Vandaag op 5 Mei vieren wij Bevrijdingsdag. Terwijl wij de Bevrijdingsfestivals aflopen, wordt er in de VS stilgestaan bij de ‘Cinco de Mayo’ viering. En dat word gevierd met familie en vrienden en heerlijke recepten voor Cinco de Mayo.

Wat is Cinco de Mayo?

Cinco de Mayo is de letterlijke Mexicaanse vertaling van 5 mei en is de Bevrijdingsdag voor een belangrijke slag die werd gewonnen in de Mexicaanse stad Puebla in 1862. Het Franse leger werd hierbij verslagen en de dag werd gezien als een overwinning voor democratie en vrijheid gedurende de Amerikaanse Burgeroorlog. Jaarlijks wordt de dag herdacht en gevierd onder zowel de Mexicaanse inwoners van de staat Puebla alsmede de inmiddels Mexicaans-Amerikaanse bevolking die hier hun roots hadden.

image of cinco de mayo from secretlosangeles.com — *bron foto: SecretLosAngeles.com*

In de VS wordt Cinco de Mayo groots gevierd om de historisch culturele waarde, een beetje zoals de Ieren tijdens Saint Patricks Day doen. Daar kun je meedoen aan straatfestivals, parades, dansen op de Mariachi en meer. Om te eten en drinken organiseer je een ‘Cinco de Mayo’ Party of ga je eten bij lokale Mexicaanse restaurants.

10x Recepten voor Cinco de Mayo viering:

Hieronder deel ik dan ook 10x TexMex recepten voor Cinco de Mayo viering met je. Van Guacamole en zelf nacho’s maken, tot salades, taco’s en burrito’s om te delen met famlie en vrienden! Buen Provecho!

(klik op de foto’s om rechtstreeks naar het recept te gaan:)

1. ‘Guacamole’ avocado dip (V)

2. Tortilla Chips zelf maken (V)

recept zelf tortilla chips maken © bettyskitchen.nl

3. TexMex salade met zoete aardappels en mais (V)

recept zoete aardappel salade met mais en bonen © bettyskitchen.nl

4. Fish Taco’s met mango en avocado

recept fish taco's met mango en avocado © Betty's Kitchen

5. Tuna Melt Nacho’s ovenschotel

recept tuna melt nachos © bettyskitchen.nl

6. Tostada met Pulled Jackfruit (V)

recept video tostada met pulled jackfruit tex mex style © bettyskitchen.nl

7. Burrito Bowl met gehakt en quinoa

recept tex-mex burrito bowl met gehakt en quinoa © bettyskitchen.nl

8. Taco’s al Pastor (in Dutch Oven / BBQ)

recept voor tacos al pastor uit de Dutch Oven BBQ © bettyskitchen.nl

9. Taco’s met Refried Beans (V)

recept voor taco's met refried beans © bettyskitchen.nl

10. Tostada de Elote (met mais)

recept tostada elote The Streetfood Club Utrecht © bettyskitchen.nl

Bonus: desserts

Tot zo ver 10x recepten voor Cinco de Mayo. Het zijn stuk voor stuk heerlijke recepten om ook te maken op elke andere dag van het jaar, want de Tex-Mex keuken is gewoonweg verrukkelijk! Maak er hoe dan ook een hele mooie Bevrijdingsdag viering van. Het maakt mij niet uit dit in Hollandse stijl of Mexicaanse stijl zal zijn 😉

Groetjes, Betty

BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze recepten voor Cinco De Mayo viering wilt gaan maken.