Deze Japanse miso soep maak je met lekker veel groenten en gedroogde zeewier! Miso is een pasta van bruine of witte rijst en sojabonen. Door deze te fermenteren krijg je een gezond product dat een positief effect op je darmen heeft. Een gezond soep recept voor elke week en je kunt heerlijk varieren met diverse groenten.
shitake
Heldere pikante soep uit Thailand (Tom Yum)
Omdat het de afgelopen week lekker warm is geweest, is het wel de bedoeling om je vochtniveau’s op peil te blijven houden. En hoe beter dan met een heldere pikante soep uit Thailand. Tom Yum is de naam van deze heldere groentesoep en ik voeg nog wat stukjes kipfilet toe voor een lekkere vulling. Maar…
Kip curry met grapefruit en komkommer
Onlangs hed ik het genoegen om kennis te maken met TV Kok Mathijs Vrieze. Hij gaf namelijk een kookworkshop met de zoetsappige Florida Grapefruit, en aangezien het eindresultaat zo lekker was, moet ik uiteraard het recept voor deze kip curry met grapefruit met jullie delen.
Bibimbap (Koreaans rijstgerecht)
Ziet dit er niet uit als een plaatje? Deze Bibimbap is een Koreaans rijstgerecht, dat ontzettend populair is in de VS. En ik maakte een Bibimpap variant met zoet vlees en diverse (rauwe) groente.
