• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Cake recepten / Cake met mango en sinaasappel

Cake met mango en sinaasappel

15 juli 2020 Door Nanda Appelman Reageer

Van cake recepten kun je nooit genoeg krijgen! Maar met deze zomerse dagen vind ik het ook erg lekker om wat fruit toe te voegen aan cake! Zoals bijvoorbeeld deze cake met mango en sinaasappel!

Wist je dat je cake kunt invriezen?

Vandaag heb ik een heerlijk cake recept met jullie te delen, namelijk een fruitige cake met mango en sinaasappel. Het is een vrij basic cake recept, lekker om te maken voor een doodgewone dag. Maar toch nog feestelijk genoeg voor als je iets te vieren hebt! Wist je trouwens dat je cake ook heel goed kunt invriezen? Snij hem, na het afkoelen, alvast in plakken en deze kun je zo’n 3 maanden goed verpakt bewaren in de vriezer. Ik ben altijd verbaasd over de smaak, want de cake blijft evengoed luchtig en smeuïg.

recept cake met mango en sinaasappel

Makkelijke cake met mango

Ondanks dat ik heel erg hou van uitbundige, bijzondere taarten kan ik ook enorm blij worden van een simpele cake zonder al teveel poespas. Zo’n cake maakt de drempel ook wat lager om zomaar te maken, zonder dat er per se iets te vieren valt. Meer inspiratie gezocht voor makkelijke cakes, lekker met wat fruit? Naast deze cake met mango en sinaasappel zou je ook eens deze muffins met bessen en munt moeten proberen! Ook lekker zijn deze blondies met frambozen en banaan of wat dacht je van deze kwarkcake met zomerfruit. Dat wordt genieten deze zomer!


Print

Recept: Cake met mango en sinaasappel

recept cake met mango en sinaasappel
Print Recipe
  • Author: Nanda Appelman
  • Prep Time: 20 min.
  • Cook Time: 60 min.
  • Total Time: 1 hour 20 minutes
  • Yield: 1 cake (22 cm.) 1x
  • Category: Cake recepten
  • Cuisine: Hollandse keuken

Ingredients

Scale
  • 200 gram suiker
  • 200 gram roomboter
  • snufje zout
  • halve mango (niet zo eetrijp)
  • halve sinaasappel
  • 4 eieren
  • 200 gram bloem
  • 1.5 tl bakpoeder

Extra:

  • keukenmixer
  • Cakeblik 20–22 cm (of muffintray voor 12 stuks)

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (145 hetelucht). Vet een cakevorm in met bakspray. Zie ook tips voor cakebeslag maken.
  2. Mix met behulp van de keukenmixer de boter, suiker en zout gedurende een paar minuten.
  3. Schil ondertussen de mango schil snijd het vruchtvlees rondom de pit en vervolgens in kleine blokjes. Schil de sinaasappel en zorg dat je alle witte stukjes verwijderd. Snijd het vruchtvlees daarna ook in kleine blokjes.
  4.  Breek de eieren een voor een in een kommetje. Giet één ei bij het beslag en mix het beslag totdat het ei volledig is opgenomen. Dit herhaal je vervolgens met alle eieren.
  5. Zodra alle eieren zijn toegevoegd, voeg je ook de bloem en bakpoeder toe. Mix het tot een egaal geheel. Schep vervolgens de mango en sinaasappel er door heen.
  6. Giet het beslag in de cakevorm Plaats voor 60-75 minuten in het midden van de oven. Steek aan het eind van de oventijd een lange sateprikker in het midden van de cake. Als deze er droog uitkomt is de cake inderdaad klaar! Laat even 10 minuten afkoelen in de vorm, stort daarna omgekeerd op een rooster en laat volledig afkoelen voordat je hem serveert.

Geniet ervan!

Liefs, Nanda

Keywords: cake, mango, roomboter, suiker,

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept cake met mango en sinaasappel

Category: Cake recepten Tags: cake, fruit, high tea, Nanda Appelman, zomer

Over Nanda Appelman

Nanda Appelman heeft een passie voor gezond, maar vooral lekker eten en drinken. Ze is freelancer in marketing en communicatie: www.woordenenbeelden.com en vaste blogger voor Betty’s Kitchen.

Vorig bericht: « Pancakes Cereal
Volgend bericht: Strawberry Cheesecake IJs (video) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in