• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Soep Recepten / Japanse Miso Soep

Japanse Miso Soep

27 maart 2020 Door Betina Oostveen Reageer

Door Luuk van Merwijk – Het is vrijdag visdag en laten we een overheerlijk vis recept met zalm in petto hebben voor jullie! Deze in botersaus gegaarde zalm met orzo en spinazie is een ode aan het mediterrane leven en die wil jij proeven!

Een Japans soep recept

Nu Betty met zwangerschapsverlof is heeft ze de hulp ingeroepen van een aantal gastbloggers. Ik ben Luuk van Merwijk, woonachtig en werkzaam in Amsterdam en ik deel al geruime tijd food- en lifestyle gerelateerde content op mijn website www.Luukskitchen.com en diverse sociale kanalen. Omdat Betty grote fan soep recepten heeft ze mij gevraagd het recept voor deze Japanse miso soep ook hier met jullie te delen. Miso is een pasta van bruine of witte rijst en sojabonen. Door deze te fermenteren krijg je een gezond product dat een positief effect op je darmen heeft.

recept vegetarische miso soep met groenten © bettyskitchen.nl

‘’Voeden gaat niet alleen van binnenuit, maar vanwege mijn chronische ziekte reuma vind ik het ook belangrijk om goed voor mijzelf te zorgen. Ik slik hierdoor inmiddels geen 32 pillen meer per week, maar 6 belangrijke voedingssupplementen. ‘’

recept vegetarische miso soep met groenten © bettyskitchen.nl

Vegetarische Japanse Miso soep maken

Ik hoop jullie te kunnen inspireren om lekker en vooral gezond te genieten van al het lekkers dat voor handen ligt. Zo vind ik het belangrijk om gezond, puur en eerlijk te eten en dit zie je ook terug op mijn website en Instagram. Waar mogelijk proberen heel veel te bereiden met biologische producten, maar ik ben ook groot voorstander voor suikervrij eten en zonder gluten. Daarom is deze vegetarische Japanse Miso soep een goed voorbeeld van een gerecht dat je bij mij zult terugvinden. Ook lekker: maak eens deze noedelsoep ramen bowl met kip! Of ga voor een Aziatische noodle salade met sojaboontjes.


Print

Recept: Japanse Miso Soep

recept vegetarische miso soep met groenten © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Deze Japanse miso soep maak je met lekker veel groenten en gedroogde zeewier! Miso is een pasta van bruine of witte rijst en sojabonen. Door deze te fermenteren krijg je een gezond product dat een positief effect op je darmen heeft. Een gezond soep recept voor elke week en je kunt heerlijk varieren met diverse groenten.

  • Author: Luuk van Merwijk – Luukskitchen.com
  • Prep Time: 10 min.
  • Cook Time: 10 min.
  • Total Time: 20 minuten
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Soepen
  • Cuisine: Japanse keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 1 wortel,
  • 1 sjalot,
  • 2 bosuien,
  • 50 gr shii-take,
  • 1 el sesamolie,
  • 2 tenen knoflook,
  • 1 el sushi gember,
  • 3 el genmai miso, 
  • 2 el tamari (=glutenvrije sojasaus)
  • 20 gr arame (=gedroogd zeewier),
  • 100 gr rijst noodles.

Instructions

  1. Schrap de wortel, snijd overlangs in repen en vervolgens in kleine blokjes (brunoisse). Pel de sjalot en snijd fijn. Snijd de bosui en shii-take in dunne ringen.
  2. Verwarm de sesamolie in een soeppan en bak hierin de wortel en sjalot glazig. Voeg de bosui en shii-take toe en bak 5 min mee.
  3. Ondertussen hak je de knoflook en gember zeer fijn en voeg deze ook toe aan het groentemengsel.
  4. Roer de miso los met wat water, zodat deze mooi oplost en voeg dit samen met 1 l water toe aan de soeppan. Breng niet aan de kook, maar verwarm het geheel op laag vuur. Breng op smaak met tamari en voeg de arame en de noodles toe.

Eet smakelijk!

Notes

Hoewel dit een prima basis recept is om kennis te maken met de Japanse miso soep, kun je natuurlijk elke keer weer variëren met verschillende groente. Hij is namelijk ook lekker met gesneden paksoi, Chinese kool, maar ook kleine roosjes broccoli. Maar maak ook eens deze ramen noedelsoep met kip!

Keywords: soep, miso, ramen, noedels, sojabonen,

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept vegetarische miso soep met groenten © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Japanse miso soep wilt gaan maken!

Category: Soep Recepten Tags: Aziatische keuken, bosui, gember, Glutenvrij, Japanse keuken, knoflook, miso, noedels, paddestoelen, ramen, rijst, shitake, sjalotten, sojasaus, tamari, vegan, vegetarisch, wortels, zeewier

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Italiaanse quiche met pesto en mozzarella
Volgend bericht: Lasagna met aubergine en worst »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)
  • zelf zuurdese starter maken © bettyskitchen.nl Zelf Zuurdesem starter maken

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in