deze gaar zijn, dan stampen (wel even afgieten) en dan als smaak er de stroop doorheen roeren. Hoeveelheid stroop is naar eigen smaak. Zo maakte mn oma en mn moeder ook.. En ipv van rookworst een gehaktbal, aangezien ik geen rookworst lus.

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      5 oktober 2016 om 11:28 am

      Oh wow, wat een combinatie!
      Bedankt voor de tip Florien en die moeten wij zelf ook een keertje gaan proberen 😉

      Beantwoorden
  6. Chris

    9 oktober 2016 om 10:50 pm

    Zeer geslaagd gerecht, dankjewel! Heb je recept gevolgd en mijn gasten vonden het heerlijk!

    Ik heb er nog een mosterd sausje bijgemaakt (2 EL monsterd en 100CL kookroom al kloppend aan de kook brengen) en met de gebakken spekjes + klapstuk erbij (los geserveerd) was de pan snel leeg 🙂

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      11 oktober 2016 om 10:34 am

      Hi Chris,

      bedankt voor de tip! En ik ben blij dat het goed gesmaakt heeft!

      Beantwoorden
  7. jose v koolwijk frederiks

    22 januari 2017 om 11:44 am

    ik maak hetebliksem met alleen zoete appeltjes en peertjes en aardappels alles gaat in 1 pan en breng t aan de kook dan laat ik het zeker 2 uurtjes zachtjes sudderen doe ik met alle stamppotten de dag tevoren heb ik rundvlees gebakken en goed gaar laten sudderen heerlijk erbij ik stamp de hetebliksem met witte bonen erbij en doe er spekjes boven op kan ook er door heerlijk met koud weer

    ★★★★

    Beantwoorden
  8. BMG 1900

    4 maart 2017 om 10:17 am

    Ik mis de flinke lepel mosterd hier!
    Dit is waarom het hete bliksem is , nu is het zoete prak of zo iets… ?

    ★★★★

    Beantwoorden
    • Wim

      10 december 2017 om 3:21 pm

      Klopt mosterd hoort erdoor of erbij!

      ★★★★

      Beantwoorden
  9. Arja

    5 december 2017 om 10:30 pm

    Heerlijk, ook als ovenschotel met hachee.

    Beantwoorden
  10. Mirjam

    27 februari 2018 om 8:02 am

    Zelf kook ik eerst de aardappelen en het lastste 10 min de appeltjes erbij. Ondertussen fruit ik mijn uitjes aan samen met een rode paprika. Voor het pureren toevoegen en een beste lepel mosterd erdoor. Vlees na eigen behoefte toevoegen. Smullen!

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      28 februari 2018 om 11:36 am

      Hi Mirjam,

      dank je wel voor het delen van jouw variatie recept, want de combinatie met mosterd klinkt mij al als muziek in de oren. !
      Groetjes, Betty

      Beantwoorden

Trackbacks

  1. Kuchnia holenderska - zestawienie przepisów - Księga smaku schreef:
    11 december 2018 om 7:50 pm

    […] https://bettyskitchen.nl/hete-bliksem-stamppot-appels/ […]

    Beantwoorden
  2. Vandaag eten we Hete Bliksem! Met recept! - Huisvlijt schreef:
    5 april 2019 om 10:49 am

    […] bijvoorbeeld een recept voor Hete Bliksem met zoete appels, zure appels, peren en uien! Ook bij Betty’s Kitchen doen ze uien in de Hete […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel kookplezier!

Groetjes, Betty

#WEEKZONDERVLEES

Betty's Kitchen bestaat maar liefst 8 jaar! En dat vieren we met een Red Velvet taart!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • recept sukadelappen met hutspot stoofvlees winter © bettyskitchen.nl 10x Stamppot Recepten
  • recept zelf valentijns chocolade maken met ruby roze en puur © bettyskitchen.nl 15x Recepten voor Valentijnsdag
  • Vier het Chinese nieuwjaar met deze gerechten Vier het Chinese nieuwjaar met deze gerechten
  • recept red velvet taart cake © bettyskitchen.nl Red Velvet Taart
  • 5x hotdogs recepten © bettyskitchen.nl 5x Hotdogs recepten (video)

#KETO RECEPTEN

avocado met ei uit de oven

Hoog in vetten en eiwitten voor een lang verzadigd gevoel

food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

5x hotdogs recepten © bettyskitchen.nl

5x Hotdogs recepten (video)

recept gemarineerd buikspek © bettyskitchen.nl

Gemarineerde Buikspek van de BBQ

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept indiase kedgeree met gerookte makreel © bettyskitchen.nl

Indiase kedgeree met gerookte makreel

recept glutenvrije pretzel taart met chocolade © Betty's Kitchen

Glutenvrije Pretzel Taart met Chocolade

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
✨ ZOETE AARDAPPEL GRATIN ✨ Deze dame is dol o ✨ ZOETE AARDAPPEL GRATIN ✨

Deze dame is dol op aardappels en de zoete aardappel is daarbij helemaal favoriet! Hij leent zich uitstekend voor klassieke aardappel recepten zoals deze zoete aardappel gratin uit de oven met room en kaas!

Tip: koop verschillende soorten en kleuren zoete aardappel en leg deze dakpansgewijs in een waaiervorm. Je krijgt er deze prachtige gekleurde aardappelschotel van. Dat wordt smullen! 

Ben jij ook fan van zoete aardappel?
==> https://bettyskitchen.nl/zoete-aardappel-gratin-oven/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#aardappel #zoeteaardappel #bataat #gratin #aardappelgratin #pommes #kaas #cheese #room #vegetarisch
✨RISOTTO MET RODE BIET EN MOZZARELLA ✨ Kun ji ✨RISOTTO MET RODE BIET EN MOZZARELLA ✨

Kun jij ook geen genoeg krijgen van risotto? Ik in ieder geval niet en ik bereid er het liefst iedere week wel een pan mee. Op deze ‘meatless’ monday heb ik dan een heerlijke vega risotto voor jullie!

Deze risotto met geroosterde rode bietjes is een heerlijke variatie voor je favoriete risotto recepten. Daarnaast is een bolletje mozzarella een leuk alternatief voor de veelal gebruikte Parmezaanse kaas in risotto. Als je de mozzarella kort verwarmt in de pan met risotto dan krijg je heerlijke ‘string cheese‘ ☺️ Enjoy!

==> https://bettyskitchen.nl/risotto-met-rode-bietjes-mozzarella/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#risotto #rijst #arborio #rodebiet #vegetarian #vegetarisch #gepocheerdei #meatlessmonday #mozzarella
✨ VEGETARISCHE LOEMPIAS MAKEN ✨ Jullie zagen ✨ VEGETARISCHE LOEMPIAS MAKEN ✨

Jullie zagen ze afgelopen vrijdag al voorbij komen in mijn IGTV, ik ging namelijk aan de slag met zelf LOEMPIAS maken! 

Dit zijn misschien wel de meest bekende hapjes uit de Chinese keuken! Loempia’s zijn rolletjes van filodeeg en worden gevuld met groenten. Soms wordt er ook kip, vlees of garnalen aan toegevoegd. Maar het is juist die kleurrijke groente mix die een referentie is naar de kleurrijke lente die in aantocht is. 

Traditioneel worden loempia’s dan ook op de eerste dag van de lente gegeten en mogen dus niet ontbreken tijdens het vieren van Chinees nieuwjaar! Niets voor niets heten ze dan ook ‘Spring Rolls’. Daarnaast doen ze denken aan kleine goudstaven en staan ze symbool voor rijkdom in de Chinese cultuur. Neem er gerust dus nog eentje om van te genieten!

==> https://bettyskitchen.nl/vegetarische-loempias-chinees-nieuwjaar/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#loempia #springrolls #filodeeg #vegetarisch #chineesnieuwjaar #CNY #veggies #recept #homemade #igtv #wittekool #wortel #frituren #luckycat
✨JAPANSE DAIFUKU MOCHI MET CHOCOLADE✨ Hebben ✨JAPANSE DAIFUKU MOCHI MET CHOCOLADE✨ 

Hebben jullie @foodiesmagazine al gespot? Ik vond er een recept voor de bekende Japanse Daifuku Mochi ‘snoepjes’. Dat zijn kleine zachte balletjes van kleefrijst deeg met een vulling van rode bonen pasta. Tip: @valledelsolenl heeft deze Adzuki bonen in hun assortiment zitten!

Het is een bijzondere combinatie, maar ze zijn lekker zacht van textuur en niet te zoet van smaak. Daifuku betekent ‘veel geluk’ in het Japans en je geeft deze snoepjes dan ook tijdens ceremoniële gelegenheden.

Ik gaf een eigen twist aan dit recept door pure chocolade toe te voegen aan de vulling. Door ze na afloop ook te bestuiven met wat extra cacao of chocoladestukjes maak je heerlijke Japanse ‘bonbons’ om van te smullen! Lekker bij een kopje groene thee of jasmijnthee, maar door de chocolade combineren ze ook heel fijn met een kopje koffie.

Op mijn website vind je nu het volledig uitgeschreven recept terug van deze Daifuku mochi met chocolade.Ik daag je bij deze uit om zelf aan de slag te gaan met de Daifuku Mochi van Foodies en zie graag jouw eigen variatie hierop terug! Heb jij wel eens daifuku gemaakt of gegeten?

⇒ https://bettyskitchen.nl/daifuku-mochi-met-chocolade/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
_____________________________
#daifuku #mochi #adzuki #valledelsole #peulvruchten #japan #japanesefood #foodiesmagazine #chocolade  #bettyskitchencollab #samenwerking
✨SMASH CAKE - DANE 1 JAAR ✨ mijn zoon is afge ✨SMASH CAKE - DANE 1 JAAR ✨

mijn zoon is afgelopen maand1 jaar oud geworden! Dat hebben wij gevierd met een toffe dinosaurus stapeltaart die de kleine man helemaal zelf mocht kapot slaan! 

Het is een traditie die over is komen waaien uit de VS maar wel een hele leuke om te doen voor de eerste verjaardag van je kindje. Vandaag staat er dus een artikel online Waarbij ik jullie wat meer vertellen ga over een Cake Smash taart en fotoshoot maken!

 Lijkt jou het leuk om zon shoot te organiseren voor je baby’s eerste verjaardag? 

==> https://bettyskitchen.nl/smash-cake-taart-maken/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#1yearold #hapybirthday #smashcake #smashcakesession #taart #cake #smashcakephotoshoot #biscuitbeslag  #botercreme #buttercream #heelhollandbakt #smashcakephotography #dinosaurus #dinosaur #dinos #dinocake #dinosauruscake #babyboy
✨ CHINEES NIEUWJAAR 🧧 WINACTIE ✨ Het Chine ✨ CHINEES NIEUWJAAR 🧧 WINACTIE ✨

Het Chinese Nieuwjaars feest loopt alweer bijna ten einde! Ik hoop dat jullie deze twee weken heerlijk genoten hebben (of nog aan het genieten zijn) van die Chinese recepten die online kwamen? Met dank aan @LKKeurope heb ik echt verrukkelijke gerechten klaargemaakt, zoals die malse kip in oestersaus! Daarnaast werd ik ook helemaal fan van hun sesamolie en hoisin saus. Elke voorraadkast zou deze producten standaard moeten bevatten!

Dit was vooral een feestelijke periode die ik ook met vrienden en familie gevierd heb. Uiteraard coronaproof en verdeeld over meerdere dagen, maar bovenal heerlijk gesmuld van Chinese recepten met authentieke ingrediënten. 
Ik mag dan ook een compleet pakket met mijn favoriete ingrediënten van Lee Kum Kee verloten aan jullie!

HOE DOE JE MEE?

🧧Volg @bettyskitchenNL
🧧Geef deze post een like en laat hieronder een comment achter.
🧧Uiteraard horen wij graag welk Lee Kum Kee product jouw favoriet is!
🧧Tag daarbij minstens 1 foodbuddy die jij wilt gaan verrassen met een heerlijk gerecht uit de Chinese keuken!

Belangrijk: dit is een instagram only winactie en loopt tot en met zaterdag 27 februari 2021. De prijs wordt enkel geleverd op een afleveradres in Nederland. De winnaar maak ik op zondag 28 februari 2021 bekend.

Veel succes en bovenal eet smakelijk! 
Groetjes, Betty

#LeeKumKeeCNY #Giveaway #ChineesNieuwjaar #CNY #leekumkee #kip #oestersaus #sojasaus #noodles #samenwerking #bettyskitchencollab #ad
✨ CHINESE SLA WRAPS MET KIP✨ Op zoek naar een ✨ CHINESE SLA WRAPS MET KIP✨

Op zoek naar een lekkere low carb lunch of licht diner met kip? Maak eens deze Chinese sla wraps met kip gehakt en hoisin saus! Dat is zeker weer eens wat anders dan een salade en die Chinese keuken is zo verrukkelijk lekker!

Het recept is afkomstig van @nombelina en het is inmiddels een van mijn favorieten. Zeker nu op de website een aantal Chinese recepten voorbij komen ivm de nieuwjaars viering , mocht deze ook absoluut niet ontbreken. 

Maak jij wel eens sla wraps? 

==> https://bettyskitchen.nl/chinese-sla-wraps-met-kip/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#recept #chinesefood #slawraps #kip #chicken #lettuce #lowcarb #glutenvrij #hoisin #chineesnieuwjaar #cny #hoisinsauce #hoisinchicken #pinda #littlegem
Meer laden… Volgen op Instagram

Copyright © 2021 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in