Pasta met zalm en Boursin

(Advertorial) – In aanloop naar kerst zie je overal recepten verschijnen met heerlijk wildgebraad en grote stukken vlees, maar laten we vooral gezonde vis niet vergeten op het menu te zetten! Zoals bijvoorbeeld deze pasta met zalm en boursin.

Ik maak deze chique zalmpakketjes met Boursin klaar in de oven en serveer alle componenten samen op in 1 gerecht. Het resultaat is een heerlijke kleurrijke pasta met zalm en boursin.

Pasta met zalm en boursin maken

Een van de smaakmakers in dit recept is zonder twijfel de Boursin roomkaas. Deze kruidenkaas geeft een heerlijke smaak af aan de zalm in de oven. Boursin is dus niet alleen voor op brood of toast, maar ook uitermate geschikt om mee te koken.

Winactie bij Boursin

Check de website van Boursin voor nog meer heerlijke recepten met roomkaas. En heb jij zelf misschien ook een lekker recept met Boursin, doe dan mee met deze winactie en wie weet win jij 1 van de 5 Bongo bonnen ‘Culinair Genieten’ (t.w.v. € 89.90). Zo kun je het nieuwe jaar beginnen met een avondje uit eten voor twee!

Ben je net als ik dol op kaas en zoek je nog een lekker aperitief voor je aan het kerstdiner gaat beginnen? Maak dan een borrelplateau met de nieuwe Boursin Aperitief:  zachte roomkaasrolletjes omwikkeld met gerookte ham, wat gemarineerde olijven en nootjes. Ik zeg alvast proost op de feestdagen!

Pasta met zalm en boursin

• Author: Betina Oostveen
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 personen

Ingredients

 

• 400 gram buccatini of spaghetti (bijvoorbeeld van De Cecco),
• 4 zalmmoten (100 gram per stuk),
• 150 gram Boursin roomkaas met knoflook en fijne kruiden *,
• 2 flinke takken trostomaatjes,
• 1 grote ui,
• 300 gram verse spinazie bladeren,
• verse peterselie,
• peper,
• zout,
• olijfolie

(* Variatie tip: Ben je geen liefhebber van knoflook, vervang  dan de roomkaas door Boursin Sjalot en Bieslook roomkaas, zonder knoflook)

Extra:

• oven,
• bakpapier,
• zilverfolie,
• kookpan,
• wok of koekenpan.

Instructions

 

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (165 hete lucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breng de pasta aan de kook een pan met ruim kokend water en een snuf zout. Check de verpakking voor de juiste kooktijd. Giet de pasta af zodra deze ‘al dente’ is en zet apart.
2. Scheur 4 flinke stukken zilverfolie van de rol, vouw dubbel en leg een zalmmoot op elk stukje folie. Smeer de bovenkant van de zalmmoten in met de Boursin roomkaas en vouw vervolgens de folie dicht. Rangschik de pakketjes op de bakplaat maar houd nog wat ruimte over voor de tomaatjes.
3. Rangschik de tomaatjes op de bakplaat, besprenkel met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven, en bak de zalm en tomaten gedurende 12-15 minuten.
4. Pel en snipper de ui. Verhit een scheutje olie in de wok of koekenpan en fruit hierin de ui gedurende 1-2 minuten. Voeg de spinazie toe en laat voor de helft slinken. Voeg dan de gekookte pasta toe en wok alles gedurende 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
5. Verdeel de pasta over 4 borden, en leg hier een 1/2 takje geroosterde tomaten bovenop. Vouw de zalmpakketjes open, schep de zalm hier voorzichtig uit en op het bord. Serveer deze pasta met zalm en boursin direct.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Hopenlijk geeft dit jullie wat inspiratie voor een makkelijke maar smakelijke Kerst, en vergeet niet mee te doen met deze Winactie van Boursin. Upload jouw recept + foto en win 1 van de 5 Bongo bonnen ‘Culinair Genieten’ (t.w.v. € 89.90). Meedoen kan t/m 9 Januari 2015.

Groetjes,
Betty

Dit is een gesponsord artikel. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.