• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Inspiratie / Gezondheid / Gezonder snoepen met pure chocolade

Gezonder snoepen met pure chocolade

9 november 2017 Door Betina Oostveen Reageer

Wil jij snoepen zonder schuldgevoel? Neem dan liever een stukje pure chocolade. Dat zit namelijk vol met voedingsstoffen die een positief effect op je gezondheid hebben. In dit artikel lees je welke chocolade je het beste kunt eten en wat deze chocolade zo gezond maakt.

Welke chocolade is gezond?

De gezondheidsvoordelen van pure chocolade zijn grotendeels te danken aan de cacao die erin zit. Hoe hoger het percentage cacao, hoe gezonder de chocolade. Probeer te kiezen voor een reep met minimaal 70% cacao. Daarnaast is de chocolade extra gezond als het gemaakt is van rauwe cacao. Rauwe cacao bevat namelijk meer voedingsstoffen dan cacao die verhit is tijdens de productie.

Gezond snoepen met pure chocolade

Wat maakt pure chocolade gezond?

Oké, pure chocolade is dus gezond. Maar waarom dan?

1: Boordevol antioxidanten

Antioxidanten zijn geliefd omdat ze je helpen om je lichaamscellen te beschermen tegen oxidatieve schade. Oxidatieve schade wordt veroorzaakt door vrije radicalen en kan zorgen voor een hoger risico op diverse ziektes. Pure chocolade zit vol met krachtige antioxidanten die helpen om vrije radicalen onschadelijk te maken. Met reageerbuisproeven werd getest hoe effectief verschillende antioxidant rijke voedingsmiddelen waren bij het bestrijden van vrije radicalen. Rauwe onbewerkte cacaobonen scoorden hierbij als een van de allerbeste.

Tijdens een ander onderzoek werd pure chocolade vergeleken met fruitsoorten die bekend staan om hun hoge antioxidant waarde. De pure chocolade versloeg hierbij met gemak blauwe bessen, acai bessen, cranberry’s en granaatappelsap.

Gezond snoepen met pure chocolade

2: Zeer rijk aan mineralen

Pure chocolade is een goede bron van diverse mineralen. Per 100 gram bevat het meer dan de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van ijzer, koper, mangaan en magnesium. Al deze mineralen brengen hun eigen gezondheidsvoordelen met zich mee:

  • IJzer: is belangrijk voor het aanmaken van rode bloedcellen en het voorkomen van bloedarmoede.
  • Koper: is belangrijk voor je afweersysteem en de vorming van je botten en bindweefsel.
  • Mangaan: is belangrijk voor een gezonde energiestofwisseling.
  • Magnesium: is belangrijk voor je zenuwstelsel, botten, hart en bloedvaten.

Daarnaast bevat pure chocolade ook nog goede hoeveelheden kalium, zink, fosfor en seleen.

3: Helpt om je hart en bloedvaten gezond te houden

Het gezond houden van je hart en bloedvaten is natuurlijk van groot belang. Aandoeningen aan het hart en vaatstelsel horen bij de meest voorkomende doodsoorzaken. Het risico dat je loopt op een van deze aandoeningen wordt onder andere beïnvloed door je cholesterol en je bloeddruk. Pure chocolade kan bijdragen aan een gezonde bloeddruk, al zijn de uitkomsten van onderzoeken naar dit effect wisselend.

Over het effect op ons cholesterol is wat meer zekerheid. Pure chocolade helpt om ons HDL cholesterol te verhogen. Dit is het gezonde cholesterol, wat het risico op hart- en vaatziektes kan verlagen. Daarnaast helpt het om de oxidatie van LDL cholesterol, wat juist een grote risicofactor is, te voorkomen. Dit is waarschijnlijk te danken aan de hoge antioxidantwaarde van de chocola.

4: Helpt om je hersenen gezond te houden

Pure chocolade draagt op verschillende manieren bij aan gezonde hersenen:

  • Het verbetert de bloedtoevoer naar je hersenen
  • Het stimuleert je concentratie- en reactievermogen
  • Het beschermt je hersenen tegen oxidatieve schade dankzij de vrije radicalen die het bevat
  • Het helpt om je lichaam te beschermen tegen slechte bacteriën die de aanmaak van belangrijke stoffen in je hersenen kunnen verminderen

5: Pure chocolade maakt je blij

Pure chocolade bevat verschillende stofjes die je een blij gevoel geven. De anandamide die erin zit zorgt voor een geluksgevoel, de endorfines geven je een blij gevoel en verminderen stressgevoelens en de fenylethylamine geeft je een verliefd gevoel.

Gezond snoepen met pure chocolade

Pure chocolade: een gezond tussendoortje

Het mag duidelijk zijn dat pure chocolade een gezond tussendoortje is. Het bevat veel mineralen en antioxidanten en helpt bij het verlagen van het risico op hart- en vaatziektes. Ook helpt het je om je hersenen in goede conditie te houden en geeft het je een vrolijk gevoel.

Als je niet wilt aankomen is het uiteraard wel belangrijk om de porties in de gaten te houden. Pure chocolade is namelijk calorierijk en bevat naast alle gezonde voedingsstoffen ook suiker. Maar probeer zeker eens deze suikervrije energierepen met quinoa, maak eens een chocolade muffin als ontbijt, of deze granola met chocolade en quinoa,  en deze chocoladebrood met zoete aardappel.

 

Groeten, Charlotte (www.puurfiguur.nl)

 


Bronnen: Stephen J Crozier, Amy G Preston, Jeffrey W Hurst, Mark J Payne, Julie Mann, Larry Hainly, Debra L Miller, Chemistry Central Journal, 2011. Lee Hooper, Colin Kay, Asmaa Abdelhamid, Paul A Kroon, Jeffrey S Cohn, Eric B Rimm, Aedín Cassidy, American Society for Nutrition, 2012. Sokolov AN, Pavlova MA, Klosterhalfen S, Enck P, Neurosci Biobehav Rev, 2013.

(Foto’s: Brok pure chocolade, superfoods op lepel)

Category: Gezondheid Tags: cacao, chocolade, Gastblog, gezondheid, superfoods

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Italiaanse Quiche met courgette en zongedroogde tomaten
Volgend bericht: Pannenkoekentaart met appel en kaneel room »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • recept picanha van de bbq met appel en sjalot © bettyskitchen 20 x Barbecue recepten (met vlees, kip of vis)
  • recept ossobuco gestoofde kalfsschenkel uit Milaan © bettyskitchen.nl Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaa...
  • paella met garnalen op de barbecue bereiden campingaz recept © bettyskitchen.nl Paella met garnalen en mosselen
  • 15x Vaderdag recepten
  • recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl Quiche met champignons, prei en blauwe kaas
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

vegetarische Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit hoofdgerecht, barbecue recept of bijgerecht

Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit

recept 3x kruidenboter maken © bettysktichen.nl

3x Kruidenboter maken

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept voor perfecte scrambled eggs maken © bettyskitchen.nl

De perfecte scrambled eggs (roerei)

recept griekse salade met linzen

Griekse salade met linzen

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in