• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Nagerechten / Panna cotta met aardbeien en basilicum

Panna cotta met aardbeien en basilicum

18 juli 2016 Door Betina Oostveen 7 Reacties

Wat een prachtige zomerse week hebben we voor de boeg! De aarbeien waren tevens in de aanbieding, dus besloot ik om een heerlijke, zomerse panna cotta met aardbeien en basilicum te maken.

Zelf Panna Cotta met aardbeien maken

Deze Italiaanse roompudding is een klassieker! En de combinatie van zoete aardbeien met een vleugje basilicum is hemels. Deze panna cotta met aardbeien kun je heel eenvoudig voorbereiden, want na het koken, dient de pudding namelijk op te stijven in de koelkast. Panna cotta betekent ook letterlijk: gekookte room. En het is de ideale afsluiter na een kruidige maaltijd.

panna cotta met aardbeien en basilicum recept

Dus mocht je vanavond de barbecue aansteken, dan kun je na afloop lekker even nagenieten met deze tongstrelende panna cotta met aardbeien en basilicum. Hij smelt op je tong namelijk! Ben je grote fan van deze panna cotta met aardbeien? Proef dan ook eens onze panna cotta met perziken en amandel.

Print

Panna Cotta met Aardbeien en Basilicum recept

panna cotta met aardbeien en basilicum recept
Print Recipe
  • Cook Time: 25 minutes
  • Total Time: 4 hours 25 minutes
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Dessert
  • Cuisine: Italiaanse keuken

Ingredients

Scale

Ingrediënten panna cotta:

  • 5 blaadjes gelatine,
  • 600 ml slagroom,
  • 60 gram suiker,
  • 1 vanille peul.

Ingrediënten fruit laag:

  • 300 gram aardbeien,
  • 4 eetlepels water,
  • 2 eetlepels sap van citroen,
  • 3 eetlepels (bruine) suiker,
  • 10 blaadjes basilicum, fijngehakt,
  • garnering: wat extra aardbeien + basilicum

Extra:

  • 2 kleine kookpannetjes,
  • vergiet,
  • staafmixer of blender,
  • 4 kleine glazen.

Instructions

  1. Week de blaadjes gelatine, in een kom met koud water, gedurende 10 minuten.
  2. Ondertussen stop je de slagroom en het suiker in een klein pannetje. Snijd de vanille peul doormidden, schraap deze uit en stop het merg+peul in de pan. Roer door en breng zachtjes aan de kook gedurende 10 minuten.
  3. Knijp de gelatineblaadjes uit en los deze alroerende op in het slagroommengsel. Giet vervolgens in 4 glazen en stop de panna cotta in de koelkast om op te stijven, voor minstens 4 uur.
  4. Vervolgens ga je het fruit bereiden: Was de aardbeien, verwijder de kroon en snijd doormidden. op in een pannetje met de suiker, water en citroensap. Breng aan de kook en laat op een laag vuurtje doorkoken gedurende 15 minuten. Wel af en toe blijven roeren. Voeg in de laatste minuut de basilicum toe. Pureer vervolgens het fruitmengsel en zet apart om af te koelen.
  5. Voor het serveren roer je het fruitmengsel even goed door en verdeel over de 4 glazen met panna cotta. Serveer de panna cotta met aardbeien en eventueel een blaadje basilicum.

Eet smakelijk!

Groetjes Betty

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

panna cotta met aardbeien en basilicum recept

Category: Nagerechten Tags: aardbeien, basilicum, citroen, dessert, Italiaanse keuken, panna cotta, pudding, slagroom, suiker

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « 10 redenen om kokosolie te gebruiken in de badkamer
Volgend bericht: Opporto SeaFood & Grill in Rotterdam »

Lees Interacties

Reacties

  1. Charlotte

    20 juli 2016 om 8:45 am

    Dat ziet er verrukkelijk uit!

    Beantwoorden
  2. Jonna@Burgertrutjes

    24 juli 2016 om 10:14 pm

    Goddelijk recept! Komt zeker op mijn wishlist.

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      25 juli 2016 om 1:53 pm

      Thanks Jonna!
      Ben benieuwd hoe je hem vindt!

      Beantwoorden
  3. Barend

    16 december 2018 om 12:36 pm

    Heerlijk recept! Kan je het ook langer van tevoren voorbereiden, bijv de dag van tevoren? Dat is vast handig met de feestdagen. Hoe lang blijft de pannacotta goed bij opstijven in de koelkast?

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      16 december 2018 om 1:05 pm

      Hallo Barend,
      je kunt de panna cotta gerust een dag van tevoren bereiden. Heb ik ook wel eens gedaan namelijk 🙂

      Beantwoorden
  4. Johan

    15 december 2022 om 11:05 pm

    Is er een vegetarisch alternatief voor de gelatine?

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      20 december 2022 om 10:44 am

      Hi Johan, je kunt agar agar poeder gebruiken.
      Een gram agar agar vervangt ongeveer drie gram gelatine, ofwel 2 blaadjes.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x Klassieke Cocktails
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • 15x gezonde smoothies recepten met groente en fruit © bettyskitchen.nl 15x Gezonde Smoothies
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

recept vlechtbrood met brie en cranberry © bettyskitchen.nl

Vlechtbrood met brie en cranberry (Video)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in

Naast gevulde koeken zijn wij ook dol op het verzamelen van digitale cookies. Vind je dat goed?JaNee