• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vegetarische Hoofdgerechten / Wraps met rode bieten falafel

Wraps met rode bieten falafel

15 november 2021 Door Nanda Appelman Reageer

Op deze Meatless Monday zette ik wraps met zelfgemaakte rode bieten falafel op tafel. Zelf falafel maken klinkt ingewikkelder dan het is. Wel heb je even geduld nodig, het voorbereiden kost namelijk wat tijd. Maar uiteindelijk zet je hiermee een heerlijke, gezonde vegetarische maaltijd op tafel.

Variatierecept rode bieten falafel balletjes maken

Falafel komt van origine uit het Midden-Oosten. De laatste jaren zie ik gelukkig steeds meer kant-en-klare varianten voorbijkomen in de supermarkt. Maar nog lekkerder om eens zelf vers te maken natuurlijk, want dat is helemaal niet zo ingewikkeld! Betty deelde al eerder dit recept voor homemade Falafel balletjes maken. Ik ga vandaag aan de slag met een variatierecept voor rode bieten falafel! Ik vind falafel altijd een heerlijke, gezonde vleesvervanger waar je goed mee kunt variëren. Bijvoorbeeld in een pita, bij couscous of een salade.

recept libanese wraps met rode bieten falafel © bettyskitchen.nl

Nog meer recepten met rode biet

Ik serveerde de rode bieten falafel in verse, zachte Libanese wraps. Daarbij veldsla, komkommer en tahin, dat is een pasta gemaakt van sesamzaad. Je kunt natuurlijk zelf variëren met toppings die je lekker vindt of nog hebt liggen. Daarnaast kun je de kikkererwten balletjes zelf ook naar eigen smaak aanpassen. Bijvoorbeeld door wat extra of andere kruiden toe te voegen, zoals peterselie, chili of paprikapoeder. En pas de hoeveelheid peper en zout vooral naar eigen smaak aan. De kikkererwten in de falafel zorgen niet echt voor een sterke smaak, dus die zul je zelf moeten toevoegen! Tevens heb ik nog meer recepten met rode biet voor jullie! Probeer ook eens deze hummus met kikkererwten en bietjes! Ook lekker en compleet anders: maak eens een rode bieten burger voor een dagje zonder vlees!


Print

Recept: Wraps met rode bieten falafel

recept libanese wraps met rode bieten falafel © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Zelf falafel maken klinkt ingewikkelder dan het is. Wel heb je even geduld nodig, het voorbereiden kost namelijk wat tijd. Maar uiteindelijk zet je hiermee een heerlijke, gezonde vegetarische maaltijd op tafel. Dit recept is voor paarse falafel balletjes met rode biet en kikkerwerten.

  • Author: Nanda Appelman
  • Prep Time: 30 min.
  • Cook Time: 10 min.
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Vegetarisch hoofdgerecht
  • Cuisine: Midden-Oosten

Ingredients

Scale
  • 100 gram gekookte, geraspte rode bietjes
  • 1 groot blik kikkererwten (uitlekgewicht 265 gram)
  • ½ komkommer
  • 2 handen veldsla
  • ½ witte ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 Libanese wraps
  • 2 el. tahin (sesampasta)
  • 1 ½ tl. gemalen komijnzaad
  • 1 ½ tl. gedroogde koriander
  • Peper en zout
  • Paneermeel
  • Kokosolie om te bakken

Benodigdheden:

  • Staafmixer of keukenmachine

Instructions

  1. Versnipper de ui heel fijn en pers de knoflook alvast uit. Spoel de kikkererwten om. Snij de komkommer in dunne reepjes.
  2. Pak een ruime kom en schep hierin de geraspte rode biet, kikkererwten, ui, knoflook, komijnzaad, koriander en flink wat peper en zout (hoeveelheid naar eigen smaak). Vermaal dit met de staafmixer of in de keukenmachine tot een egaal geheel. 
  3. Strooi wat paneermeel op een bord. Pak een eetlepel van het falafel-‘deeg’, rol dit door de paneermeel en vervolgens draai je er in je handpalmen een bal van. Zodra de bal klaar is druk je hem in tot een platte bal. Leg apart op een schoon bord. Dit herhaal je totdat alle falafel-deeg op is. In totaal heb je dan zo’n 16 stuks falafel.
  4. Verwarm wat kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de falafel in enkele minuten om en om lichtbruin. 
  5. Leg de wraps klaar en verdeel de veldsla, komkommer en falafel erover. Sprenkel de tahin eroverheen en rol de wraps op. Klaar om te serveren!

Eet smakelijk.

Liefs, Nanda  

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept libanese wraps met rode bieten falafel © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met dit recept voor Libanese wraps met rode bieten falafel!

Category: Vegetarische Hoofdgerechten Tags: falafel, Libanese wraps, Midden-Oosten, Nanda Appelman, rode bieten, vegan, vegetarisch, wraps

Over Nanda Appelman

Nanda Appelman heeft een passie voor gezond, maar vooral lekker eten en drinken. Ze is freelancer in marketing en communicatie: www.woordenenbeelden.com en vaste blogger voor Betty’s Kitchen.

Vorig bericht: « Sint Maarten Koek met chocolade snoep
Volgend bericht: Ovenschotel met lamsvlees en aardappel (Shepherd’s Pie) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • recept picanha van de bbq met appel en sjalot © bettyskitchen 20 x Barbecue recepten (met vlees, kip of vis)
  • recept ossobuco gestoofde kalfsschenkel uit Milaan © bettyskitchen.nl Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaa...
  • paella met garnalen op de barbecue bereiden campingaz recept © bettyskitchen.nl Paella met garnalen en mosselen
  • 15x Vaderdag recepten
  • recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl Quiche met champignons, prei en blauwe kaas
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

vegetarische Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit hoofdgerecht, barbecue recept of bijgerecht

Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit

recept 3x kruidenboter maken © bettysktichen.nl

3x Kruidenboter maken

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept voor perfecte scrambled eggs maken © bettyskitchen.nl

De perfecte scrambled eggs (roerei)

recept griekse salade met linzen

Griekse salade met linzen

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in