• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bijgerechten / Geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico

Geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico

7 december 2016 Door Betina Oostveen 6 Reacties

Christmas is comming!  En ik kijk nu al enorm uit naar het kerstdiner! Serveer dan bijvoorbeeld eens deze geroosterde bietjes uit de oven, met feta en balsamico. Het blijkt een gouden combinatie en een verrukkelijk bijgerecht voor het kerstdiner!

Bietjes roosteren in de oven

Dit recept voor geroosterde bietjes uit de oven heeft een heel eenvoudige bereiding. Rode bietjes hebben een aardse smaak, die perfect past bij de koude wintermaanden. Rode bietjes zitten boordevol foliumzuur, die ik als zwangere vrouw momenteel heel goed kan gebruiken. Maar daarnaast voorkomen ze ook een hoge bloeddruk. Deze geroosterde bietjes uit de oven worden lekker zoet van smaak, door het gebruik van balsamico. En de hartige feta vormt dan een perfecte tegenhanger. Echt een mooi bijgerecht voor op de kersttafel straks.

Geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico

Nog meer bijgerechten voor kerst

Ben je fan geworden van deze geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico? Dan heb ik nog meer lekkere bijgerechten voor kerst op deze website staan. Deze geglaceerde worteltjes met honing en sinaasappel zijn ook een favoriet op onze kersttafel. Maak bijvoorbeeld ook deze ratatouille stoofschotel met flinterdunne plakjes groenten! Hij zal prachtig staan tijdens elk diner! Wist je dat deze witlof met ham en kaas uit de oven ook een zeer grote favoriete is voor de feestdagen? Check hier sowieso 10x bijgerechten voor kerst! Dat wordt lekker genieten van veel groenten tijdens kerst!


Print

Geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico

Geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico
Print Recipe

★★★★★

5 from 1 reviews

Christmas is comming!  En ik kijk nu al enorm uit naar het kerstdiner! Serveer dan bijvoorbeeld eens deze geroosterde bietjes uit de oven, met feta en balsamico. Het blijkt een gouden combinatie en een verrukkelijk bijgerecht voor het kerstdiner!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 10 min.
  • Cook Time: 45 min.
  • Total Time: 1 uur
  • Category: Bijgerecht
  • Cuisine: Hollandse keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale

  • 1 rode ui,
  • 750 gram rauwe, rode bietjes,
  •  3 takjes tijm,
  • 3 eetlepels olijfolie,
  • 2 eetlepels pijnboompitten,
  • 150 gram feta kaas,
  • 2–3 eetlepels balsamico,
  • peper & zout.

Extra:

  • ovenschaal,
  • oven,
  • kleine koekenpan met anti-aanbaklaag.

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (180 hete lucht).
  2. Pel de rode ui en snijd deze in dunne parten. Schil vervolgens de bietjes en snijd deze ook in dunne parten. Ris de tijm van de takjes.
  3. Doe de uien en bieten in de ovenschaal met de olijfolie, tijm en breng op smaak met peper & zout. Hussel de groente goed door elkaar en rooster in de oven gedurende 45 minuten.
  4. Ondertussen bak je de pijnboompitten even kort aan in de koekenpan, totdat ze gaan kleuren. Schep uit de pan en laat afkoelen.
  5. Verdeel de geroosterde bietjes met rode ui over een serveerschaal of bord en verkruimel hier de feta overheen. Sprenkel hier vervolgens de balsamico overheen. Tot slot garneer je de geroosterde bietjes met de pijnboompitten en de overgebleven stukjes tijm.

Eet smakelijk!

Notes

Kersttip: deze geroosterde bietjes kun je alvast een dag van tevoren voorbereiden. Laat goed afkoelen en bewaar in een afgesloten bakje in de koeling. Dan hoef je op kerstavond deze alleen kort te verwarmen (of niet) en de feta en balsamico er over te verdelen.

Keywords: rode bieten, uien, feta kaas, kerst, bijgerecht

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

Geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico

Category: Bijgerechten Tags: balsamico azijn, feta, Glutenvrij, pijnboompitten, rode bieten, tijm, uien, vegetarisch

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Copas Kalkoen met Kerst vulling
Volgend bericht: Wintergroenten uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Daniel

    7 december 2016 om 6:17 pm

    Wat gaaf! Dit recept ga ik zeker proberen. Ik zelf heb geroosterde bietjes nog nooit geprobeerd. Ik heb trouwens wellicht een interessant webshop gevonden voor jou: daar heb ik al mijn keuken gerei gekocht. Ik weet niet of je er wat aan hebt maarja.

    Beantwoorden
  2. Henko

    11 januari 2020 om 8:49 pm

    Goddelijk!
    Burp.
    Dank u voor dit pareltje.

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      13 januari 2020 om 1:39 pm

      Goed om te horen, dank je wel!

      Beantwoorden
  3. Michelle

    23 juli 2020 om 5:23 pm

    vraagje: zijn de bietjes die je gebruikt al gekookt of rauw?

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      25 juli 2020 om 2:38 pm

      Hi Michelle,
      in het recept staat rauwe bieten vermeld, vandaar ook de lange oventijd
      Je kunt ook voorgegaarde bieten gebruiken, deze hoeven slecht een kwartiertje of 20 minuten de oven in.

      Beantwoorden
  4. Leonie

    19 november 2021 om 1:11 am

    Echt een heerlijk recept. Ga wel voor echte feta en geen ‘Witte saladekaas’. Veel lekkerder.

    ★★★★★

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in