Watermeloen cocktails met Vodka

Het is alweer bijna weekend! En daar moet op geproost worden! Dus ging ik aan de slag met een lekkere (nog zomerse) alcoholische versnapering!

Afgelopen zomer kwamen de watermeloen cocktails met vodka regelmatig voorbij tijdens de nodige tuinfeestjes, zodoende geef ik jullie het recept om een heerlijk weekend mee in te luiden!

Normaal gesproken ben ik niet zo’n liefhebber van vodka, of hij moet goed verbloemd zijn tot cocktail. En met deze watermeloen cocktail doe je precies dag. Hij is heerlijk fruitig en de muntblaadjes zorgen voor een fris geheel. Ideaal als aperitief voor bij de barbecue of gewoon omdat het lekker is!

Recept voor Watermeloen cocktails met Vodka:

(Drankje voor 4-8 personen / 1 liter)

Ingrediënten:

• 250 ml vodka,
• 4 theelepels limoensap,
• ½ medium watermeloen,
• 3 takjes verse munt,
• eventueel een paar druppels tabasco.

Extra:

• Blender (met minstens 1 liter inhoud),
• Glazen fles van 1 liter, met dop,
• koelkast of vriezer.

Bereidingstijd:  10 minuten + koelen.

Bereidingswijze:

1. Giet de vodka en limoensap in een blender. Schep wat  vruchtvlees uit de watermeloen uit en stop in de blender en laat de blender tussentijds draaien. Stop net zoveel vruchtvlees bij totdat je exact 1 liter watermeloen cocktail hebt.
2. Pluk vervolgend de blaadjes van de takjes munt en voeg toe aan de cocktail. Blender nogmaals goed door en breng eventueel op smaak met wat druppels tabasco.
3. Schenk de Watermeloen cocktail in een fles, sluit af met de dop en bewaar in de koelkast.
4. Om eventueel sneller te koelen, kun je de fles ook even in de diepvries stoppen.. Serveer de watermeloen cockails in een laag glas, eventeel met een paar blokjes ijs en wat verse munt.

PROOST en goed weekend!

(Bron Foto’s:  Cocktail 1,  Cocktail 2)