• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vis Recepten / Zalm met orzo en spinazie

Zalm met orzo en spinazie

3 april 2020 Door Betina Oostveen Reageer

Door Francine Lankamp – Het is vrijdag visdag en laten we een overheerlijk vis recept met zalm in petto hebben voor jullie! Deze in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie is een ode aan het mediterrane leven en die wil jij proeven!

In botersaus gegaarde zalm met orzo

Nu Betty met zwangerschapsverlof is heeft ze mij gevraagd een lekker recept van mijn website met jullie te delen. Mijn naam is Francine en ik ben eigenaar van het foodblog Heerlijke Happen. En zoals mijn slogan is: “lekkere recepten, makkelijk te maken”, zo is ook dit recept voor in botersaus gegaarde zalm met orzo een makkelijk en heel erg lekker gerechtje.

recept voor in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie naar recept van HeerlijkeHappen.nl

Makkelijke maaltijd met vis

Een lekker stukje zalm, niks mis mee toch? Het staat hier regelmatig op tafel. En zelfs onze beagle Lilly is er dol op want die scoort maar al te graag het velletje van de zalm. Beter verwend dan verwaarloosd zullen we maar zeggen. Dit is een recept in de categorie “makkelijk” want deze in botersaus gegaarde zalm met orzo staat in no-time op tafel. Ook de ingrediëntenlijst is niet heel ingewikkeld. Eigenlijk een ideaal vis recept dus voor doordeweeks, als je uit je werkt komt en wél lekker wilt eten, maar geen zin hebt om heel lang in de keuken te staan.

De persillade ( kruidenmix op basis van peterselie en knoflook) in dit recept is een recept van mijzelf. Inmiddels is deze mix ook online te koop bij Van Beekum specerijen, daar ben ik natuurlijk heel erg trots op.

Wist je trouwens dat de zalm in zowel zoet als zout water zwemt? Wanneer ze geboren worden op zee kunnen ze daar wel vier jaar blijven tot ze terug keren voor de “paai”. Tegenwoordig is de aanwezigheid van zalmen in een rivier een teken dat het goed zit met de waterkwaliteit van die rivier. Ook zijn er tal van maatregelen genomen om ervoor te zorgen dat ze niet uitsterven. Daar gaat deze in botersaus gegaarde zalm met orzo alleen maar beter van smaken 🙂 Klik hier voor nog meer recepten met vis.


Print

Recept: Zalm met orzo en spinazie

recept voor in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie naar recept van HeerlijkeHappen.nl
Print Recipe

Deze in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie is een overheerlijk Mediteraans, gerecht. Je zet hem in een handomdraai op tafel en de spinazie en tomaten passen perfect bij de zalm. In plaats van orzo kun je ook rijst gebruiken in dit recept.

  • Author: Francine Lankamp van HeerlijkeHappen.nl
  • Prep Time: 5 min.
  • Cook Time: 15 min.
  • Total Time: 20 minuten
  • Yield: 3 personen 1x
  • Category: hoofdgerechten met vis
  • Cuisine: Franse Keuken

Ingredients

Scale
  • 3 stukken zalm met huid (kan ook een groot stuk in drieën gesneden zijn),
  • 2 el persillade kruidenmix,
  • 50 gr boter
  • 1 grote witte ui, gesnipperd,
  • 4 tenen knoflook, gesnipperd,
  • 10 romaatjes of cherrytomaatjes, gehalveerd,
  • 150 gr verse spinazie,
  • 10 Kalamata olijven,
  • 50 ml visbouillon
  • 15 blaadjes verse basilicum
  • 250 gr orzo (of rijst als je dat liever hebt)
  • olijfolie
  • eventueel een beetje geraspte Parmezaanse kaas.

Instructions

  1. Neem de koekenpan erbij en doe hier een beetje olijfolie in. Bestrooi de zalm met de persillade en breng op smaak met peper & zout. Bak de stukken zalm aan beide zijdes voor een minuutje of 5 in totaal tot hij gaar is. Heeft je zalm een ‘huidje’? Bak dan deze kant eerst. Schep voorzichtig uit de pan op een bord. Zet even apart tot gebruik. 
  2. Voeg aan de koekenpan de boter toe en bak hier eerst de gesnipperde ui en knoflook in. Schep dan de spinazie, tomaatjes en kalamata olijven toe en bak alles voor een minuutje of 5. Voeg de visbouillon toe.  Voeg de zalm toe aan de pan en laat het geheel even stoven. 
  3. Kook intussen de orzo gaar (check de verpakking voor de juiste bereidingstijd) en giet daarna af. Schep de orzo eerst op de borden en de zalm met de saus er bovenop.

Heerlijk Happen!

Keywords: vis, zalm, orzo, spinazie, tomaat

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept voor in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie naar recept van HeerlijkeHappen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze zalm met orzo wilt gaan maken!

Category: Vis Recepten Tags: boter, Franse keuken, Gastblog, Heerlijke Happen, orzo, rijst, spinazie, tomaten, Vis, zalm

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Lasagna met aubergine en worst
Volgend bericht: Gebakken polenta met groenten »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • 15x Oranje recepten voor Koningsdag
  • 5x alcoholvrije gin tonic maken © bettyskitchen.nl 8x Alcoholvrije gin tonic
  • 10x Makkelijk recepten voor Moederdag
  • recept caribische viscurry © bettyskitchen.nl Caribische viscurry
  • indiase bloemkoolsoep met indiase kerrie kruiden Indiase bloemkoolsoep met kerriekruiden
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

recept zoet maisbrood met ananas © bettyskitchen.nl

Zoet Maisbrood met Ananas

recept caribische viscurry © bettyskitchen.nl

Caribische viscurry

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept indiase aardappel curry met doperwten aloo mutter © bettyskitchen.nl

Indiase aardappels met doperwten (aloo mutter)

indiase bloemkoolsoep met indiase kerrie kruiden

Indiase bloemkoolsoep met kerriekruiden

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in