• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Keto recepten
      • Low Carb recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • In de Media
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Taart Recepten / Appel notentaart met zanddeeg en amandelspijs

Appel notentaart met zanddeeg en amandelspijs

1 oktober 2016 Door Betina Oostveen 4 Reacties

(Sponsored) – Het is weekend en dat mag gevierd worden met taart. Vandaag heb ik dan ook een heerlijk recept voor appel notentaart voor jullie. En als je deze geproefd hebt, wil je nooit meer anders.

Appel notentaart + WINACTIE de Notenshop

Deze oktobermaand is namelijk een echte feestmaand voor mij. Niet alleen ben ik jarig, maar deel ik de komende weken elke zaterdag een lekker taart, cake of brownie recept met jullie. Het is immers herfst, en genieten staat voorop!

Tijdens het laatste jaar op de middelbare school, had ik een zomervakantie van maar liefst 4 maanden. Dus ging ik op zoek naar een mooie zomerbaan. En die vond ik destijds bij LaPlace van V&D. Het lijkt inmiddels alweer zoooo lang geleden, maar ik weet nog goed dat ik elke ochtend met de eerste bus naar Utrecht Centraal moest, omdat mijn shift om 07.00 uur begon.

appel_notentaart_winactie_notenshop_dsc_6058-002

Ik was geen chef in opleiding, maar vond het gewoon heel leuk om taarten te bakken en smoothies te maken. Dus samen met de koks in opleiding, startte ik elke dag de bakkerij op en stortte mij op het maken en decoreren van taarten. En vervolgens zat ik om 16.00 uur alweer in mijn badpak aan de Strijkviertel. Zo slecht was mijn eerste ‘baan’ dus ook helemaal niet. Mijn ultieme favoriet was de befaamde appel notentaart. En als je dan, jaren later, een samenwerking aangaat met de Notenshop, dan is dit natuurlijk het eerste dat in mij opkomt.

De Notenshop

Als je op zoek bent naar een goed online adres voor (on)gebrande noten en bakbenodigdheden, dan ben je bij de Notenshop aan het juiste adres. Dit familie bedrijf begon ruim 50 jaar geleden met het branden van pinda’s en is vandaag de dag uitgegroeid tot online specialist van noten, superfoods, bak-ingredienten, chocolade producten, muesli & granen, zaden & pitten en diverse gedroogde fruitsoorten. Alles keurig netjes verpakt en gratis verzending boven de € 35,-.

Appel notentaart + WINACTIE de Notenshop

Maar wat ik het mooiste vind, zijn de RAW notenmelanges, die dus ideaal zijn voor het bakken van gezond(ere) taarten. En zelfs de ‘gezouten’ noten zijn niet te zout, en heerlijk om zo uit het vuistje te eten, zonder meteen dorst te krijgen. Men maakt tegenwoordig ook een eigen granola (aanrader) en levert dus heel veel superfoods en raw producten die ik wekelijks over mijn smoothie bowls en yoghurt ontbijtjes strooi. Daarnaast is een deel van het assortiment ook biologisch. Neem dus zeker eens een kijkje in het ruime assortiment van de Notenshop. Op onze facebook pagina kun je deze week zelfs een compleet pakket met producten winnen, om kennis te maken.

Uit voorliefde voor die heerlijke RAW noten, deel ik vandaag dus het recept voor Appel notentaart. Geïnspireerd door mijn eerste baan, maar natuurlijk wel volgens recept en smaak van Betty. Dit is in ieder geval hoe je hem maakt:

Recept voor appel notentaart:

(Taart voor 10 personen)

Ingrediënten:

  • 225 gram bloem,
  • 75 gram amandelmeel,
  • snufje zout,
  • 125 gram lichtbruine basterdsuiker,
  • 175 gram KOUDE roomboter,
  • 1 groot eigeel (L),
  • 750 gram zoetzure appels (bijvoorbeeld Jonagold),
  • 2 eelepels suiker,
  • 120 gram amandelspijs,
  • 1 eetlepel speculaaskruiden,
  • 3 eetlepels pankow of beschuitkruimels,
  • 3 eetlepels abrikozenjam,
  • 3 eetlepels heet water,
  • 250 gram RAW Powermix,
  • 2 eetlepel honing,
  • 1 eetlepel olijfolie,
  • snuf Maldon salt flakes.

Extra:

  • Keukenmixer met deeghaken,
  • keukenfolie,
  • Oven,
  • Springvorm van 24 cm doorsnede,
  • bakpapier,
  • deegroller,
  • kwast.

Zo maak je de appel notentaart:

  1. Maak als eerste de zanddeegbodem: Meng de bloem, amandelmeel, zout en suiker door elkaar in de kom van de keukenmixer. Snijd de roomboter in blokjes, voeg toe aan de bloem en kneed met de deeghaken tot een zacht deeg. Voeg tot slot het eigeel toe en kneed nog een laatste keer goed door. Vorm een bal, sla plat tot een plak, wikkel deze in keukenfolie en laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden (160 hete lucht) en bekleed de springvorm met bakpapier.Appel notentaart + WINACTIE de Notenshop
  3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Stop in een kom er verkruimel hier de amandelspijs overheen. Breng op smaak met 2 eetlepels suiker en de speculaaskruiden. Hussel goed door elkaar.
  4. Haal het zanddeeg uit de koeling en rol uit op een met bloem bestoven ondergrond. De plak is groot genoeg om een bodem en opstaande rand voor de appel notentaart te maken. Bestrooi de bodem met de pankow en verdeel hier het appelmengsel overheen. Druk goed aan en bak de appeltaart in de voorverwarmde oven, gedurende 50-60 minuten.
  5. Op het moment dat je de taart uit de oven haalt, roer je in een klein kommetje de abrikozenjam los met heet water. Kwast hier vervolgens de bovenkant van de taart mee in en laat afkoelen. Na 20 minuten kun je de rand verwijderen en verder laten afkoelen.
  6. Voor de notenlaag verwarm je de honing met olijfolie in een klein pannetje en voeg de noten toe. Roer goed door zodat alle noten bedekt zijn en een mooi glanslaagje hebben. Verdeel de noten over de taart en laat eventje afkoelen.

Bewaartip: deze appel notentaart kan maximaal 2 dagen bewaard worden. De bodem wordt namelijk helemaal zacht door de appels en amandelspijs. Je kunt hem gerust op het aanrecht bewaren, maar dan wel afgedekt of onder een taartstolp.

Eet smakelijk en alvast heel veel succes met het meedoen aan de winactie!

Groetjes, Betty

Appel notentaart + WINACTIE de Notenshop

Dit artikel betreft een samenwerking met de Notenshop. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.

Category: Taart Recepten Tags: amandelmeel, amandelspijs, Appels, bloem, boter, De Notenshop, eieren, jam, noten, pankow, samenwerkingen, speculaaskruiden, suiker, taart

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Fotodagboek September 2016
Volgend bericht: Rib-eye met courgettelinten en aardappelschotel (#OSVTT) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Winny

    26 september 2019 om 10:34 pm

    Kun je de taart ook – in stukken – invriezen? Of wordt de bodem dan zompig?

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      27 september 2019 om 11:46 am

      Hi Winny,
      het ongebakken deeg kun je zonder problemen invriezen, net zoals met de zandkoekjes die je er van kunt maken.
      Een reeds gebakken appeltaart is ook mogelijk (wel goed laten afkoelen), maar ik vind hem dan een heel stuk minder lekker.
      Probeer het zelf eens.

      Beantwoorden

Trackbacks

  1. 29 Recepten Met Appels En Peren Voor De Echte Zoetekouw schreef:
    5 september 2017 om 10:23 am

    […] Het recept van deze notentaart vind je hier. […]

    Beantwoorden
  2. 29 Recepten Met Appels En Peren Voor De Echte Zoetekouw schreef:
    26 november 2018 om 11:52 am

    […] Ook Betty van Betty’s Kitchen is aan de slag gegaan met appels. Zij heeft deze rijkgevulde notentaart gemaakt. Heerlijk om te serveren op een feestje, maar ook de perfecte aanvulling op een dampende kop koffie of een warm kopje thee. Het recept van deze notentaart vind je hier. […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel kookplezier!

Groetjes, Betty

#KONINGSDAG

koningsdag recepten koninginne cake met amandel

Op zoek naar inspiratie voor Koningsdag? Neem hier een kijkje bij onze oranje recepten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • granola taart met yoghurt mango en blauwe bessen 20x Paasbrunch recepten
  • 15x asperge recepten met asperges © bettyskitchen 20x Asperge recepten
  • 10x taart voor pasen recepten header 10x Taart voor Pasen
  • Gehaktballen met ei (Scotch Eggs) Schotse eieren amuse of borrel hapje paas recepten 15x Paasrecepten met eieren
  • recept cruffins met nutella © bettyskitchen.nl Cruffins met Nutella (video)

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

recept vegetarische spliterwten burges met blauwe kaas

10x Vegetarische BBQ recepten

recept iberische ribfingers van de barbecue

Iberische Rib fingers met BBQ saus

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept knolselderijsoep met blauwe kaas en noten © bettyskitchen.nl

Knolselderij soep met blauwe kaas en noten

recept courgetti met champignons en maissaus © bettyskitchen

Courgetti met champignons en maissaus

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
✨BLUEBERRY BAKED OATS✨ Happy monday lieverds! ✨BLUEBERRY BAKED OATS✨

Happy monday lieverds! Ik hoop dat jullie er een mooie nieuwe week van gaan maken? Ik sta vandaag lekker uitgebreid in de keuken om nieuwe recepten te maken voor een samenwerking! 

Maar niet voordat we lekker genieten van een goed ontbijt! De baked oats gaan momenteel massaal rond op insta en tik tok! En dat begrijp ik helemaal! deze Blueberry baked Oats, jawel met blauwe bessen dus, is echt smullen geblazen! Ga jij hem ook eens proberen?

INGREDIËNTEN 

50 gr havermout vlokken
125 ml (plantaardige) melk
1 el maple syrup
1 flinke tl amandelpasta (ca 20 gr)
0.5 tl vanille extract
0.5 tl bakpoeder
60 gr (diepvries) blauwe bessen
-stop alle ingrediënten, muv de bessen in foodprocessor of blender.
-Roer daarna de bessen er doorheen en stop in een kleine 10-12 cm bakvorm.
- bak 20-25 minuten op 180 graden (165 *)

==> https://bettyskitchen.nl/blueberry-baked-oats-ontbijttaartje/

——————————————
#bakedoats #havermout #ontbijttaartje #oats #ontbijt #breakfast #blueberry #blauwebessen #tiktokfood #foodhype #glutenvrij
✨OEUF EN COCOTTE✨ Jaaa lieverds, dit is zo’ ✨OEUF EN COCOTTE✨

Jaaa lieverds, dit is zo’n lekker ei recept om de dag mee te beginnen! Maar zeker een feestje op deze lazy zondag ochtend! Ik maakte namelijk ei in cocottes klaar. Dat zijn kleine ronde pannetjes, maar je kunt natuurlijk ook een andere kleine ronde bakvorm, ramequin, of vuurvast kommetje gebruiken. 

Elk pannetje krijgt namelijk een lepel creme fraiche en een eitje. Maar daarnaast kun je qua vulling lekker variëren en eigenlijk alles toevoegen dat jij lekker vind bij je eieren. Ik ging voor spinazie en gerookte zalm. Maar denk ook aan kerstomaatjes, gekookte erwtjes, gebakken ui, geraspte kaas, blokjes paprika, of zelf blokjes avocado toevoegen. 

Welke Oeuf en cocotte is jouw favoriete combinatie?
==> https://bettyskitchen.nl/oeufs-en-cocotte-eieren-oven/

————————-
bekijk het uitgeschreven recept via de link in bio. Of ga naar IGTV voor de receptvideo van dit gerecht. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#eieren #eggs #oeuf #oeufencocotte #cocotte #ramequins #zalm #spinazie #breakfast #ontbijt #igtv #food #foodporn
✨15x ZOETE AARDAPPEL RECEPTEN ✨ Zijn jullie o ✨15x ZOETE AARDAPPEL RECEPTEN ✨

Zijn jullie ook zo dol op de zoete aardappel? Alleen al die oranje kleur doet het altijd goed in je gerechten want elk bordje fleurt hier gewoonweg van op! Maar daarnaast is hij ook nog eens lekker en gezond!

Mijn favoriete bereidingswijze is gepoft in de oven! Snij hem daarna in en prak de binnenkant een beetje met een vork. Je kunt hem daarna heel lekker beleggen net alles dat jij lekker vindt! 

Ga je voor zoete aardappel met gebakken eieren voor het ontbijt? Of lekker met asperges en ei? Beleg je hem net guacamole, bonen en kaas? Je vindt deze en nog veel meer lekkere recepten nu op de site! Welke is jouw favoriet?

==> https://bettyskitchen.nl/zoete-aardappel-recepten/

————————-
Bekijk alle recepten via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#zoeteaardappel #sweetpotato #gepofteaardappel #aardappel #aardappels #asperges #recept #glutenfree #glutenvrij
✨CROIFFLES MET SCRAMBLED EGGS✨ Jullie weten d ✨CROIFFLES MET SCRAMBLED EGGS✨

Jullie weten dat deze dame dol is op koelvers croissantdeeg (uit blik). Want daar maak je namelijk de meest verrukkelijke ontbijt creaties mee klaar. Behalve echt croissants dan, want die worden vaak te droog en te bruin... 😂

Rond Pasen gingen we massaal los op het maken cruffins! Maar eerder dit jaar maakte ik ook een IGTV waarbij ik aan de slag ging met het maken van ‘Croiffles’ ofwel croissant wafels!

Deze wafels van croissantdeeg zijn stevig genoeg om als broodje te serveren. Je kunt ze hartig eten met bijvoorbeeld eieren, gebakken spek of zelfs gerookte zalm of kipfilet. Maar uiteraard doen ze het ook prima met ziet beleg zoals Nutella, jam, lemon curd, vers fruit en meer.

Wij maken ze vandaag weer voor de lunch met een portie SCRAMBLED Eggs! Ga jij deze geweldige foodtrend ook eens uitproberen?

==> https://bettyskitchen.nl/croissant-wafels-croiffles-recept/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Bekijk de receptvideo in mijn IGTV lijst. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#croissant #wafels #waffles #croiffle #croiffles #crescentrolls #breakdast #ontbijt #foodgack #igtv #recipes #youtube #scrambledeggs #eieren
✨VIERKAZEN QUICHE MET PORT✨ Ik kookt weer een ✨VIERKAZEN QUICHE MET PORT✨

Ik kookt weer eens uit een kookboek en ging aan de slag met een heerlijk recept van @charlie_s_kitchen ! Het leven draait immers om balans en deze Vierkazen Quiche met Port, rode uien en walnoten wordt vast jouw nieuwe favoriete ‘guilty pleasure’!

Het is een verrukkelijk quiche geworden met rode ui, 4 kazen en een zoetje van Port. Je kunt de bereiding ook bekijken in mijn nieuwste IGTV. Dus maak van deze grijze zondag zeker een verrukkelijke dag! Wist je overigens dat het vandaag Nationale Kaasfondue dag is? Geniet dus zeer zeker van kaas vandaag!

Ga jij vandaag nog wat lekkers in de oven schuiven?
==> https://bettyskitchen.nl/vierkazen-quiche-met-port/

————————-
Bekijk het uitgeschreven recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#recept #igtv #quiche #vierkazen #kaas #port #charlieskitchen #kookboek #echtinbalans #nationalekaasfonduedag #cheese #mozzarella #gorgonzola #camembert #granapadano #weekend #heelhollandbakt #hartigetaart
✨PANCAKES CEREAL✨ Hebben jullie ooit wel eens ✨PANCAKES CEREAL✨
Hebben jullie ooit wel eens ontbijtgranen van pannenkoeken beslag gemaakt? Deze #pancakecereal is een oudere TikTok hype maar is vandaag de dag nog steeds heel erg lekker! Het is even een werkje en dus meer voor de ochtenden waarbij je meer tijd kan uittrekken voor ontbijt maken. 

Het beste aan dit recept is dat je werkelijk elk soort pannenkoekjes beslag hiervoor kunt gebruiken. Uit een pak, homemade of zelfs super gezond of vegan! Stop het in een spuitflacon of doseerzakje en bak kleine rondjes van het beslag in een koekenpan. Op de website vind je wel het recept dat ik hier graag voor gebruik! Serveer op bijvoorbeeld een smoothiebowl of een kommetje kwark en met vers fruit!

Heb jij wel eens pancakes cereal gemaakt of geproefd?

==> https://bettyskitchen.nl/pancakes-cereal-tiktok-recept/
—————————————-

Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#pancakes #mini #cereal #tiktok #tiktokfood #kwark #yoghurt #tiktokrecipes #aardbeien #blauwebessen #ontbijt
🐣✨ VROLIJKE PAASHAAS ✨🐣 Zie hier Betty 🐣✨ VROLIJKE PAASHAAS ✨🐣

Zie hier Betty op haar Paas best! Dat betekent dus met een mond vol heerlijk eten! Vanmorgen zijn wij tijdens het paas ontbijt compleet in de watten gelegd door vrienden en met verrukkelijk eten! Uiteraard mocht een creatie met croissantdeeg niet ontbreken! Het is dan ook ontzettend leuk om te zien dat jullie ook massaal aan de slag zijn gegaan met #CRUFFIN recepten en krijg er ook regelmatig tags en foto’s van doorgestuurd!

Maak er hoe dan ook een geweldig paasweekend van! Ik hoop dat je hem op een leuke en coronaproof manier kunt doorbrengen met mensen waar je van houdt. En anders wel lekker genieten van een paar daagjes uitrusten en vrij zijn. Hele fijne paasdagen en geniet zeker van de heerlijke paas recepten die op de website staan!

Liefs, Betty
Meer laden… Volgen op Instagram

Copyright © 2021 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in