Zelf ijsjes maken is de ultieme bezigheid voor zomerse dagen! Deze perzik roomijs was het ideale recept om mijn nieuwe ijsmachine uit te testen en je kunt begrijpen dat die het geen dag heeft uitgehouden in de vriezer. Alles ging op!
Nu mijn ijsmachine goedgekeurd is ga je natuurlijk wat vaker IJS recepten terug zien hier op de site! Zo ben ik met heerlijk rijpe perziken uit dit seizoen aan de slag gegaan voor dit perzik roomijs recept. Check hier nog veel meer IJS recepten om van te genieten!
En omdat de perziken zo zoet zijn, voeg ik enkel een klein beetje honing toe voor de smaak. Voor de rest gebruik ik geen kristalsuiker maar je staat natuurlijk vrij om dit wel te gebruiken. Er is daarnaast nog 1 belangrijke tip voor het maken van ijs: Zorg ervoor dat je ingrediënten ook goed gekoeld zijn in de koelkast, dat scheelt extra werk voor de ijsmachine.
Recept: Perzik Roomijs
- Prep Time: 10 min.
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 1 uur
- Yield: 4 personen 1x
- Category: IJS
Ingredients
- 400 gram rijpe perziken (evt. op sap, uit blik),
- 1 hele citroen,
- 4 eetlepels honing,
- 1 eierdooier,
- 175 ml melk,
- 75 ml slagroom.
Extra:
- IJsmachine 1.5 liter
- blender (of hoge kan en staafmixer)
Instructions
- Schil de perziken en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en zet apart.
- Snijd de citroen doormidden en pers deze uit.
- Pureer de perziken, citroensap, honing, eierdooier en melk in een blender (of in een hoge kan met een staafmixer).
- Schenk hier vervolgens de slagroom bij en roer het geheel goed door.
- Stop het mengsel in de ijsmachine, en laat de machine 40-45 minuten draaien.
- Check na afloop of de perzik roomijs de juiste dikte heeft, en laat anders nog wat langer draaien.
Eet smakelijk!
Keywords: ijs, roomijs, perzik,
Oh hmmmm, ik wil ook een ijsmachine!
Kan het jullie echt aanraden! gewoon alleen al omdat je zelf de controle houd over hoeveel room en suiker (of geen suiker) toe te voegen aan je ijsjes 😀
Ik heb net dezelfde ijsmachine gekocht die jij ook hebt en kan niet wachten om aan de slag te gaan! De vorm ligt al in de vriezer! Het is nu alleen niet echt perzikentijd, kan je de perziken makkelijk vervangen door ander fruit? En mocht je meer beproefde receptjes hebben zonder suiker dan hou ik me aanbevolen 🙂
Dat is leuk om te horen! ik ben inderdaad heel blij met mijn ijsmachine, en ik ben van plan nog veel meer ijsrecepten te verzinnen. Maar voor nu is het dit een prima basisrecept voor suikervrij roomijs, en gebruikt gerust andere vruchten: Mango’s, blauwe bessen, aarbeien etc. Gewoon pureren ipv de perziken en dan komt het goed.
Succes!
Gisteren gemaakt, had alleen niet voldoende perziken dus aangevuld met diepvriesframbozen. Was heerlijk!
Ik heb net een nieuwe ijsmachine aangeschaft en ben begonnen met gewone chocolade ijs, alleen heb ik er mijn eigen twist aangegeven. ik heb eerst voordat je chocolade laat smelten in het melk, mint en een takje tijm laten trekken in het melk.
Het resultaat is dat je een ijs krijgt die op die after eith chocolade lijkt maar met een hint van tijm op de achter grond.
Echt super lekker.
Lekker suikervrij, alleen zeker nooit gehoord dat honing ook suiker is en dus ook een suikerbom is. Dit is geen suikervrij ijs!!!!!!!